Rượu vang Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2016

Điền trang Château Canon-La-Gaffeliere Premier Grand Cru Classé

Nằm trên con dốc nổi tiếng phía nam ngôi làng thời trung cổ Saint-Emilion, Château Canon La Gaffelière là cơ sở sản xuất rượu vang Premier Grand Cru Classé được đánh giá rất cao, nổi tiếng với những dòng vang chất lượng, mang đậm dấu ấn lịch sử và thổ nhưỡng. 

Rượu vang từ điền trang được biết đến với sự thanh lịch và tinh tế, được ví như phong thái của chủ nhân lâu đài: Bá tước Stephan von Neipperg. Đại diện cho truyền thống trồng nho của gia đình kéo dài tám thế kỷ, Bá tước Stephan von Neipperg đã thành công trong việc xếp Château Canon La Gaffelière vào danh sách Grands Crus Classés hàng đầu của Saint-Emilion nhờ triết lý trồng nho không chỉ ưu tiên chất lượng mà còn tôn trọng môi trường.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Château Canon-La-Gaffeliere 2010

Vườn nho rộng 19,5 ha của điền trang Château Canon-La-Gaffeliere có địa hình hỗn hợp, nổi bật gồm đất sét-đá vôi và đất sét-cát. Lớp đất mặt chủ yếu là cát, càng ngày càng di chuyển ra xa theo độ dốc. Những cây nho có độ tuổi trung bình 45 năm, bám rễ sâu trong đất và hấp thụ tất cả những chất dinh dưỡng cần thiết trong thổ nhưỡng. 

Niên vụ 2010 được thu hoạch từ ngày 5 đến ngày 20 tháng 10. Toàn bộ được thu hoạch bằng tay, sau đó cho vào thùng nhỏ để tránh bị dập. Nho sau khi được phân loại, tách hạt, tiếp tục được lên men trong thùng gỗ 32 ngày, sau đó được ủ trong gỗ sồi mới 80% trong 19 đến 20 tháng trước khi được đóng chai và ra mắt thị trường. 

Hương vị rượu vang Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2016

Rượu vang Pháp Château Canon-La-Gaffeliere 2016 lan tỏa hương vị trái cây mạnh mẽ, tràn ngập dư vị ngọt ngào và khoáng chất vô cùng tươi mới. Trong bầu ly, rượu lan tỏa hương mâm xôi, quả mọng đen và hạt tiêu xám, kết hợp hài hòa với nốt hương của hoa, anh đào chín, cam thảo, gỗ sồi nướng và một chút thoáng qua của hương than chì. 

Vị rượu thanh lịch, cân đối với chất vị mạnh mẽ, tinh tế, tràn ngập vị chát mượt mà như nhung lụa. Vị rượu đem đến cảm giác sống động tuyệt vời với vị khoáng cùng hậu vị tròn trịa, sâu lắng, kéo dài bền bỉ. Cũng như những niên vụ trước đó, niên vụ 2016 thể hiện tiềm năng lưu trữ và thưởng thức trong nhiều thập kỷ, hứa hẹn mang đến nhiều sắc thái phức hợp đầy ấn tượng.