Rượu vang Pháp La Vieille Ferme Rouge

Bộ sưu tập vang La Vieille Ferme từ Famille Perrin trứ danh

Từ năm 1970, La Vieille Ferme đã không ngừng cho ra mắt những chai rượu vang ngon, thể hiện chân thực cá tính mùa vụ, giống nho và thổ nhưỡng. Không chỉ được giới yêu vang săn đón, các dòng vang La Vieille Ferme còn góp mặt vào những danh mục rượu vang của các nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới để biến mọi trải nghiệm ẩm thực trở nên thăng hoa nhất. Bộ sưu tập vang La Vieille Ferme được ra đời từ những vườn nho yên bình, ngập tràn nắng ấm áp ở Nam Rhône, mỗi một dòng vang đại diện cho vẻ đẹp đặc sắc của từng terroir: Ventoux mang lại vẻ thanh lịch và cấu trúc đậm đà cho dòng vang đỏ, những sườn đồi cao, mát mẻ của Luberon đem lại sự tươi mát và trong trẻo cho vang trắng và vang hồng. Từng dòng vang đều được chăm chút tỉ mỉ bởi gia đình Famille Perrin – chủ nhân của Chateau de Beaucastel huyền thoại. Các chuyên gia rượu vang trên thế giới đã không tiếc lời khen ngợi cho bộ sưu tập vang La Vieille Ferme với chất lượng vượt trội so với mức giá, tạo cơ hội cho mọi tín đồ yêu vang được thưởng thức rượu vang ngon, tâm huyết ở mức giá vô cùng hợp lý. Các dòng vang La Vieille Ferme là lựa chọn lý tưởng cho mọi dịp trong cuộc sống.

Thông tin mùa vụ ở Nam Rhône

Niên vụ là một niên vụ tốt đẹp với điều kiện thời tiết vô cùng lý tưởng, đáp ứng được cả tiêu chuẩn về sản lượng và chất lượng. Niên vụ đón nhiều gió mát lành trong suốt cả mùa vụ với lượng mưa nhỏ. Sau một mùa đông khá lạnh, mùa xuân tươi sáng, ấm áp và nhiều gió mát mẻ đem lại sức sống căng tràn cho từng cây nho, từng mẩu đất. Mùa ra hoa bắt đầu từ 18 tháng 6, dưới điều kiện thời tiết tốt đẹp. Từ tháng 6 đến tháng 8, trời nhiều nắng nhưng không nóng như năm 2019, đêm mát mẻ và ẩm, giúp các cây nho giữ được hương vị tươi mát, quả nho căng mọng, nguyên vẹn. Mùa thu hoạch bắt đầu từ 26 tháng 8 với các giống nho vang trắng ở Cote-du-Rhône và kéo dài đến hết tháng 9 ở Mourvèdre. Đầu tháng 9, khí hậu khá ấm và ngày một mát mẻ hơn, lý tưởng cho một mùa thu hoạch mỹ mãn, thành công tốt đẹp, các thửa ruộng đều đạt độ chín tuyệt vời. Các mẻ nho thu hoạch được đầy ắp những chùm nho khỏe mạnh, căng mọng, chín thơm với độ chua thanh thoát, cân bằng hoàn hảo. Sản lượng năm 2020 cao hơn năm 2019 một chút và hứa hẹn sẽ là một niên vụ chất lượng tuyệt vời.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp La Vieille Ferme Rouge

Rượu vang Pháp La Vieille Ferme rouge được pha trộn từ các giống nho Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah. Mỗi giống nho được thu hoạch và sản xuất riêng biệt để đạt được độ trưởng thành hoàn hảo của từng giống nho. Đội ngũ sản xuất luôn tiến hành phân tích kỹ lưỡng và nếm thử nho trước khi quyết định ngày thu hoạch. Nho được thu hoạch tỉ mỉ và đưa vào xưởng để tách cuống, nghiền nho. Nho được lên men trong các vại xi măng theo phương pháp “pump over” có vòi bơm ở trên.