Rượu Vang Pháp Domaine Henri Rebourseau, Gevrey Chambertin Aux Corvées 2018

Di sản lâu đời và sự đa dạng phong vị thổ nhưỡng

Domaine Henri Rebourseau là một trong những điền trang rượu vang lâu đời nhất ở Bourgogne, Pháp. Thành lập vào năm 1840, điền trang này đã trải qua nhiều thế hệ và hiện đang được quản lý bởi gia đình de Surrel.

14 ha vườn nho của Domaine Henri Rebourseau nằm ở Gevrey-Chambertin và Chambolle-Musigny, hai trong những khu vực trồng nho nổi tiếng nhất của Bourgogne. Vườn nho được trồng chủ yếu là nho Pinot Noir, và một diện tích nhỏ trồng nho Chardonnay.

Điểm nổi bật của Domaine Henri Rebourseau là sự đa dạng phong vị thổ nhưỡng. Mỗi thửa đất trong vườn nho đều có đặc trưng riêng, góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho từng dòng vang. Điền trang được ví như một hình ảnh thu nhỏ của sự đa dạng của vùng trồng nho Côte de Nuits. Chất lượng rượu vang từ mỗi thửa đất này đều là minh chứng hoàn hảo cho cam kết hướng tới sự xuất sắc luôn hiện diện rõ nét trong triết lý sản xuất của Domaine Henri Rebourseau.

Aux Corvées – Vùng đất mang đến hương vị rượu vang tinh tế

Domaine Henri Rebourseau, Gevrey Chambertin Aux Corvées 2018 là dòng vang được sản xuất từ thửa đất mang tên Aux Corvées hay thường được gọi là Les Corvées nằm về phía Nam Gevrey Chambertin. Đây là một khu vực tương đối bằng phẳng nằm phía trước khu vực sản xuất của điền trang mang những đặc tính độc đáo khác biệt hoàn toàn ngay cả với thửa đất La Brunelle nằm ngay sát bên cạnh. Aux Corvées được đặc trưng bởi đất sét pha đá cuội, mang đến hương vị rượu vang tinh tế và phức hợp. Tuy nhiên, các mảng đá cuội tại vùng đất này thực chất phân bố không đều. Bên cạnh đó, các tầng đất tại Aux Corvées tương đối dày, với nhiều vị trí đạt độ sâu từ 1 – 2 mét.

Hương vị rượu vang đỏ Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2018

Rượu vang đỏ Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2018 được làm từ 100% nho Pinot Noir. Nho được thu hoạch từ những cây nho 54 năm tuổi và được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 1 năm. 

Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2018 có màu đỏ ruby đậm lấp lánh ánh tím hồng, lan tỏa hương thơm của trái cây đỏ chín mọng, đi kèm với hương thơm của hoa hồng, hoa cẩm chướng, thảo mộc và gia vị cay ấm. Vị rượu đậm đà, độ chua sống động cân bằng với độ chát mượt và hậu vị kéo dài với một vài nốt hương lý chua chín và cam thảo. Chai vang được đánh giá có thể đạt hương vị tối ưu từ 2023 – 2030.

Gợi ý thưởng thức rượu vang đỏ Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2018

Rượu vang Pháp Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2018 là một chai vang tuyệt vời, thể hiện trọn vẹn hương vị tinh tế của vùng trồng nho Bourgogne danh giá. Chai vang là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc thưởng thức ẩm thực cao cấp hoặc cũng có thể là một món quà nhân dịp đặc biệt, quà tặng Tết, quà tặng doanh nghiệp dành cho người yêu rượu vang. Rượu phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn thịt đỏ, thịt gia cầm nướng cùng nấm, thảo mộc và rau củ, thịt chế biến kiểu rotti, các loại phô mai có độ cứng vừa và đậm vị.