Rượu Vang New Zealand Satellite Pinot Noir

Spy Valley – nhà sản xuất và phát triển rượu vang bền vững của New Zealand

Là thương hiệu rượu vang dưới quyền sở hữu gia đình, Spy Valley không chỉ kế thừa truyền thống làm vang đầy nhiệt huyết mà còn tiếp nối tinh thần sản xuất gắn liền với phát triển bền vững. Bảo vệ tính nguyên bản của thổ nhưỡng, nguồn nước, không sử dụng thuốc trừ sâu hay các hoạt chất hoá học được Spy Valley coi là trọng trách và sứ mệnh, là kim chỉ nam cho tất cả các quyết định và hành động khi sản xuất rượu vang.

Nhằm thúc đẩy quản lý vườn nho bền vững về kinh tế và môi trường, chính phủ New Zealand vận động các nhà sản xuất rượu vang tuân thủ theo các nguyên tắc và quy định tiêu chuẩn của chương trình “Bền vững”. Rượu phải được làm từ 100% nho đã được chứng nhận tại các cơ sở sản xuất rượu được kiểm định và chứng nhận độc lập.  Năm 1999, Spy Valley tự hào là một trong những nhà máy rượu đầu tiên của Marlborough được chứng nhận này, chứng minh sự nỗ lực không ngừng nghỉ để mang đến những dòng vang chất lượng, thấm nhuần toàn bộ tinh thần thổ nhưỡng tự nhiên, hài hòa và thân thiện với môi trường.

Quy trình sản xuất Satellite Pinot Noir

Toàn bộ nho sau khi thu hoạch từ mỗi vườn sẽ được ngâm ủ riêng biệt cho đến khi pha trộn lần cuối. Các chùm nho sau khi được cắt bỏ cuống sẽ được nhà sản xuất lên men trong các thùng mở, ngâm nhẹ, lên men để chiết xuất màu sắc và hương vị trong suốt 11 tháng trước khi pha trộn và đóng chai.

Thưởng thức hương vị Satellite Pinot Noir

Rượu vang đỏ Satellite Pinot Noir mang hương vị Pinot Noir bản địa đặc trưng của thổ nhưỡng. Rượu gây ấn tượng với sắc đỏ trầm quyến rũ, lan tỏa hương thơm của cherry mọng hòa quyện cùng lớp hương từ gia vị khô và đinh hương. Chất vị rượu cân bằng với trái cây đỏ chín mọng với chút hương gỗ sồi vani tạo nên một hậu vị cân bằng, dài lưu luyến.

Thưởng thức rượu trong ly pha lê Riedel Performance Pinot Noir được thiết kế dành riêng cho giống nho này để rượu được tiếp xúc không khí, lan tỏa trọn vẹn hương vị. Các chuyên gia ẩm thực gợi ý những món ăn hoàn hảo để kết hợp cùng vang đỏ Satellite Pinot Noir như thịt nướng kiểu BBQ, steak hay bò hầm…