Rượu Vang Ý Vietti Barolo Castiglione 2015

Rượu vang Barolo là gì? Thông tin về rượu vang Barolo

Barolo là tên gọi của loại rượu vang đỏ có nguồn gốc từ vùng Piedmonte, miền Bắc nước Ý. Barolo được sản xuất từ nho Nebbiolo và thường được mô tả là một trong những loại rượu vang Ý ngon nhất. Xét về hương vị, rượu vang Barolo sở hữu hương thơm đặc trưng của hắc ín và hoa hồng, sau đó phát triển dần lên các nốt hương dâu tây, anh đào, mận, da thuộc, nấm truffle, hoa hồi, thảo mộc tươi và thuốc lá. Vị rượu mạnh mẽ, cân bằng giữa vị chát và vị chua, được bao phủ bởi làn rượu màu đỏ hồng ngọc nhạt. Đối với những dòng rượu Barolo chất lượng, đến từ những nhà sản xuất danh tiếng, rượu sẽ cần tối thiểu từ 10 đến 15 năm ủ trong hầm chứa để đạt tới hương vị hoàn chỉnh nhất. 

Vietti Barolo Castiglione 2015 – Dòng vang đỏ ra đời từ quy trình sản xuất công phu

Vietti Barolo Castiglione 2015 là dòng vang đỏ chứa đựng tâm huyết của nhà sản xuất Vietti. Đội ngũ làm vang đã tiến hành chọn lọc những trái nho Nebbiolo chất lượng từ những vườn nho nhỏ trải rộng khắp vùng Barolo để sản xuất rượu. Những cây nho có độ tuổi từ 8 đến 41 năm, được bao bọc và kế thừa tinh hoa từ thổ nhưỡng đất sét pha đất đá vôi; được chăm sóc theo phương pháp Guyot và duy trì mật độ khoảng 4.500 cây/hecta. Sau khi thu hoạch, nho bước vào quy trình ngâm, với mỗi lô nho được ngâm riêng biệt theo dụng ý khai thác đặc điểm riêng biệt của từng vườn nho của đội ngũ làm vang. Tiếp đó, nho được lên men trong thùng thép không gỉ có nắp chìm để chiết xuất màu sắc và hương vị. Rượu có khoảng 30 tháng được ủ trong thùng gỗ sồi và phải trải qua một quy trình pha trộn cuối cùng trước khi được bày bán ra thị trường. 

Trải nghiệm hương vị rượu vang Ý Vietti Barolo Castiglione 2015

Rượu vang Ý Barolo Castiglione 2015 mang đến cảm nhận mềm mại và thanh lịch nhờ hương thơm tươi mát của trái cây tươi. Mặc dù đối với Luca Carrado, người chịu trách nhiệm sản xuất Vietti Barolo Castiglione 2015, bản chất năm 2015 không phải là một mùa nho hứa hẹn với Vietti. Để đem đến trải nghiệm hương vị hoàn hảo nhất, đội ngũ làm vang đã tiền hành giữ lại lá của cây nho, thay vì tỉa lá trước vụ thu hoạch theo phương pháp canh tác truyền thống của Vietti. Hành động này không chỉ giúp duy trì màu sắc của rượu mà còn góp phần ổn định vị chua của rượu. Xét về tổng thể, rượu vang Vietti Barolo Castiglione 2015 là một dòng vang đỏ Barolo hảo hạng, cân bằng giữa hương quả mọng và vị chát mạnh mẽ, hoàn hảo để thưởng thức ngay. Nhiều chuyên gia khẳng định hương vị rượu sẽ toả sáng hơn nữa nếu được ủ thêm trong hầm chứa trong một thập kỷ nữa.