Rượu Vang Ý Poggio Di Sotto Brunello Di Montalcino 2017

Đôi nét về dòng rượu vang đỏ Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017 là một phiên bản rượu vang có sức hấp dẫn đặc biệt đối với những tín đồ vang Ý nói chung và người yêu thích chất vị rượu vang đỏ Brunello cổ điển nói riêng. 

Poggio di Sotto’s Brunello di Montalcino được sản xuất tại thung lũng sông Orcia nằm sát cạnh Castelnuovo dell’Abate, một ngôi làng xuất sắc nổi tiếng với các dòng rượu vang hội tụ đủ các yếu tố về sự sang trọng và cường độ hoàn hảo trong chất vị. Vì vậy, không quá ngạc nhiên khi Poggio di Sotto’s Brunello di Montalcino gây ấn tượng khi nhận biết đến là dòng rượu vang Brunello di Montalcino được ưa chuộng và đánh giá cao nhất của Montalcino. 

Những cây nho tại khu vực này được trồng tại các thửa đất ở độ cao 200, 300 và 450 mét so với mực nước biển. Thổ nhưỡng tại đây đặc trưng bởi chất đất rất nghèo và nhiều đá, thành phần chủ yếu là đá trầm tích khiến cây nho buộc phải cắm rễ sâu xuống lòng đất để sinh trưởng một cách mạnh mẽ. Từ đây những trái nho đặc biệt chất lượng với độ cô đọng cao được tạo nên và trở thành nguyên liệu của những chai rượu vang Brunello hảo hạng.

Niên vụ 2017 độc đáo trên điền trang Poggio Di Sotto

Năm 2017, sản lượng rượu tại điền trang Poggio Di Sotto đã có sự giảm mạnh tới 50% so với sản lượng hàng năm. Đồng thời, điền trang cũng không tung ra phiên bản Riserva cho niên vụ này. 

Với chất lượng hảo hạng và sự duyên dáng trong hương vị, rượu vang đỏ Poggio di Sotto Brunello di Montalcino đánh dấu một sự thành công khó tin từ niên vụ đầy thử thách. Bất chấp mọi khó khăn về mức nhiệt cao và sự khô hạn của mùa vụ, dưới sự phản ứng linh hoạt của đội ngũ sản xuất tại điền trang, những trái nho vẫn đạt độ chín tốt, độ phức hợp và cấu trúc tuyệt vời. Thời gian ngâm ủ của vang cũng được điều chỉnh ngắn hơn thông thường – chỉ từ 25 đến 30 ngày cho Brunello. 

Rượu vang Poggio di Sotto Brunello di Montalcino được sản xuất theo phương pháp lên men tự nhiên và lên men malolactic. Rượu sau đó được ủ trong 40 tháng trong thùng gỗ sồi Slovenian 70hl và 12 tháng trong chai trước khi đưa ra thị trường. 

Hương vị rượu vang Ý Poggio Di Sotto Brunello Di Montalcino 2017

Rượu vang Ý Poggio Di Sotto Brunello Di Montalcino 2017 có màu đỏ ruby ​​đậm đà hứa hẹn mang tới dòng vang đậm đà và cô đọng trong kết cấu. Hương thơm của rượu vang là sự kết hợp tinh tế của các loại trái cây chín như anh đào, mận, dâu tây cùng với hương hoa hồng và các loại thảo mộc như bạc hà, xô thơm, hòa quyện thêm các loại gia vị như quế, đinh hương và gia thuộc. Vị rượu vang đầy đặn, tròn trịa, mạnh mẽ với độ chát sắc nét nhưng mịn màng, tinh tế cân bằng cùng một chút chua dịu. Vang để lại hậu vị có độ ngọt với các nốt khoáng chất, hương hoa và cỏ xanh tươi tắn kéo dài đầy lưu luyến.

Gợi ý kết hợp món ăn với rượu vang đỏ Poggio Di Sotto Brunello Di Montalcino 2017

Poggio Di Sotto Brunello Di Montalcino 2017 là một dòng rượu vang Brunello di Montalcino sang trọng và tinh tế, với hương vị phức hợp và dư vị kéo dài. Chai vang lý tưởng để thưởng thức cùng các món ăn như thịt đỏ nướng, các món mì ống truyền thống của Ý, risotto hoặc dùng kèm các loại phô mai có độ cứng vừa phải.