Rượu Vang Pháp Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers” 2022

Khám phá thương hiệu Domaine Faiveley – Gần 200 năm gìn giữ di sản Bourgogne

Ra đời năm 1825 tại Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley là một trong những tên tuổi tiêu biểu nhất của rượu vang Bourgogne, trải qua 7 thế hệ nối nghiệp và gần 2 thế kỷ phát triển. Khởi nguồn từ tình yêu đất đai, nho và nghề làm vang, gia tộc Faiveley đã biến mỗi Climat (mảnh đất trồng nho đặc trưng) thành một bản nhạc riêng, nơi người làm vang đóng vai trò “nhạc trưởng” dẫn dắt hương vị và cảm xúc.

Điểm đặc biệt của Domaine Faiveley không chỉ ở chất lượng rượu vang đẳng cấp, mà còn ở cách họ gìn giữ di sản vùng đất. Gia tộc này chính là Great Founder Patron của Hiệp hội “Climats de Bourgogne”, góp phần giúp hệ thống thửa đất nơi đây được UNESCO công nhận Di sản Thế giới. Mỗi chai vang Faiveley vì thế không chỉ là một sản phẩm, mà còn là câu chuyện của lịch sử, của sự giao thoa giữa truyền thống và tinh hoa thủ công được truyền qua nhiều thế hệ.

Dòng rượu Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers” mang trong mình một câu chuyện đặc biệt: cái tên được đặt để tri ân Maurice Colrat de Montrozier – một chính khách, người chú vĩ đại và là nhân chứng trong lễ cưới của Guy và Yvonne Faiveley năm 1945. Đó là khoảnh khắc biểu tượng cho sự gắn kết giữa hai thế giới rượu vang và vận tải đường sắt, đánh dấu cột mốc mở ra một chương mới trong lịch sử gia tộc.

Khám phá thổ nhưỡng tạo nên rượu vang Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers”

“Les Montroziers” được hình thành từ sự kết hợp của 4,84 ha vườn nho trải dài từ Bắc đến Nam khu vực Nuits-Saint-Georges, từ chân đồi lên tới đỉnh. Sự đa dạng về vị trí và thổ nhưỡng mang đến cho dòng rượu này sự cân bằng đặc biệt giữa tinh tế và sự mạnh mẽ, tròn đầy:

– Khu Argillats: đất nhiều sỏi, thoát nước nhanh, tạo nên những trái nho có cấu trúc nhẹ nhàng, giàu hương thơm thanh thoát.

– Khu Lavières: đất phẳng hơn, giàu đất sét, phù sa và đá vôi cứng, cho nho có độ chín sâu, hương vị đậm đà và kết cấu chắc chắn.

Sự hòa quyện của hai kiểu thổ nhưỡng này chính là chìa khóa tạo nên chiều sâu hương vị cho “Les Montroziers” khiến cho rượu vang vừa có nét uyển chuyển, mềm mại, vừa sở hữu độ đậm và chiều sâu hiếm có.

Vườn nho ở đây có tuổi đời ấn tượng, với những gốc trồng từ năm 1928 đến nay. Nhiều gốc nho đã hơn 50 năm, rễ cắm sâu xuống tầng đất, khai thác tối đa khoáng chất tự nhiên. Nhờ vậy, trái nho có kích thước nhỏ, vỏ dày, hương vị đậm và hàm lượng tannin tự nhiên cao – những yếu tố quan trọng để tạo nên chai vang đỏ có khả năng lưu trữ và phát triển hương vị lâu dài.

Quy trình sản xuất vang rượu vang đỏ Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers”

Tại Domaine Faiveley, thu hoạch nho vẫn được thực hiện hoàn toàn bằng tay để đảm bảo chỉ những chùm nho hoàn hảo mới được chọn. Sau khi hái, nho được phân loại kỹ càng, chuyển vào bồn gỗ qua hệ thống trọng lực – phương pháp giúp hạn chế tối đa sự dập nát, giữ trọn hương vị tươi nguyên.

Quá trình lên men diễn ra chậm rãi, kết hợp việc ngâm vỏ để chiết xuất màu sắc và tannin. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 14 tháng với tỉ lệ 20-30% gỗ sồi mới, giúp hương vị phát triển tự nhiên, hòa quyện giữa trái cây chín và những nốt hương tinh tế từ gỗ. Kết quả là một chai vang vừa mang bản sắc của thổ nhưỡng Nuits-Saint-Georges, vừa thể hiện tay nghề bậc thầy của nhà Faiveley.

Hương vị rượu vang Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers”

Ngay khi rót ra ly, rượu gây ấn tượng với hương thơm phức hợp của gỗ, trái cây đỏ chín mọng và gia vị nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, rượu mở ra một cấu trúc tròn đầy, mạnh mẽ với vị chát mượt mà. Hậu vị dài, cân bằng, mang lại cảm giác thanh lịch, duyên dáng và vô cùng cuốn hút.

Đây là dòng Pinot Noir có thể chinh phục cả những người yêu thích sự mềm mại lẫn những ai tìm kiếm chiều sâu và sự tinh tế.

Mua Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers” chính hãng tại WINECELLAR.vn

WINECELLAR.vn – hệ thống phân phối rượu vang nhập khẩu nguyên chai hàng đầu Việt Nam hân hạnh mang đến cho người yêu vang chai vang đỏ Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges “Les Montroziers” chính hãng từ vùng Bourgogne. Mỗi chai rượu là kết tinh tinh hoa của thổ nhưỡng Nuits-Saint-Georges, mang dấu ấn truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm của WINECELLAR.vn luôn sẵn sàng đồng hành, giúp bạn chọn lựa được sản phẩm ưng ý và phù hợp .

Liên hệ hotline 094 669 8008 để nhận tư vấn & đặt hàng!