Rượu vang Pháp Louis Latour Château Corton Grancey 2012

Phong vị vang đỏ Chateau Corton Grancey Grand Cru tinh tế, quyến rũ

Rượu vang đỏ Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru chứa đựng tinh hoa của 5 thửa ruộng Grand Cru nổi tiếng nhất của Maison Louis Latour: Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi và Chaumes. Maison Louis Latour đã tuyển chọn những gốc nho từ 40 năm tuổi với những quả nho khỏe mạnh, chín hoàn hảo và sản xuất riêng biệt. Sau khi ủ, chỉ những mẻ tốt nhất được chọn để tạo ra dòng vang Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru. Rượu vang đỏ Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru quyến rũ với sắc đỏ ruby rực rỡ, lan tỏa hương nho đen ngọt ngào vấn vương trong nốt hương cam thảo nồng ấm. Chất vị tròn trịa, đầy đặn, giàu đậm hương trái quả đen, cam thảo, cỏ hoa thoáng nốt hương gỗ sồi sâu lắng. Dư vị mát lành, nhiều hương khoáng chất, kéo dài đầy lưu luyến.

Maison Louis Latour – Nhà tiên phong trong sản xuất vang bền vững

Từ những năm đầu thập niên 90, Louis Latour đã chủ động áp dụng phương pháp sản xuất vang bền vững, bảo vệ hệ sinh thái và đạ dạng sinh học của các ruộng nho. Christophe Deola – Giám đốc sản xuất của Maison Louis Latour đã kế thừa tinh thần của thế hệ trước: cam kết và phát triển việc sản xuất theo hướng phát triển bền vững. Louis Latour ưu tiên các kỹ thuật sản xuất truyền thống như chăm chút đất đai tỉ mỉ để đảm bảo điều kiện tốt nhất cho nho sinh trưởng. Ngoài ra, họ cũng rất chú trọng việc bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên như trồng cỏ che phủ khoảng trống giữa các hàng cây nho, tự sản xuất phân bón hữu cơ và áp dụng các phương pháp kiểm soát sâu bọ mà không dùng đến hóa chất.

Sự sáng tạo, đổi mới là giá trị cốt lõi của Maison Louis Latour từ những ngày đầu thành lập đến nay, họ là nhà làm vang tiên phong và đi đầu trong việc nghiên cứu rượu vang ở Bourgogne. Các nghiên cứu của họ tập trung vào sự tác động của việc trồng nho, làm vang đến khí hậu, môi trường, thổ nhưỡng và đa dạng giống nho trên từng thửa ruộng. Từ năm 1996, Louis Latour đã hợp tác cùng Đại học Dijon thành lập và quản lý các trạm khí hậu, dữ liệu thu thập được từ các trạm cho phép họ đưa ra những quyết định chính xác và có lợi nhất cho việc canh tác nho.

Trong những năm gần đây, hoạt động này đã có bước tiến mới với dự án “Paysage de Corton”, liên kết với các nhà trồng nho xung quanh làng Aloxe Corton. Việc liên kết giữa các nhà trồng nho là một cách thức độc đáo, giúp họ dễ dàng tìm được giải pháp cho các vấn đề sói mòn, khô hạn trên các ruộng nho, cùng nhau trồng thêm cây xanh, hàng rào và duy trì các tổ ong tự nhiên để thúc đẩy sự đa dạng sinh học. Chất lượng khí hậu, thổ nhưỡng tốt là yếu tố cốt lõi để tạo ra dòng rượu vang tuyệt hảo, tuy nhiên, để hoàn toàn đạt được điều này, tay nghề của các nghệ nhân làm vang là vô cùng quan trọng. Họ luôn phải chú ý đến những chi tiết nhỏ nhất trong từng khâu sản xuất để đưa ra những quyết định chính xác, phù hợp nhất.

Thưởng thức vang Pháp Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru chuẩn sành điệu

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt hảo, phức hợp của rượu vang Pháp Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru , đồng thời nâng tầm phong cách thưởng thức rượu vang, việc chọn đúng ly rượu vang xứng tầm là cần thiết. Ly rượu vang đỏ pha lê Riedel Sommeliers Black Series Burgundy Grand Cru là “người đồng hành” lý tưởng. Từ dòng ly pha lê thủ công Riedel Sommeliers Black Series – được sản xuất từ pha lê đen huyền bí, một phiên bản đặc biệt mừng kỷ niệm 40 năm ngày ra mắt bộ ly Sommeliers huyền thoại. Riedel Sommeliers Black Series Burgundy Grand Cru có thiết kế thanh lịch, cổ điển với đế ly đen, thân ly đỏ quyến rũ, dáng ly thanh mảnh sang trọng và công năng tuyệt vời xứng đáng là một kiệt tác nghệ thuật vượt thời gian và tôn vinh những nốt hương ngọt ngào, tinh tế mà phức hợp, sắc nét của rượu Grand Cru Corton Grancey. Đây là bộ đôi xứng đáng góp mặt trên những bàn tiệc đẳng cấp nhất.