Domaine Weinbach

Rượu vang Pháp xuất sắc vùng Alsace

Domaine Weinbach đã cho ra đời bộ sưu tập rượu vang Pháp xuất sắc, phong phú nhờ sự đặc biệt, đa dạng của thổ nhưỡng giàu khoáng chất, những giống nho chất lượng, vị trí địa lý, tính riêng biệt của từng vườn nho, phương thức sản xuất độc đáo… Quá trình sản xuất rượu vang, từ canh tác nho đến thu hoạch, tuyển chọn, lên men… đều được điều chỉnh để phù hợp với từng giống nho, từng khu vực lãnh thổ, khí hậu. Mỗi dòng rượu vang ra đời đều mang những nét đặc trưng của nơi cây nho được canh tác với chất vị cân bằng, thanh lịch đặc trưng của Domaine Weinbach. 

Domaine Weinbach sản xuất rượu vang Pháp đa dạng với niềm đam mê mãnh liệt dành cho từng cây nho và thổ nhưỡng Alsace. Những cây nho già do chính Théo Faller trồng xung quanh điền trang đã được chăm sóc cẩn thận, lựa chọn tỉ mỉ để cho ra đời hương vị rượu thơm ngon nhất. Tất cả dòng rượu vang của Domaine Weinbach mang tên thành viên trong gia đình (Théo, Colette, Ste Catherine và Laurence), tên Terroir (Clos des Capucins và Altenbourg) hoặc tên của thửa ruộng Grand Cru (Schlossberg, Furstentum, Mambourg và Marckrain) đều thể hiện rõ nhất sự đa dạng và phong phú của thổ nhưỡng Alsace.

Lịch sử điền trang Domaine Weinbach

Dưới chân ngọn đồi Schlossberg hùng vĩ, giữa khung cảnh cây nho và hoa hồng, Domaine Weinbach được xây dựng vào năm 1612 bởi các tu sĩ Capuchin và được đặt tên theo con suối nhỏ chảy qua. Những vườn nho này, cho đến ngày nay được bao quanh bởi những bức tường cổ, được đặt tên là Clos des Capucins. Thêm vào đó, lịch sử của điền trang này còn được ghi nhớ rõ ràng thông qua hình ảnh nhà sư trên logo thương hiệu.

Điền trang được bán làm tài sản quốc gia trong Cách mạng Pháp, sau đó được anh em nhà Faller mua lại vào năm 1898. Théo Faller là thế hệ thứ 2 trong gia đình nối tiếp truyền thống sản xuất. Théo Faller là một nhân vật nổi bật trong ngành sản xuất rượu vang Alsace và là người luôn bảo vệ triết lý sản xuất rượu vang chất lượng cao. Ông đã phát triển, mở rộng và đưa Domaine Weinbach lên tầm cao mới. Năm 1979, Colette (vợ của Théo) cùng với 2 con gái Catherine, Laurence Faller và đội ngũ của họ đã quyết tâm theo đuổi niềm đam mê, sản xuất hương vị rượu vang Alsace hảo hạng, cam kết không ngừng mang lại chất lượng xuất sắc.

Kể từ năm 2016, Catherine đã lãnh đạo nhà máy sản xuất rượu vang cùng với các con trai là Eddy và Théo.

Sở hữu những ruộng nho chất lượng hàng đầu Alsace

Domaine Weinbach sở hữu Lieu-dit Altenbourg cùng 4 ruộng Grand Cru lâu đời bậc nhất Alsace: Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain và thửa ruộng Le Clos des Capucins quý giá. Domaine Weinbach đã sản xuất nên những dòng vang Riesling đặc biệt, cho ra đời hương vị Gewurztraminer thơm ngát hương hoa quyến rũ, được đánh giá là ngon nhất thế giới. Mỗi dòng rượu vang đều bộc lộ một cách rõ nét đặc điểm của từng thổ nhưỡng.

Clos des Capucins

Ruộng nho lịch sử trải dài trên 5 ha, được bảo vệ bởi những bức tường cổ của tu viện Capuchin. Nơi đây canh tác tất cả các giống nho Alsace, trên nền đất phù sa cát với lớp đá granit ở dưới. Nho tại Clos des Capucins thường chín sớm, cho ra đời hương vị trái cây cho rượu vang.

Lieu-dit Altenbourg

Nằm ở độ cao từ 220 đến 300m, trên các sườn dốc, ngay bên dưới Grand Cru Furstentum. Thổ nhưỡng nơi đây chủ yếu là đá marl, sa thạch và đá vôi, tương tự như thổ nhưỡng trên Furstentum nhưng có nhiều cát hơn và quá trình chín của nho diễn ra nhanh hơn. Nơi đây cho ra đời các dòng rượu vang Pinot Noir, Pinot Gris và Gewurztraminer tuyệt hảo.

Grand Cru Schlossberg

Đây là ruộng nho Grand Cru lâu đời nhất ở Alsace, là vùng đất đặc biệt dành cho giống nho Riesling, mang lại hương vị thuần khiết, cấu trúc tinh xảo và sự lôi cuốn tuyệt vời. Hầu hết rượu vang Rieslings của Domaine Weinbach đều đến từ Schlossberg (ngoại trừ Riesling Cuvée Théo có nguồn gốc từ Clos des Capucins)

Grand Cru Furstentum

Bao phủ các làng Kientzheim và Sigolsheim, ở độ cao từ 300 – 400m, thổ nhưỡng của Furstentum rất giàu đất nâu, đá vôi, sỏi với bề mặt đá. Đất đá marl mang lại hương vị sống động, mạnh mẽ, cấu trúc tuyệt vời; đá sa thạch đem lại hương vị thanh lịch, sắc nét và phức hợp.

Grand Cru Mambourg

Ruộng nho giàu canxi và magie, với nền đá vôi và đá marl, đem lại hương vị rượu vang đậm đà, thanh lịch và hương thơm phức hợp. 

Grand Cru Marckrain

Một ruộng nho tuyệt vời cho giống nho Gewurztraminer và Pinot Gris. Nằm ở phía Nam làng Bennwihr, ngay bên ngoài thung lũng Kaysersberg, ruộng nho Markrain nằm ở độ cao 200 – 300m với ưu thế thổ nhưỡng giàu đá cuội, đá vôi, khí hậu thuận lợi. Nơi đây đã cho ra đời những dòng rượu vang Pháp đậm đà, có hương thơm phức tạp và phát triển theo thời gian.

WINECELLAR.vn tự hào là đối tác, nhập khẩu và phân phối những dòng rượu vang xuất sắc của Domaine Weinbach tại thị trường Việt Nam. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0946 698 008 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.