Rượu vang Pháp Louis Latour Volnay Premier Cru En Chevret 2014

Khám phá phong vị Volnay Premier Cru đẳng cấp

Maison Louis Latour – gia đình làm rượu vang đáng kính với truyền thống hơn 200 năm tại Burgundy đã đem đến cho người yêu vang cơ hội trải nghiệm đa dạng sắc thái rượu vang Bourgogne. Louis Latour Volnay Premier Cru En Chevret là một trong những dòng vang nổi bật nhất của Louis Latour, được ra đời từ những cây nho trên thửa ruộng “En Chevret” của làng Volnay danh tiếng. Những cây nho khỏe mạnh trên thềm đất giàu đất sét và đá vôi và được tắm nắng phía Đông ấm áp, đem lại hương vị tinh tế, độc đáo qua từng niên vụ. Rượu vang Pháp Louis Latour Volnay Premier Cru En Chevret 2014 tỏa sáng như viên thạch ngọc lựu đỏ rực, quyến rũ. Mở đầu bằng nốt hương bạc hà tươi sáng dẫn lối đến các tầng hương sâu lắng, phức hợp của cam thảo, cà phê, nho đen. Chất vị hảo hạng, mạnh mẽ mà tinh tế, thoang thoảng hương nho đen và cà phê mocha cá tính. Vị chát thanh lịch, mượt mà. Một dòng vang Volnay Premier Cru xuất sắc, không thể bỏ lỡ cho người yêu vang đích thực.

Tìm hiểu vùng làm vang Volnay

Volnay là một làng làm vang ở tiểu vùng Côte de Beaune, nổi tiếng với những dòng vang Pinot Noir hảo hạng, thanh lịch ở phía Nam Côte d’Or. Làng Volnay nằm giữa làng Pommard và Meursault. Hàng trăm năm qua, rượu vang Volnay vẫn giữ vững phong cách mềm mại, lụa là, đầy tinh tế, trái ngược với các dòng vang đỏ mạnh mẽ, sắc nét từ Pommard. Rượu vang đỏ Volnay còn được mệnh danh là dòng vang “nữ tính” nhất Burgundy. Volnay không sở hữu ruộng nho Grand Cru nào nhưng có đến 34 ruộng nho Premier Cru, chiếm hơn ½ tổng diện tích đất trồng nho của làng. Các ruộng nho Volnay nằm ở giữa sườn đồi Côte d’Or, sở hữu thổ nhưỡng giàu chất đá vôi, thoát nước tốt và nhiều nắng Đông Nam ấm áp, lý tưởng cho giống nho Pinot Noir, đem lại hương vị rượu cô đọng, mượt mà, giàu đậm hương trái quả.

Bật mí cách decant rượu vang đỏ để trải nghiệm thêm trọn vẹn

Hầu hết các dòng vang đỏ đều cần được decant trước khi phục vụ. Tùy thuộc vào đặc tính vang trẻ hoặc vang lâu năm, giống nho để xác định thời gian decant phù hợp. Các dòng vang trẻ cần decant 1-2 tiếng trước khi thưởng thức. Các dòng vang lâu năm chỉ cần decant để lọc bớt cặn rượu. Ngoài ra, bạn cũng có thể xác định thời gian, loại bình decant rượu vang đỏ dựa theo giống nho như sau: Các dòng rượu vang đỏ nhẹ nhàng, mềm mại như Pinot Noir, Gamay, Zweigelt và Schiava: chọn loại bình có kích thước nhỏ hoặc trung bình và đã được làm lạnh để decant trong 20 – 30 phút. Các dòng rượu vang đỏ cân bằng, hài hòa như Cabernet Franc, Grenache, Merlot, Malbec, Barbera, Dolcetto và Tempranillo: nên chọn loại bình có kích thước trung bình và decant trong 30 – 60 phút. Các dòng rượu vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ như Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petit Sirah, Monastrell và Tannat: sử dụng bình có đáy rộng decant trên 60 phút.