Rượu vang Pháp Château Pavie Macquin 2018

Hương vị cô đọng từ trái nho chất lượng và vùng rượu vang danh giá

Nhờ thổ nhưỡng đặc biệt tại điền trang của Château Pavie Macquin 2018, những hương vị tuyệt vời cô đọng trong những trái nho đã làm nên sự hấp dẫn cho chai rượu vang đỏ tuyệt ngon này. Sự phức hợp, mạnh mẽ cùng nét cổ điển đầy thanh lịch của loại rượu vùng Saint-Émilion gợi ta nhớ tới mùi vị của những trái lí chua, anh đào đen, nấm truffle trắng, khoáng chất đá vôi, hương hoa vi-ô-lét và sợi thuốc lá. Sự hài hoà trong cấu trúc cùng với lớp tannin dày dặn, bóng bẩy giúp cho rượu vang Pháp Château Pavie Macquin 2018 có khả năng lưu giữ tới ba thập kỉ sau.

Những bàn tay tài hoa, thầm lặng phía sau những chai rượu vang ngon

Château Pavie Macquin nằm trên đỉnh của cao nguyên vùng Saint-Émilion, nơi có chất lượng tuyệt vời từ thổ nhưỡng, giúp rượu vang của nhà sản xuất này chiếm được tình cảm của triệu người yêu rượu vang. Người đã phát hiện và đưa rượu vang của Château Pavie Macquin lên một tầm cao mới chính là bà Maryse Barre. Năm 1986, với lòng nhiệt huyết và say mê của mình, quí bà Barre đã góp sức mình vào trong quá trình hình thành và phát triển rực rỡ của rượu vang Château Pavie Macquin.

Tiếp nối sự hưng thịnh này, Nicolas Thienpoint đã tham gia vào việc sản xuất rượu tại điền trang vào năm 1994. Những chuyên gia của Château Pavie Macquin đã biến nơi đây trở thành nơi ra đời những chai vang cao cấp, với phương pháp sản xuất độc nhất vô nhị, làm nên sự độc đáo cho riêng nhà sản xuất. Việc canh tác và qui trình sản xuất rượu tại điền trang dựa trên triết lí tôn trọng thiên nhiên và truyền thống gìn giữ phẩm chất vốn có tại vườn nho. Nhờ vậy mà hương vị rượu mang đậm tính chất đặc biệt từ thổ nhưỡng và các yếu tố thiên nhiên quanh gốc nho. Château Pavie Macquin từng bước khẳng định thương hiệu và chất lượng rượu vang của mình với phân hạng Premier Grand Cru Classé được trao tặng vào năm 2006.

Ghé thăm ngôi làng rượu vang nổi tiếng nhất nước Pháp

Được xem như là ngôi làng đẹp nhất tại Bordeaux, Saint-Émilion với lịch sử phát triển gắn liền với nghề sản xuất rượu vang danh tiếng, trở thành nơi dẫn đầu về rượu vang chất lượng nhất tại bờ phải của Bordeaux cùng với người láng giềng Pomerol. Những chia vang đỏ ở đây được làm chủ yếu từ giống nho Merlot, phối trộn cùng với Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, mang hương vị cô đọng thật đáng ngưỡng mộ cho dòng vang đỏ của thế giới. Saint-Émilion có lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời nhất tại Bordeaux, dài hơn cả vùng rượu vang bên bờ trái. Câu chuyện bắt nguồn vào thế kỉ VIII, khi một vị tu sĩ có tên Saint-Émilion trở thành ẩn sĩ trú mình trong những hang đá tại khu vực này.

Ngày nay, Saint-Émilion là nơi tập trung của hàng trăm người trồng nho độc lập với chung một mục tiêu tập trung cho chất lượng của giống nho Merlot và Cabernet Franc, một phần nhỏ còn lại cho Cabernet Sauvignon. Tuy phối trộn này được áp dụng cho hầu hết các chai vang đỏ tại Saint-Émilion, nhưng mỗi chai lại mang hương vị riêng biệt nhờ sự đa dạng của thổ nhưỡng trong vùng. Những nhà sản xuất rượu được xếp hạng cao Premier Grand Cru Classé có chung một đặc điểm chính là phần thổ nhưỡng chứa nhiều đá cuội hay các sườn đồi nặng đá vôi pha sét. Những vườn nho khác tại vùng thì lại có địa hình bằng phẳng hơn, chứa hỗn hợp sỏi cuội, cát và phù sa bồi tụ từ nhánh sông Dordogne. Những chai rượu cao cấp từ Saint-Émilion có màu sắc vô cùng đậm đà, mang nhiều cá tính của mâm xôi đen, cam thảo, sô-cô-la, thịt nướng và nấm Truffle. Đậm mạnh ấn tượng và thật sự phức hợp.