Rượu Vang Pháp Château Du Fort Pontus 2019

Château du Fort Pontus 2019 – Vang đỏ Pháp tinh tế từ vùng Fronsac

Từ những ngọn đồi thanh bình của Fronsac, Château du Fort Pontus 2019 là sự kết tinh hoàn hảo giữa thổ nhưỡng cổ xưa, giống nho Merlot đặc trưng và nghệ thuật làm rượu của gia đình Pradel de Lavaux. Với hương vị hài hòa, cấu trúc mượt mà và chiều sâu ấn tượng, đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm dòng rượu vang Pháp vừa đậm chất truyền thống, vừa dễ thưởng thức nhưng không kém phần thanh lịch.

Đôi nét về nhà sản xuất Pradel de Lavaux

Gia đình Pradel de Lavaux là một trong những tên tuổi lâu đời và giàu bản sắc nhất của vùng Bordeaux với truyền thống làm rượu bắt đầu từ năm 1642. Triết lý của họ có thể được tóm gọn bằng tinh thần “Festina lente” – “Hãy vội vàng một cách chậm rãi”, tức là kiên trì, nhẫn nại nhưng không ngừng tiến bước. Chính nhờ cách tiếp cận này, họ đã gìn giữ và phát triển một kho tàng kỹ thuật làm rượu độc đáo, trường tồn qua nhiều thế kỷ.

Hiện nay, 8 điền trang thuộc sở hữu của gia đình trải rộng trên các vùng danh tiếng của Bờ Phải Bordeaux như Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Lalande de Pomerol… mỗi nơi đều được chăm sóc và khai thác theo một hướng tiếp cận riêng, nhằm tôn vinh đặc tính của từng thổ nhưỡng.

Đối với Pradel de Lavaux, một “terroir” tuyệt vời là khởi nguồn để tạo nên một chai rượu huyền thoại và nghệ thuật làm rượu là sự kết hợp giữa tay nghề, lòng kiên nhẫn và đam mê. Họ ví người làm rượu như một nhạc trưởng, pha trộn nho như những nốt nhạc trong bản hòa âm – với Merlot tạo nên sự mượt mà, còn Cabernet Franc mang lại cá tính và cấu trúc ấn tượng. Tất cả được thể hiện một cách hài hòa trong từng chai vang có dấu ấn của gia đình Lavaux: thanh lịch, tròn vị, vị chát mềm mại và mang cá tính rõ rệt.

Với di sản hàng trăm năm cùng tinh thần luôn đón nhận và cập nhật công nghệ làm rượu hiện đại, nhà sản xuất này đã chứng minh sự bền vững trong triết lý: tạo nên những chai rượu vang đậm chất Bordeaux, mang lại trải nghiệm vượt thời gian và không ngừng cải thiện qua từng niên vụ.

Khám phá Fronsac – Vùng đất “vua của rượu vang”

Fronsac nằm gần bờ bắc sông Dordogne, chỉ cách Libourne vài cây số. Vùng đất này từng được ca tụng là “rượu vang của các vị vua” nhờ vào thổ nhưỡng xuất sắc và lịch sử gắn liền với giới quý tộc Pháp.

Điều làm nên sự khác biệt cho Fronsac chính là địa hình đồi đá vôi, đất sét (argilo-calcaire), rất giống với Saint-Émilion nhưng lại có khả năng chống chọi với thời tiết nóng tốt hơn. Những khu vực cao hơn, xa vùng phù sa gần sông là nơi tạo ra nho có chất lượng vượt trội – nơi Château du Fort Pontus đặt nền móng.

Hương vị rượu vang Château du Fort Pontus 2019

Château du Fort Pontus 2019 được làm từ 100% nho Merlot, thu hoạch hoàn toàn thủ công để đảm bảo độ chín tối ưu và giữ nguyên hương vị tự nhiên của trái nho.

Quy trình sản xuất truyền thống được áp dụng một cách nghiêm ngặt, từ khâu lên men, ngâm ủ, giúp bảo tồn trọn vẹn tinh thần của vùng Fronsac – nơi ưu tiên sự thanh lịch và cân bằng thay vì độ đậm đà quá mức.

Niên vụ 2019 của Château du Fort Pontus có màu đỏ ruby đậm với ánh tím đầy chiều sâu, phản ánh độ chín kỹ lưỡng của Merlot. Ở nốt hương đầu tiên, rượu mang đến ấn tượng mạnh mẽ với hương trái cây đen chín như mận, anh đào, sau đó dần hé lộ các nốt gia vị tinh tế như tiêu trắng và một chút gỗ sồi nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, cảm nhận ban đầu là chút ngọt nhẹ, tiếp nối bằng sự mượt mà, ấm áp, và để lại dư vị cô đọng, sắc sảo với vị chát sắc nét – đúng chất Fronsac.

Gợi ý món ăn kết hợp

Château du Fort Pontus 2019 là chai vang có cấu trúc tròn trịa, dễ kết hợp với nhiều món ăn:

– Thịt đỏ nướng: bò bít tết, sườn cừu, bò lúc lắc tiêu đen

– Thịt gia cầm: vịt quay, gà nướng sốt nấm

– Các món thịt chế biến kiểu Âu: heo nướng sốt táo, ức gà nhồi nấm

– Phô mai: Comté, Saint-Nectaire hoặc Tomme de Savoie

– Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°C. Nên decanter ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức để rượu mở hương trọn vẹn.

Château du Fort Pontus 2019 dành cho những ai đang tìm kiếm trải nghiệm vang đỏ Merlot thuần chất, có chiều sâu, dễ uống và phù hợp với nhiều dịp thưởng thức. Hãy để WINECELLAR.vn đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá những chai vang Pháp ấn tượng và đậm chất thổ nhưỡng như Château du Fort Pontus.

Liên hệ WINECELLAR qua hotline 0946698008 để được tư vấn và lựa chọn rượu vang cao cấp.