Rượu vang Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2005

Điền trang Château Canon-La-Gaffeliere Premier Grand Cru Classé

Nằm trên con dốc nổi tiếng phía nam ngôi làng thời trung cổ Saint-Emilion, Château Canon-La-Gaffelière là cơ sở sản xuất rượu vang Premier Grand Cru Classé được đánh giá rất cao, nổi tiếng với những dòng vang chất lượng, mang đậm dấu ấn lịch sử và thổ nhưỡng. 

Rượu vang từ điền trang được biết đến với sự thanh lịch và tinh tế, được ví như phong thái của chủ nhân lâu đài: Bá tước Stephan von Neipperg. Đại diện cho truyền thống trồng nho của gia đình kéo dài tám thế kỷ, Bá tước Stephan von Neipperg đã thành công trong việc xếp Château Canon La Gaffelière vào danh sách Grands Crus Classés hàng đầu của Saint-Emilion nhờ triết lý trồng nho không chỉ ưu tiên chất lượng mà còn tôn trọng môi trường.

Khám phá vườn nho và thổ nhưỡng Château Canon-La-Gaffeliere

Điền trang Canon La Gaffelière có lịch sử từ thế kỷ 19, khởi nguồn từ hai điền trang riêng biệt là Canon Boitard và La Gaffelière Boitard. Năm 1971, hai điền trang được hợp nhất bởi gia đình Von Neipperg, tăng diện tích trồng nho lên 19,5 ha. 

Vườn nho được trồng trên thổ nhưỡng kết hợp giữa đất sét-đá vôi và đất sét-cát, với lớp đất mặt chủ yếu là cát, tăng dần khi di chuyển ra khỏi sườn dốc.  Đây là thổ nhưỡng được đánh giá rất phù hợp cho các giống nho truyền thống của Bordeaux. Điền trang áp dụng tỉ lệ trồng nho ở mức 50% Merlot, 40% Cabernet Franc và 10% Cabernet Sauvignon. 

Khi thu hoạch, nho được thu hoạch bằng tay và loại bỏ cuống mà không nghiền nát, sau đó lên men trong thùng gỗ được kiểm soát nhiệt độ. Sau đó, chúng được ủ trong hầu hết các thùng gỗ sồi mới trong tối đa 18 tháng.

Hương vị rượu vang  Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2005

Đây là thời điểm tuyệt vời nhất để khám phá niên vụ 2005 của dòng vang Pháp cao cấp Château Canon-La-Gaffeliere Grand Cru Classé với những nốt hương rực rỡ nhất, thể hiện sự pha trộn tuyệt vời của 55% Merlot, 35% Cabernet Franc và 10% Cabernet Sauvignon.

Rượu nổi bật với hương vị thơm ngon tuyệt vời của cà phê espresso rang, hỗn hợp thảo mộc, gia vị, sô cô la, hương trầm và vô số trái anh đào đen chín và dâu đen ngọt ngào. Đây là dòng rượu St.-Emilion mạnh mẽ, thể hiện cấu trúc tốt với vị chát dày, đậm nhưng vô cùng mượt mà. Hậu vị rượu kéo dài và tràn đầy hương hoa, cam thảo cùng hương khói quyến rũ bất tận.