Rượu vang Pháp Les Forts de Latour 2016

Khám phá dòng rượu second – wine từ ngôi điền trang với tuổi đời 7 thế kỷ

Mang chất lượng được đánh giá vượt xa nhiều dòng rượu vang cổ điển từ các nhà làm vang lâu đời của Pauillac, Les Forts de Latour chính là một minh chứng cho sự cống hiến không ngừng nghỉ cho chất lượng đã định nghĩa nên Château Latour. 

Château Latour là một nhà sản xuất xuất sắc và lâu đời sở hữu lịch sử bắt đầu từ thế kỷ 14. Trong suốt thời gian phát triển, điền trang đã nổi tiếng về việc sản xuất các loại rượu vang Bordeaux chất lượng hảo hạng có độ sâu phức hợp đặc biệt, liên tục vượt lên khỏi những thành tựu của nghề trồng nho và sản xuất rượu vang. Một trong số những tuyệt phẩm từ điền trang chính là Les Forts de Latour, dòng vang second wine được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1966, thể hiện cam kết hướng tới sự xuất sắc.

Château Latour đã đặt ra những tiêu chuẩn vô cùng khắt khe trong mọi công đoạn chăm sóc vườn nho, đồng thời đầu tư vào việc sản xuất rượu vang chất lượng trên từng các thửa đất riêng, khu vực đặc biệt, từ những vườn nho cổ thụ cho tới cả những thửa đất không thể sử dụng cho Grand Vin de Château Latour cũng được chăm sóc cực kỳ tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Dưới sự quản lý của Frédéric Engerer, dòng vang Les Forts de Latour đã không ngừng được cải thiện về chất lượng và các phiên bản gần đây đã đạt đến mức “super-second growth” – một cấp độ cao trên thị trường rượu vang Bordeaux.

Không giống như các loại rượu vang second-wine thông thường, Les Forts de Latour không chỉ đơn giản là rượu vang được làm từ nho trên những thửa ruộng nằm ngoài tiêu chuẩn Grand Vin. Chai vang được tạo nên từ những cây nho được trồng ở những khu vực riêng biệt nơi sở hữu những cây nho cổ và nho trưởng thành được chăm sóc kỹ lưỡng, tạo nên sự thể hiện độc đáo mang những đặc trưng của Château Latour.

Đôi nét về niên vụ 2016

Năm 2016 đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với Château Latour. Đây là niên vụ đầu tiên mà toàn bộ điền trang, bao gồm cả Les Forts de Latour, được chuyển đổi hoàn toàn sang phương pháp trồng nho hữu cơ. Cam kết thực hành bền vững này đảm bảo rượu vang không chỉ ngon, đảm bảo hương vị thổ nhưỡng được thể hiện một cách tự nhiên tối đa, mà còn bền vững với môi trường.

Niên vụ 2016 đánh dấu một năm thú vị đối với rượu vang đỏ Bordeaux. Mùa xuân ẩm ướt cùng những ngày đẹp trời kéo dài của mùa hè khiến nho trên các điền trang đạt được chất lượng tốt một cách đáng kinh ngạc. Rượu vang đỏ Les Forts de Latour niên vụ 2016 là sự pha trộn hài hòa giữa 64,3% Cabernet Sauvignon, 35,3% Merlot và 0,4% Cabernet Franc, được ủ 50% trong thùng gỗ sồi mới, mang tới chất vị quyến rũ thể hiện bản chất của thổ nhưỡng Pauillac trên vùng đất sỏi ven sông, mang theo sự tinh tế hài hòa hội tụ các yếu tố đặc biệt của địa lý tạo nên hương vị quyến rũ với tiềm năng phát triển lâu dài.

Hương vị rượu vang Pháp Les Forts de Latour 2016 

Rượu vang Pháp Les Forts de Latour 2016 thể hiện rõ sự quyến rũ qua chất vị phức hợp cùng sắc vang màu đỏ ruby đậm nét pha sắc tím. Rượu lan tỏa hương thơm quyến rũ của trái cây sẫm màu, nổi bật là quả lý chua đen, quýt đen, mâm xôi chín mọng, dâu rừng hòa quyện cùng hoa violet, một chút đá vụn, đất đỏ cùng các nốt gia vị ấm như hạt tiêu, đinh hương, bạch đậu khấu. Với cấu trúc vị chát vững chắc, dẻo dai, rượu làm nổi bật sự cân đối tinh tế giữa độ đậm, vị khoáng và một chút chua dịu sống động, tạo nên một trải nghiệm vô cùng đặc biệt cùng hậu vị phức hợp, đa chiều, lưu lại dài lâu.