Rượu vang Pháp Château Pavie Macquin 2014

Vị rượu phức hợp mang tới trải nghiệm rượu vang đẳng cấp

Chateau Pavie Macquin 2014 chắt chiu từ hai thửa ruộng trên vị trí cao nguyên đón nắng và gió mát thuận lợi, mang theo hương vị đậm mạnh, đầy rắn rỏi. Đây là chai rượu vang đỏ có cá tính nổi trội với hương vị của trái anh đào đen, các loại lí chua rừng và đan xen hương thơm của thảo mộc hun khói. Rượu vang mang tới cảm nhận đầy ấm áp, mộc mạc gần gũi của thực vật, của đất ẩm và thật nhiều mùi khoáng chất thú vị. Chateau Pavie Macquin niên vụ 2014 là một dòng rượu vang có cấu trúc đậm mạnh, mang sự cô đọng và phức hợp bởi vị chua và tannin chất lượng. Mang đầy đủ phẩm chất quí giá bên trong chai rượu, Chateau Pavie Macquin 2014 có tiềm năng lưu trữ rất dài, có thể để tới 30 năm trong hầm rượu mà hương vị vẫn còn rất đượm đà, lắng đọng.

Bộ ba giống nho quyền lực làm nên hương vị rượu thơm ngon

Giống nho được chọn làm chủ đạo cho Château Pavie Macquin là Merlot. Để miêu tả chính xác hương vị đặc trưng của trái Merlot là việc không dễ, bởi các nhà làm rượu vang chủ yếu tận dụng cấu trúc rượu từ Merlot cho rượu của mình, chứ không quá tập trung vào hương vị từ nho. Điều này có được nhờ vào phần thịt quả đày đặn và độ dày của vỏ nho, chứa nhiều tannin nhưng đồng thời lại có vẻ mềm mại nhất định. Nhưng không vì vậy mà Merlot lại không sở hữu vị ngon đặc trưng cho riêng mình. Vị trái mận đen, anh đào đen chín mọng làm nên sự tròn trịa và mềm mượt cho rượu vang. Vì thế mà các dòng rượu vang đỏ được làm từ nho Merlot đều có hương vị dễ thưởng thức và Merlot cũng được dùng trong các phối trộn rượu vang với các loại nho khác có hương vị đậm gắt hơn.

Khi thưởng thức rượu vang từ Merlot, cảm nhận từ đầu lưỡi cho tới cuống họng là một sự êm ái, nhung mượt dễ chịu. Cùng với Merlot, Cabernet Franc được dùng trong phối trọn rượu vang thơm ngon này. Cabernet Franc là giống nho có nguồn gốc từ Pháp, với lớp vỏ đen thín và được trồng khắp nơi tại những nước sản xuất rượu vang. Giống nho này sở hữu hương thơm và mùi vị vô cùng đượm đà và tinh tế, đặc biệt là khi cây nho vẫn còn trẻ. Người ta thường nhận xét Cabernet Franc như người anh em với Cabernet Sauvignon, bởi những tính chất và hương vị có nhiều nét tương đồng. Tuy nhiên, Cabernet Franc sở hữu cá tính riêng biệt với hương vị của thực vật xanh nhiều hơn, như mùi hương mộc mạc của bụi cây rừng và ớt chuông xanh. Đồng thời hương thơm từ thảo mộc như sợi thuốc lá, hạt gia vị từ giống nho này còn giúp rượu thêm phần mượt mà, tròn đầy một cách thật ấn tượng trong vòm miệng.

Giống nho tuy chỉ chiếm một phần nhỏ, nhưng có đóng góp hương vị không kém cạnh là Cabernet Sauvignon. Đây là giống nho được trồng nhiều nhất trên thế giới, xuất hiện tại hầu hết các điền trang của các nước trồng nho làm rượu vang. Cabernet Sauvignon và Merlot là hai giống nho chủ đạo tại vùng Bordeaux danh tiếng của nước Pháp, làm nên hương vị đậm đà và đầy cá tính. Bordeaux là quê hương của Cabernet Sauvignon, là nơi nuôi dưỡng và làm nên tiếng tăm cho giống nho này, và từ đây, khắp mọi nơi trên thế giới đã mang giống nho này về cho điền trang của mình. Giống nho này tạo nên rượu vang đỏ có màu sắc đậm nét, với cấu trúc hương vị bền chắc của lớp tannin cường tráng, vị chua vừa phải nhưng quyến rũ, mang theo hương vị của những trái lí chua rừng, lá cà chua, ớt chuông xanh, hạt gia vị khô và hương thơm của gỗ tuyết tùng.

Phía sau những chai rượu ngon là tâm huyết của nhà sản xuất

Sở hữu phần thổ nhưỡng đầy độc đáo mà mọi nhà làm vang đều mơ ước, Château Pavie Macquin hiểu rõ những giá trị thiên nhiên ưu đãi cho mình, trân trọng tài nguyên và bảo vệ, gìn giữ trong suốt quá trình canh tác nho tại đây. Triết lí trồng nho theo hướng hữu cơ đã giúp cây nho có được sức sống dồi dào, đạt sản lượng lớn mỗi niên vụ, cùng chất lượng trái nho tuyệt hảo. Những yếu tố nay đã làm nên hương vị đẳng cấp của rượu vang Pháp Château Pavie Macquin.