Rượu vang Ý Vini Franchetti Passobianco 2020

Hương vị rượu vang trắng Vini Franchetti Passobianco 2020

Vini Franchetti Passobianco 2020 là dòng rượu vang trắng Chardonnay thơm ngon, dễ uống. Rượu lan tỏa những lớp hương chanh bưởi hòa quyện cùng mật hoa và chút gia vị cay nhẹ. Hương vị rượu tinh tế với những loại trái cây màu trắng cuốn theo khoáng chất mát lành và chút đằm mặn nhẹ. Hậu vị vô cùng tươi mới, ấn tượng. 

Rượu vang trắng độc đáo từ núi lửa Etna

Thay vì giống nho Carricante bản địa mọc ở phía Đông của núi lửa, Passobianco được làm từ 100% giống nho Chardonnay. Khi Franchetti đến Mt. Etna, anh ấy đã trồng 4 ha nho Chardonnay trên các ruộng bậc thang dốc với độ cao 850 – 1.000 mét ở contrada (thửa ruộng) của Guardiola. Tại đây, thổ nhưỡng chứa dung nham dạng bột, lỏng, sâu và chứa nhiều khoáng chất, tạo điều kiện cho nho phát triển.

Những thay đổi mạnh mẽ về nhiệt độ, độ cao và ảnh hưởng núi lửa của Etna đã đem lại hương vị Chardonnay độc đáo. Franchetti đã tận dụng những điều kiện đó, kết hợp một cách hài hòa để làm nên dòng rượu vang trắng có tiềm năng phát triển hương vị, lấy cảm hứng từ những dòng vang trắng ở Bourgogne. Việc thu hoạch nho được tiến hành hết sức cầu kỳ, hái từng phần nhỏ trong vườn nho mỗi ngày, nếm thử những quả nho dọc theo ruộng bậc thang ngày này qua ngày khác, chỉ thu hoạch khi từng chùm riêng lẻ đã chín. Kết quả mang lại một dòng rượu vang trắng thơm ngon, đậm đà nhưng tươi mới. Niên vụ đầu tiên là vào năm 2007. Bắt đầu từ niên vụ 2014, Vini Franchetti quyết định để ủ rượu 2 năm trong chai tại nhà máy trước khi bán ra thị trường.

Từ nhà làm vang danh tiếng Andrea Franchetti

Năm 2000, lần đầu tiên Andrea Franchetti đến Etna – Một ngọn núi lửa đang hoạt động ở Đông Bắc Sicily với các nhà máy sản xuất rượu vang nằm sụp đổ trên khắp các sườn núi, khung cảnh hoang tàn. Ông là nhà làm vang giàu kinh nghiệm với dự án Tenuta di Trinoro nằm ở Val d’Orcia, cho ra đời những dòng vang Super Tuscan tuyệt hảo.

Tại Etna, trên đỉnh khu đất dốc Passopisciaro, thấp thoáng một khối sỏi đen là nơi dung nham tràn ra từ một vụ phun trào lớn vào năm 1947. Thời tiết cực kỳ khắc nghiệt, ban đêm rất lạnh, nhiều thách thức cho sản xuất vang nhưng những dòng dung nham lại mang theo nhiều khoáng chất độc đáo. Andrea Franchetti đã quyết tâm khôi phục lại những căn hầm trên sườn núi Etna, nằm ở độ cao 1000m so với thị trấn Passopisciaro. Ông đã từng bước làm sống lại những ruộng nho bị bỏ hoang, tập trung vào giống nho bản địa Nerello Mascalese cùng các giống nho Chardonnay, Petit Verdot và Cesanese d’Affile. Ông đã sản xuất loại rượu vang trắng đầu tiên mang tên Guardiola Bianco, nay là Passobianco vào năm 2007 từ 100% giống nho Chardonnay được trồng ở độ cao 850 – 1.000 mét so với mực nước biển. Dòng rượu vang trắng này có hương vị tươi mát, khoáng chất tinh khiết.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 094 669 8008 – 0903 530 268 – 0903 520 268 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.