Bolgheri

Bolgheri - Vùng đất duyên hải nằm bên bờ Địa Trung Hải vùng Tuscany, nước Ý, đã trở thành tâm điểm của thế giới rượu vang trong bốn thập kỷ gần đây. Với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, đất sét pha cát giàu dinh dưỡng và những nhà làm rượu tài ba, Bolgheri đã cho ra đời những chai vang đỏ sánh đậm, hương vị phức hợp và cấu trúc mạnh mẽ, sánh ngang với những dòng vang Bordeaux danh tiếng. 

Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển Của Rượu Vang Bolgheri 

So với những vùng trồng nho lâu đời như Chianti hay Barolo, Bolgheri là một “tân binh” trong làng rượu vang Ý. Tuy nhiên, chỉ trong vài thập kỷ, ngôi làng nhỏ bé bên bờ biển Tuscany này đã vươn lên với những chai rượu vang đỏ danh giá hàng đầu thế giới. Bolgheri không chỉ là một vùng trồng nho mà còn là một biểu tượng của sự đổi mới và chất lượng trong ngành sản xuất rượu vang Ý. 

Trước năm 1940, Bolgheri chỉ là một vùng đất trồng nho yên bình, nơi người dân địa phương sản xuất rượu vang truyền thống. Tuy nhiên, tất cả đã thay đổi vào năm 1971 khi niên vụ Sassicaia đầu tiên ra đời, đánh dấu một bước ngoặt lịch sử cho vùng đất này. Thành công vang dội của Sassicaia đã chứng minh rằng Bolgheri không chỉ là một vùng trồng nho truyền thống mà còn là một vùng đất hứa hẹn cho những chai rượu vang đỏ đẳng cấp thế giới. Vi khí hậu và thổ nhưỡng của Bolgheri thực sự lý tưởng cho các giống nho Bordeaux. 

Nhờ sự thành công của Sassicaia, Bolgheri đã dần được quốc tế biết đến như một khu vực sản xuất "Super Tuscan" – Dòng rượu vang không tuân theo quy định sản xuất truyền thống của Ý nhưng vẫn đạt chất lượng đỉnh cao. Việc sản xuất rượu vang Bolgheri DOC lần đầu tiên được quy định vào năm 1983. Đến năm 1994, Bolgheri được công nhận là DOC (Denominazione di Origine Controllata), khẳng định vị thế trên bản đồ rượu vang thế giới. Đồng thời, Sassicaia cũng được công nhận là Bolgheri Sassicaia DOC. 

Khí Hậu, Thổ Nhưỡng Bolgheri 

Thổ nhưỡng và khí hậu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra đặc trưng cho rượu vang Bolgheri. Nằm dọc theo bờ biển Tyrrhenian, Bolgheri có khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè ấm áp và nhiều gió biển mát mẻ quanh năm. Nhiệt độ trung bình hàng năm là 15.5 độ C, thấp hơn so với cả các vùng ven biển khác. Điều này giúp cho nho chín đều, phát triển hương vị phức hợp và giữ được độ tươi mát, thanh lịch. Khí hậu ôn hòa, ít có sự biến đổi nhiệt độ mạnh giúp cho quá trình chín của nho diễn ra từ từ, đem lại vị chát mượt mà, cân bằng. Gió biển cũng giúp các vườn nho giảm độ ẩm, hạn chế nấm bệnh. 

Thổ nhưỡng khu vực Bolgheri rất đa dạng, bao gồm đất pha sét, có sỏi mịn, một số khu vực có cả hóa thạch như vỏ sò... Kết hợp với địa hình đồi núi và đồng bằng, mỗi vườn nho ở Bolgheri có đặc trưng riêng biệt, mang lại hương vị rượu vang đa dạng. Đất khá sâu do đó rễ cây nho có thể tìm thấy nguồn nước ngầm ngay cả trong những năm hạn hán. Đặc biệt, sự xuất hiện của đất sỏi trong một số khu vực đã làm cho rượu vang có thêm hương vị đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ, sánh vai với các dòng rượu Bordeaux trứ danh. 

Hương Vị Rượu Vang Bolgheri 

Rượu vang đỏ của Bolgheri thường được pha trộn từ Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc) và Merlot cùng một tỷ lệ nhỏ Syrah, Petit Verdot. Bên cạnh đó, có những dòng rượu được pha trộn thêm cả giống nho Sangiovese (từ Grattamacco). Gần đây, nhiều nhà sản xuất đã cho ra đời những dòng rượu từ 1 giống nho đơn. 

Rượu vang đỏ Bolgheri có tiềm năng lưu trữ lâu dài, nồng nàn hương thơm đặc trưng của vùng đất này với trái cây đen chín mọng, hương balsamic cao cấp, hương cây bụi Địa Trung Hải. Chất vị rượu tròn đầy, mềm mại, thanh lịch với trái cây ngọt ngào, độ chua hài hào, tươi ngon, hậu vị kéo dài đầy lưu luyến, phảng phất chút hương khoáng chất, gợi len cảm giác biển cả mát lành. Mặc dù có cấu trúc sắc nét nhưng rượu vang luôn cân bằng và hài hòa. Bolgheri Superiore và Bolgheri Sassicaia là đại diện cho chất lượng cao nhất, tiếp theo là Bolgheri Rosso. 

Mặc dù Bolgheri DOC nổi tiếng với rượu vang đỏ nhưng truyền thống ở khu vực này là sản xuất rượu vang trắng và rượu vang hồng. Trên thực tế, quy định công nhận DOC ban đầu có hiệu lực vào năm 1983 chỉ cho phép sản xuất 2 dòng rượu này. Giống nho chính được sử dụng trong sản xuất rượu vang trắng là Vermentino, có thể được pha trộn với các giống nho khác như Sauvignon Blanc và Viognier.   

Những Nhà Sản Xuất Rượu Vang Xuất Sắc Từ Bolgheri 

Sassicaia – Biểu tượng của rượu vang Bolgheri

Trong một khu vườn rộng lớn hơn 2.500 ha, Tenuta San Guido đã lựa chọn một vùng đất độc đáo với thổ nhưỡng đặc biệt nhất với định danh riêng: DOC Bolgheri Sassicaia. Với thổ nhưỡng đa dạng và vi khí hậu đặc biệt, nơi đây đã cho ra đời những chai rượu vang Ý có hương vị phức hợp và cấu trúc cân bằng. 

Sassicaia ra mắt vào năm 1968, phá vỡ tiêu chuẩn làm vang Tuscan lúc bấy giờ. Sassicaia không chỉ là một dòng rượu vang mà còn là một biểu tượng của sự đẳng cấp. Được đặt tên theo loại đất đá nơi những cây nho được trồng, Sassicaia đã trở thành một trong những chai rượu vang đỏ được săn đón nhất thế giới. Với lịch sử lâu đời và chất lượng vượt trội, Sassicaia xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu rượu vang. 

Grattamacco - Tiên phong sản xuất vang Ý hảo hạng tại Bolgheri

Là một trong 4 điền trang tiên phong và nổi tiếng nhất của Bolgheri, Grattamacco xuất sắc đứng ngang hàng với Sassicaia, Ornellaia và Guado al Tasso. Grattamacco là một khám phá thú vị cho giới sành vang với bộ sưu tập rượu vang Ý thanh lịch, cô đọng, hương vị phát triển phức hợp theo thời gian… và đặc biệt có giá thành vô cùng hợp lý. 

Vào những năm 1970, Bolgheri vẫn là khu vực hoang sơ với những vườn nho thưa thớt. Trong vòng 5 năm, Meletti Cavallari đã thiết lập cơ sở hạ tầng, xây dựng nhà máy sản xuất và hồi sinh những vườn nho bị bỏ quên nơi đây. Năm 1982, Grattamacco đã phát hành niên vụ đầu tiên bằng cách pha trộn các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot với giống nho Sangiovese.  

Vượt ra ngoài phong cách pha trộn Bordeaux cổ điển thường thấy của Bolgheri, Grattamacco phát triển những giống nho mới mẻ. Kể từ niên vụ đầu tiên vào năm 1982 cho đến nay, Grattamacco vẫn luôn giữ vững mối liên kết đặc biệt với nguồn gốc Tuscan bằng việc sử dụng 15% giống nho Sangiovese để đem lại chất vị vang Grattamacco Bolgheri Superiore thanh lịch, hảo hạng. 

Grattamacco là nhà làm vang đầu tiên dán nhãn “Bolgheri” cho dòng rượu vang Grattamacco Rosso Superiore với mong muốn nâng tầm vị thế rượu vang của khu vực này. 

Ornellaia - Hương vị Super Tuscan chất lượng từ Bolgheri

Tenuta dell'Ornellaia là một trong những nhà sản xuất vang Super Tuscan danh tiếng, đại diện cho chất vị thanh lịch trường tồn của vang Ý. Năm 2005, Ornellaia sát nhập vào gia tộc Frescobaldi danh giá, tiếp tục theo đuổi sự tâm huyết, táo bạo trong sản xuất, cho ra đời những dòng vang mang đậm vẻ đẹp của thiên nhiên, truyền thống và tâm huyết của một gia tộc 700 năm lịch sử. 

Nằm bên bờ biển Tyrrhenian ở Tuscany, Ornellaia sở hữu 99 ha vườn nho được trồng ở độ cao từ 50 -120m so với mực nước biển. Ornellaia là sự kết tinh nét độc đáo của thiên nhiên và tâm huyết của những nhà làm vang gạo cội tại Tuscany.  

Đội ngũ Ornellaia luôn tập trung theo đuổi sự xuất sắc của thổ nhưỡng, sản xuất những dòng rượu mang nét đặc trưng của vùng đất Bolgheri. Với những kỹ thuật gieo trồng và chăm sóc vườn nho linh hoạt, Ornellaia thu hoạch thành công những trái nho có chất lượng cao nhất, bất kể điều kiện khí hậu trong năm như thế nào. Thổ nhưỡng lâu đời, khí hậu Địa Trung Hải độc đáo cùng với sự tỉ mỉ, tâm huyết trong từng quá trình sản xuất đã đem lại hương vị rượu vang Ý hảo hạng. 

Nếu bạn là một người yêu thích rượu vang và muốn trải nghiệm những sản phẩm độc đáo, ghé ngay WINECELLAR.vn để tìm hiểu thêm về những dòng rượu vang đến từ Bolgheri. Chúng tôi tự hào là nhà phân phối chính hãng những chai rượu vang cao cấp từ Bolgheri và các khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng khác trên thế giới. 

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.