Rượu vang Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2017

Khám phá vườn nho và thổ nhưỡng Château Canon-La-Gaffeliere

Điền trang Canon La Gaffelière có lịch sử từ thế kỷ 19, khởi nguồn từ hai điền trang riêng biệt là Canon Boitard và La Gaffelière Boitard. Năm 1971, hai điền trang được hợp nhất bởi gia đình Von Neipperg, tăng diện tích trồng nho lên 19,5 ha. 

Vườn nho được trồng trên thổ nhưỡng kết hợp giữa đất sét-đá vôi và đất sét-cát, với lớp đất mặt chủ yếu là cát, tăng dần khi di chuyển ra khỏi sườn dốc.  Đây là thổ nhưỡng được đánh giá rất phù hợp cho các giống nho truyền thống của Bordeaux. Điền trang áp dụng tỉ lệ trồng nho ở mức 50% Merlot, 40% Cabernet Franc và 10% Cabernet Sauvignon. 

Khi thu hoạch, nho được thu hoạch bằng tay và loại bỏ cuống mà không nghiền nát, sau đó lên men trong thùng gỗ được kiểm soát nhiệt độ. Sau đó, chúng được ủ trong hầu hết các thùng gỗ sồi mới trong tối đa 18 tháng.

Château Canon-La-Gaffeliere – Hương vị rượu vang của những nhà quý tộc  

Château Canon-La-Gaffeliere là điền trang rượu vang được giới chuyên gia tôn vinh là hương vị rượu vang của những nhà quý tộc, bắt nguồn từ chủ sở hữu điền trang là Bá tước von Neipperg. Ông là hậu duệ của một dòng dõi quý tộc có từ thời Holy của Đế chế La Mã. Dòng họ này đã cống hiến những chiến sĩ vĩ đại và những nhà ngoại giao lừng lẫy trong suốt hàng ngàn thế kỷ. Họ chịu trách nhiệm về nhiều chiến công quân sự, tài sản của gia đình, đồng thời cũng là những người viết nên lịch sử lâu đời bắt nguồn từ sự gắn bó của họ với mảnh đất của mình. 

Trên thực tế, Bá tước von Neipperg đã sản xuất rượu vang hảo hạng từ thế kỷ 12. Năm 1985, Stephan von Neipperg chính thức được bổ nhiệm làm người quản lý điền trang và tiếp tục thực hiện những thay đổi sâu sắc tại Canon La Gaffelière. 

Stephan von Neipperg bắt đầu bằng cách hoàn thành phân tích dữ liệu liên quan đến vườn nho và sau đó rút ra kết luận những cải tiến kỹ thuật hợp lý để đưa chất lượng rượu vang lên tầm cao mới. Những nỗ lực của Stephan von Neipperg đã góp phần tạo nên danh tiếng cho Canon La-Gaffeliere trên toàn thế giới, giúp điền trang được thăng hạng Premier Grand Cru Classé năm 2012.

Hương vị rượu vang đỏ Château Canon-La-Gaffeliere 2017

Niên vụ 2017 của dòng vang đỏ cao cấp Château Canon-La-Gaffeliere Grand Cru Classé được tạo nên từ hỗn hợp 60% Merlot, 30% Cabernet Franc và 10% Cabernet Sauvignon. Rượu có màu tím hồng lựu đậm, lan tỏa hương thơm của việt quất, nho đỏ và mận đỏ, hòa quyện cùng hương ngũ vị, đất thơm và thuốc lá.

Khi thưởng thức, cảm nhận vị rượu hài hòa với vị chát dày, đậm, tươi mát với hậu vị tròn trịa và kéo dài bền bỉ, sâu lắng. Rượu cũng thể hiện khả năng thưởng thức ngay từ khi còn trẻ, với nhiều hương vị phức hợp, tươi mới, đậm vị khoáng, là lựa chọn hàng đầu khi tìm kiếm quà tặng rượu vang cao cấp.