Rượu Vang Pháp Domaine Zind Humbrecht Rangen de Thann Grand Cru Pinot Gris 2020

Khám phá dòng vang trắng đậm đà, mạnh mẽ từ Domaine Zind-Humbrecht – nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Alsace 

Từ thế kỷ 17, với niềm đam mê trồng nho được truyền từ đời cha ông, gia đình Humbrecht đã bắt đầu trồng nho tại mảnh đất tuyệt vời của Alsace. Domaine Zind Humbrecht được thành lập vào năm 1959, tọa lạc tại Route de Colmar, Turckheim, ở trung tâm vườn nho Herrenweg. Sau khi tiếp quản từ Léonard và Geneviève Humbrecht vào năm 1989, Domaine hiện do Olivier và Margaret Humbrecht điều hành. Các con trai của họ, Pierre Emile đã gia nhập Domaine vào năm 2019. Olivier Humbrecht là nhà làm vang đầu tiên của Pháp giành được chứng nhận Master of Wine, một danh hiệu hiếm hoi trên thế giới.  

Trải dài trên những sườn dốc hùng vĩ của vùng Grand Cru Rangen, nằm trên thị trấn cổ Thann lịch sử và dòng sông Thur chảy nhẹ nhàng, rượu vang của Alsace có hương vị đậm đà ấn tượng bởi cấu trúc địa chất độc đáo từ khoáng chất núi lửa mạnh mẽ và khả năng hấp thụ ánh sáng của vùng. 

Với triết lý coi trọng “terroir” – chất đất, địa hình thổ nhưỡng, khí hậu trồng nho, rượu vang Pháp luôn thể hiện đặc tính nguồn gốc rõ rệt. Domaine Zind Humbrecht được xem là một trong những nhà sản xuất đi đầu trong nhiều khía cạnh của việc trồng nho và sản xuất rượu vang với phương pháp canh tác hữu cơ và triển khai nguyên tắc sinh học năng lượng (biodynamic) vào năm 1997. Trong hầm rượu, Léonard Humbrecht là người trồng nho đầu tiên ở Pháp lắp đặt hệ thống làm mát tinh vi trong các thùng gỗ sồi lớn cho phép kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men vào năm 1981 và kéo dài thời gian lên men rượu thêm một năm vào cuối những năm 80, … Tất cả những điểm này cho thấy ý chí tiến bộ để có được loại rượu tôn trọng thổ nhưỡng và môi trường. 

Hương vị rượu vang Pháp Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos St Urbain 2020 

Pinot Gris Grand Cru Rangen 2020 là loại rượu được lên men nhanh cùng với quá trình ủ men kéo dài trong thùng gỗ để hương vị đạt được sự cân bằng tinh tế. Với ánh vàng kim lấp lánh trong chai, hương thơm của rượu phảng phất hương khói, đá lửa đặc trưng của vùng Rangen, hoà quyện giữa hương vỏ cam, quả mơ khô, kẹo gừng xen chút hương trái cây nhẹ nhàng từ quả đào, lê và dưa mật, cùng hương thơm của trầm hương tạo nên sự hấp dẫn, khó quên. Về hương vị, rượu bắt đầu từ vị ngọt nhẹ tựa như một quả dứa chín, sau đó là vị cay ấm áp và kết lại là chút đằm mặn nhẹ nhàng, đầy lôi cuốn. 

Thưởng thức rượu vang trắng Pinot Gris Grand Cru Rangen 2020  

Hương vị mãnh liệt, lôi cuốn của rượu vang trắng Pinot Gris Grand Cru Rangen 2020 sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng các món ăn chính như: Cơm Risotto với thịt cua và măng tây xanh nướng; Cá và hải sản nướng; Chim bồ câu rừng nướng với ăn kèm hạt diêm mạch, trái cây nhiệt đới và rượu rum và kem chanh. Cũng giống như vang đỏ khi được kết hợp với đúng món ăn sẽ giúp tăng hương vị của rượu, rượu vang trắng nếu được kết hợp hài hòa cũng sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn