Rượu Vang Ý Ornello

Đôi nét về nhà sản xuất vang Ý Rocca di Frassinello 

Rocca di Frassinello là nhà sản xuất rượu vang ở vùng Tuscan của Maremma nước Ý với những dòng vang được pha trộn từ giống nho Sangiovese đặc trưng khu vực và các giống nho đỏ phổ biến khác như Cabernet Sauvignon và Merlot.

Rocca di Frassinello được thành lập, đánh dấu lần mở rộng đầu tiên của điền trang danh tiếng Chianti Classico Castellare di Castellina. Castellina hợp tác với nhà sản xuất Domaines Barons de Rothschild – chủ sở hữu của Lafite Rothschild danh giá khu vực Bordeaux để sản xuất rượu vang mang phong cách Super Tuscan bên ngoài khu vực Chianti. 

Có thể nói, đây là một trong những dự án liên doanh sản xuất rượu vang Pháp – Ý đầu tiên và thành công nhất trong lịch sử. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm trồng trọt trên thổ nhưỡng Tuscany của Castellare với bí quyết lâu đời xử lý những giống nho cổ điển của Pháp từ Lafite đã mang đến những hương vị rượu vang cân bằng hoàn hảo, chinh phục nhiều tín đồ yêu vang. 

Khám phá vườn nho và danh mục rượu vang của Rocca di Frassinello

Những vườn nho của Rocca di Frassinello có vị trí tại Monteregio di Massa Marittima DOC, trải dài trên đồi Frassinello, nằm ở Maremma, phía tây Nam của Tuscany. Với diện tích ban đầu chỉ 7 ha, nhà sản xuất sau đó đã mở rộng và phát triển diện tích lên đến 81 ha. Khu vực này có đặc điểm thổ nhưỡng khá tương đồng với địa hình Chianti và Montalcino, mang đến nhiều hương vị gợi nhớ đến vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Tuscany.

Mặc dù vậy, nhiệt độ trung bình tại Monteregio di Massa Marittima DOC cao hơn so với khu vực Tuscany từ 4 đến 5 và thậm chí 6°C. Do đó nho có khả năng chín sớm hơn từ 3 đến 4 tuần, đòi hỏi người trồng nho phải có kinh nghiệm và kĩ năng chăm sóc vườn nho tốt. 

Rocca di Frassinello nổi tiếng với việc sử dụng công nghệ và kiến thức tiên tiến trong quá trình sản xuất rượu vang, kết hợp với truyền thống và đặc trưng của từng vùng. Danh mục rượu vang của họ thường thể hiện sự cân bằng, phức hợp và độ đậm đà của nho từ Maremma, kết hợp với phong cách châu Âu truyền thống.

Hương vị rượu vang Ý Ornello

Rượu vang Ý Ornello ra đời nhằm vinh danh những “butteri” – những người nông dân chăn thả gia súc đầy mạnh mẽ và thanh lịch, một hình ảnh biểu tượng của vùng Maremma. Rượu nổi bật với tỷ lệ nho Syrah đáng kể khiến rượu rất đầy đặn và đậm đà, nhưng vẫn giữ được sự sang trọng và tươi mát đặc trưng của rượu vang Rocca di Frassinello.

Rượu có màu đỏ ruby đậm, lan tỏa hương balsamic và cà phê rang rất điển hình. Rượu cũng mang đến chút phảng phất của anh đào, vani và thì là. Những tầng hương tiếp tục lan tỏa khi thưởng thức, hòa quyện cùng hương gỗ và vị chát mềm mại, mượt mà. Rượu cũng mang đến hậu vị tươi mát đầy sức sống, kết hợp tuyệt vời với các món thịt quay, thịt nguội và pho mát chín vừa.