Rượu vang Alsace

Alsace (Pháp) không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp như tranh vẽ mà còn với những chai rượu vang trắng tinh tế, làm say đắm lòng người. Nằm ở phía đông bắc nước Pháp, giáp với biên giới Đức, Alsace có một lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời và phong phú. Vùng đất này đã trải qua nhiều thay đổi về chính trị, văn hóa, nhưng truyền thống làm rượu vang vẫn được gìn giữ và phát triển qua nhiều thế kỷ. 

Địa hình của Alsace khá đa dạng, với những ngọn núi thấp, đồng bằng rộng lớn, những vườn nho trải dài trên sườn đồi. Khí hậu của Alsace mang tính lục địa, với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh giá, rất thích hợp cho các giống nho phát triển. 

Lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời 

Lịch sử sản xuất rượu vang ở Alsace bắt đầu từ thời kỳ La Mã. Trong suốt nhiều thế kỷ, vùng đất này đã trải qua nhiều thay đổi chính trị và văn hóa, do vị trí địa lý nằm giữa Pháp và Đức. Những biến động lịch sử này đã góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú của rượu vang Alsace. Từ năm 1962, Alsace chính thức được công nhận AOC và được biết đến là một trong những vùng sản xuất rượu vang xinh đẹp nhất nước Pháp với sự đa dạng văn hóa, những ngôi làng quyến rũ và những vườn nho đẹp như tranh vẽ.  

Giống nho sản xuất rượu vang Alsace 

Nhiều giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang ở Alsace, trong đó 4 giống nho tiêu biểu và cao quý nhất là Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris và Muscat, được gọi là "noble varieties". Phần lớn rượu vang vùng Alsace được sản xuất từ 1 giống nho đơn, tuy nhiên cũng có những nhà làm rượu theo phong cách pha trộn nho.  

Những giống nho làm rượu vang Alsace đều có hương thơm đậm đà nên phong cách làm rượu thiên về hương vị của trái nho và thổ nhưỡng, ít ủ gỗ hoặc chỉ sử dụng thùng gỗ lớn. Riesling đem lại hương trái mơ, đào, hoa trắng và khoáng chất, trong khi đó, Gewurtraminer thì sánh quyện hương trái vải, hoa hồng ngọt ngào. Các giống nho trắng khác được sử dụng là Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois. Pinot Noir là nho đỏ duy nhất được cho phép trồng và sản xuất rượu vang đỏ của vùng.   

Khí hậu, thổ nhưỡng vùng Alsace 

Vùng Alsace pha trộn văn hoá ẩm thực và phong cách làm rượu vang của Pháp và Đức do vị trí nằm ở ranh giới giữa hai quốc gia này. Alsace có khí hậu lục địa ôn hoà. Dãy Vosges bảo vệ khu vực khỏi những cơn gió tây, chặn lượng mưa từ gió, đem lại mùa hè nắng và mùa thu khô ráo, tạo điều kiện cho trái nho chín trọn vẹn ngọt ngào. Các hoạt động hình thành địa chất nơi đây đem lại thổ nhưỡng vô cùng đa dạng, mang lại hương vị rượu vang phong phú cho vùng.   

Thổ nhưỡng của Alsace rất đa dạng, từ đất sét, đất đá phiến đến đất đá vôi, mang lại các sắc thái hương vị rượu vang ấn tượng. 

Sản xuất rượu vang Pháp chất lượng cao 

Rượu vang của Alsace phần lớn ghi tên giống nho trên nhãn chai và được sản xuất theo 3 AOC: Alsace, Alsace Grand Cru cho rượu vang trắng, đỏ, và Crémant d'Alsace cho rượu vang sủi. Mỗi AOC đều có quy tắc riêng mà các nhà sản xuất rượu phải tuân thủ nghiêm ngặt. Đối với AOC Alsace Grand Cru, chỉ có 4 giống nho Riesling, Muscat, Pinot Gris và Gewurztraminer được phép sử dụng để sản xuất rượu vang. Ở Crémant d'Alsace, các nhà làm vang sản xuất một số loại rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống (traditional method). 

Ở Alsace, rượu vang trắng chiếm 90% sản lượng. Rượu vang trắng Alsace lôi cuốn nhất ở hương thơm nồng nàn. Những sắc thái hương hoa và trái cây bung tỏa quyến rũ, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Rượu vang Alsace mang đến cảm giác tươi mát nhờ độ chua sống động nhưng đồng thời cũng có kết cấu đầy đặn nhờ nồng độ cồn trung bình (một số dòng 14 - 15% ABV). Các nhà sản xuất tại Alsace không sử dụng thùng gỗ sồi để tăng thêm gia vị và độ đậm đà, thay vào đó họ dựa vào sự cân bằng giữa độ chín của nho và nồng độ cồn để tạo nên hương vị trọn vẹn. 

Nét đặc trưng của rượu vang Alsace 

Chai rượu vang Alsace với hình dáng thon dài và thanh mảnh đã trở thành một biểu tượng của vùng. Thiết kế này không chỉ mang đến vẻ đẹp tinh tế mà còn được cho là kết quả của quá trình thích nghi với điều kiện vận chuyển trên sông Rhine. Việc tối ưu hóa không gian và giảm thiểu trọng lượng chai rượu đã giúp các nhà sản xuất rượu vang Alsace tạo ra một nét đặc trưng riêng biệt cho sản phẩm của mình. 

Ngoài rượu vang không ngọt (dry wine), Alsace cũng rất nổi tiếng với những dòng vang ngọt nhiều cấp độ tuỳ theo lượng đường trong trái nho, từ những dòng trên nhãn chai ghi Vendanges Tardives (rượu thu hoạch muộn), đến Sélection de Grains Nobles (thu hoạch muộn hơn với chút nấm botrytis). Rượu Alsace Grand Cru được sản xuất từ 51 làng được xếp hạng Grand Cru như: Altenberg de Bergheim, Mambourg, Schlossberg,... 

Thương hiệu rượu vang xuất sắc từ Alsace 

Vùng Alsace với lịch sử lâu đời, thổ nhưỡng đa dạng, và những giống nho độc đáo đã tạo nên những chai rượu vang chất lượng vượt trội, làm say lòng bao người yêu rượu. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá và thưởng thức những hương vị tuyệt vời này tại WINECELLAR.vn. Chúng tôi tự hào cung cấp những chai rượu vang tuyệt hảo từ các thương hiệu nổi tiếng như Domaine Zind Humbrecht, Domaine Weinbach, và Marcel Deiss. Những nhà sản xuất này không chỉ nổi tiếng với chất lượng rượu vang đỉnh cao mà còn với sự tận tâm và đam mê trong từng chai rượu. 

• Domaine Zind Humbrecht: Được biết đến với những chai rượu vang Riesling tinh tế, Domaine Zind Humbrecht là một trong những nhà sản xuất hàng đầu tại Alsace. Các sản phẩm của họ luôn đạt điểm cao trong các cuộc thi và đánh giá quốc tế. 

• Domaine Weinbach: Nhà sản xuất này nổi tiếng với rượu vang Gewürztraminer và Pinot Gris. Các chai rượu của Domaine Weinbach luôn mang đến hương vị đậm đà, phong phú và phức hợp, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng. 

• Marcel Deiss: Đây là nhà sản xuất rượu vang đa dạng với các loại rượu từ nhiều giống nho khác nhau. Marcel Deiss nổi tiếng với sự sáng tạo và phá cách trong phong cách làm rượu, mang đến cho bạn những trải nghiệm mới lạ và độc đáo. 

WINECELLAR.vn tự hào là đối tác, phân phối tại thị trường Việt Nam những dòng rượu vang Pháp xuất sắc từ vùng Alsace. Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.