Rượu Vang Ý Grattamacco Bolgheri Superiore 2015

Đôi nét về nhà sản xuất Grattamacco – Viên ngọc sáng giá vùng Tuscany

Grattamacco là điền trang sản xuất rượu vang có lịch sử lâu đời thứ hai ở Bolgheri, thuộc khu vực Tuscany danh tiếng. Điền trang được thành lập năm 1977 bởi Piermario Meletti Cavallari – một doanh nhân kiêm nhà sản xuất rượu vang đến từ Lombardy. Năm 2002, Grattamacco được  Claudio Tipa tiếp quản. Ông là chủ sở hữu của Collemassari, đồng thời cũng là người bạn thân thiết với Piermario. Cả hai cùng có chung tầm nhìn sản xuất những dòng rượu mang đậm bản sắc truyền thống và tôn vinh thổ nhưỡng Bolgheri.

Điền trang nằm ở một vùng đồi cùng tên, nơi các vườn nho quay mặt về phía núi và được trồng ở độ cao từ 100 đến 150 m so với mực nước biển. Claudio Tipa đã trồng hai vườn nho mới: một vườn thậm chí còn cao hơn, ở độ cao 200 m so với mực nước biển ở khu vực Casa Vecchia và một vườn nho khác dọc theo Via Bolgherese. Cái tên Grattamcco dùng để chỉ “macco”, một loại khoáng chất được cạo bỏ (“grattato”) trong quá trình luyện sắt do người Etruscans thực hiện trên những ngọn đồi này.

Thổ nhưỡng Bolgheri đặc trưng tạo nên hương vị độc đáo 

Rượu vang Ý Grattamacco Bolgheri Superiore 2015 là dòng vang đỏ được sản xuất từ những trái nho thu hoạch ở độ cao 100- 200m so với mực nước biển. Nho được trồng ở thổ nhưỡng đá sa thạch, đá vôi và đất sét. Nơi đây có khí hậu Địa Trung Hải với kiểu khí hậu ôn đới với những cơn gió biển thổi thường xuyên.

Nhà sản xuất Grattamacco áp dụng các phương pháp và nguyên tắc trồng nho hoàn toàn tôn trọng môi trường. Phương pháp này là cơ sở tạo sự cân bằng, cho năng suất tự phát khoảng 7 tấn nho trên một ha. Tất cả nho được thu hoạch bằng tay và lựa chọn cẩn thận trong các vườn nho với độ tuổi trung bình là 24 năm.

Hương vị rượu vang Ý Grattamacco Bolgheri Superiore 2015

Rượu vang Ý Bolgheri Superiore Grattamacco 2015 mang đến chất vị độc đáo với phong cách ấn tượng, tiêu biểu cho vang Ý Tuscany danh giá. Rượu được pha trộn từ 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot và 15% Sangiovese. Rượu có màu sẫm, lan tỏa hương thơm của thuốc lá, gia vị, trái cây sẫm màu và thảo mộc nướng. 

Khi thưởng thức, rượu thể hiện sự mạnh mẽ trong chất vị đầy đặn, có chiều sâu. Hậu vị rượu bền bỉ với dư vị cô đọng, nhiều tầng hương vị trái cây chín và thảo mộc ấm áp. Niên vụ 2015 cũng thể hiện khả năng phát triển theo thời gian, hứa hẹn nhiều tầng hương phức hợp đa sắc thái. Đây là dòng vang cổ điển cao cấp, xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập rượu vang của những tín đồ sành sỏi.