Rượu vang Ý Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019

Tenuta Calimaia – Hương vị Toscana từ Frescobaldi

Tenuta Calimaia là dự án đánh dấu sự trở lại của gia tộc rượu vang nước Ý Frescobaldi với khu vực Montepulciano. Sự trở lại đầy hứng khởi được lựa chọn bởi cảm hứng từ những hành trình thám hiểm thú vị của Lionardo Di Niccolò Frescobaldi – người con gia tộc và cũng chính là thị trưởng của Montepulciano vào năm 1390.

Tenuta Calimaia nằm nép mình ở những ngọn đồi thoai thoải giữa Val di Chiana và Val d’Orcia, điền trang trải rộng trên khoảng 70 ha tại một trong những khu vực lịch sử dành riêng cho việc sản xuất Vino Nobile di Montepulciano, Cervognano. Đây là khu vực thấp nhất, nơi đất sét và nhiệt độ cao hơn làm cho rượu vang giàu tannin và đặc biệt thích hợp để ủ lâu năm. 

Khám phá thổ nhưỡng và vườn nho Tenuta Calimaia 

Các vườn nho của Tenuta Calimaia được bố trí thành vòng tròn quanh ngọn đồi Monteliscione, nằm ở độ cao khoảng 300 mét so với mực nước biển, trong khu vực có chất đất sét, đặc biệt thích hợp với việc trồng nho Sangiovese. 

Xu hướng khí hậu năm 2019 có đặc điểm là mùa đông ấm áp, sau đó là mùa xuân mát mẻ và mưa nhiều, đặc biệt vào các tháng 4, 5; quá trình chớm nở hơi chậm so với các niên vụ trước đó. Sự chuyển giao nhiệt độ từ xuân sang hè diễn ra khá đột ngột, tháng 6 và tháng 7 khá nóng bức. Mặt khác, tháng 8 nhiệt độ không quá cao. Vào tháng 9, nhiệt độ ở mức trung bình, có mưa vài ngày. Đến thời điểm thu hoạch, nho hoàn toàn khỏe mạnh và đạt độ chín lý tưởng, báo hiệu một niên vụ rượu vang có chất vị đậm đà, phức hợp.

Hương vị rượu vang Ý Tenuta Calimaia Vino Nobile Di Montepulciano 2019

Rượu vang Ý Vino Nobile Di Montepulciano niên vụ 2019 được pha trộn từ 90% Sangiovese và 10% các giống nho đỏ địa phương. Rượu có màu đỏ ruby đậm, lan tỏa hương thơm phức hợp hòa quyện của các loại trái cây màu đỏ, đặc biệt là anh đào, chút hương thảo mộc, cây xô thơm và hoa oải hương. 

Rượu có hương vị cay nồng gợi nhớ đến hạt ca cao đặc biệt hấp dẫn. Ở ngụm đầu tiên, rượu tràn đầy sức sống và năng lượng. Hương trái cây màu đỏ tiếp tục lan tỏa, gợi lên chất vị tươi mới từ mâm xôi và nho. Vị cay bao trùm, hòa quyện cùng vị chát mượt mà, để lại hậu vị bền bỉ dài lâu.