Rượu vang Pháp Château Léoville Poyferré 2014

Hương vị rượu vang Pháp Château Léoville Poyferré 2014

Château Léoville Poyferré niên vụ 2014 được đánh giá là một chai vang đỏ mang phong vị Saint-Julien điển hình và vô cùng tinh tế. Rượu nổi bật với màu garnet đậm với phản xạ sắc tím lấp lánh đẹp tựa như những chiếc váy bỏng bẩy dạ hội. 

Rượu lan tỏa những nốt hương tinh tế và thanh lịch tựa như hương nước hoa, với anh đào, dâu đen, hòa quyện cùng hương gỗ ấm áp. Rượu cũng mang đến thoáng hương nhẹ nhàng từ cam thảo, cỏ xanh rất tươi mát và dễ chịu. Thưởng thức rượu cảm nhận rõ rệt chất vị sống động, sau đó phát triển dày lên với cường độ ấm áp, mãnh liệt nhưng vô cùng hài hòa. Vị chát đậm, mượt mà, đánh dấu bởi một hậu vị mịn màng trong hương thơm nức nở từ trái cây đen và gỗ sồi tinh tế. 

Château Léoville Poyferré – Điền trang danh giá 2nd Growth, Grand Cru Classé

Château Léoville Poyferré là điền trang sản xuất rượu vang ở tiểu vùng Saint-Julien thuộc khu vực Haut-Médoc, ngay phía bắc thị trấn Bordeaux. Điền trang được xếp hạng tăng trưởng thứ hai trong Phân loại rượu vang năm 1855 của Bordeaux, và theo truyền thống là dòng vang có chất vị mềm nhất trong ba loại Léovilles. 

Điền trang nằm ở trung tâm của tiểu vùng Saint-Julien, với các hầm rượu nằm ở làng Saint-Julien-Beychevelle, bên cạnh Léoville-Las Cases và ngay phía bắc Langoa-Barton (nơi sản xuất rượu vang Léoville Barton). Cả 3 vườn nho Léoville đều từng là một phần của cùng một khu đất, sau được chia làm ba vào giữa thế kỷ 18.

Léoville Poyferré trở thành tên gọi chính thức của điền trang vào những năm 1840, dựa theo tên của Nam tước Jean-Marie de Poyferré, chủ sở hữu đương thời. Qua thời gian, trải qua nhiều sở hữu kế vị, hiện Léoville Poyferré thuộc về gia đình Cuvelier, những người đã trực tiếp điều hành và phát triển điền trang từ 1920 đến nay.  

Đôi nét về quy trình sản xuất rượu vang đỏ Château Léoville Poyferré

Vườn nho do điền trang Château Léoville Poyferré sở hữu hiện có diện tích 80 ha, trong đó Cabernet Sauvignon là giống nho được trồng nhiều nhất với tỉ lệ 63% diện tích. Còn lại là 25% Merlot, 7% Petit Verdot và 5% Cabernet Franc. Sự đa dạng của chất đất sỏi là nguồn gốc tạo nên sự phong phú trong thổ nhưỡng rượu vang của Léoville Poyferré, đồng thời cung cấp hệ thống thoát nước tốt cho nho, loại bỏ áp lực trong những ngày nắng nóng khô hạn, giúp nho chín phức hợp và cô đọng. 

Sau khi thu hoạch, nho được ngâm lạnh để chiết xuất màu và độ tinh khiết của hương thơm. Nho cũng được lên men trong thùng thép không gỉ trước khi ủ. Château Léoville Poyferré được ủ trong thùng gỗ sồi từ 18-20 tháng với tỷ lệ thùng gỗ sồi mới đã tăng lên trong vài thập kỷ qua.