Champagne Henri Giraud

Đối với những nhà sưu tầm và thưởng rượu dày dạn kinh nghiệm, Henri Giraud từ lâu đã là một biểu tượng quen thuộc, gợi nhắc đến đỉnh cao của nghệ thuật làm Champagne. Còn với những ai vừa bắt đầu hành trình khám phá thế giới lấp lánh của Champagne, đây chính là nhãn rượu xứng đáng được trân quý – một trải nghiệm không thể bỏ qua trên con đường nâng tầm gu thưởng thức.

Di Sản Sống Mãi Với Thời Gian

Được thành lập vào năm 1625 tại làng Grand Cru danh tiếng Ay, Henri Giraud là biểu tượng của 12 thế hệ kế thừa liên tục trong cùng một gia đình – một lịch sử hiếm có giữa bối cảnh ngành Champagne ngày nay vốn bị chi phối bởi các tập đoàn lớn. Là một trong số ít những nhà Champagne vẫn duy trì hoạt động theo mô hình gia đình, Henri Giraud cho ra đời khoảng 250.000 đến 300.000 chai mỗi năm, chỉ là một phần rất nhỏ so với hàng chục triệu chai từ các tập đoàn công nghiệp.

Làng Ay được xem như trái tim của vùng Champagne, nơi có sự hiện diện của những tên tuổi lẫy lừng khác như Billecart-Salmon và Bollinger. Đây chính là quê hương của giống nho Pinot Noir. Các ghi chép viết tay còn lưu lại cho thấy gia đình sáng lập Giraud-Hemart đã sở hữu một cơ sở sản xuất rượu và thực hiện giao thương, góp phần làm nên danh tiếng cho Pinot Noir, trước cả khi nghề làm Champagne ra đời.

Mặc dù nghệ thuật làm vang sủi bắt nguồn từ Limoux ở miền nam nước Pháp, nhưng tu sĩ Benedictine Dom (Pierre) Perignon thế kỷ 17 tại tu viện Hautvillers, gần thị trấn Epernay, được ghi nhận là người hoàn thiện nghệ thuật phối trộn nổi tiếng, gọi là “methode champenoise” hay phương pháp Champagne truyền thống. Và chỉ cách tu viện khoảng 6 km, Henri Giraud vẫn vững vàng nơi ấy, tiếp tục gìn giữ và phát huy di sản của thời hoàng kim ấy cho đến hôm nay.

Henri Giraud được Robert Parker ca ngợi là “Champagne vĩ đại nhất mà bạn chưa từng biết đến” (The greatest Champagne you’ve never heard of). Nhà rượu hiện do Claude Giraud – thế hệ thứ 12 điều hành, và vẫn là một viên ngọc ẩn mình với triết lý làm vang đặt trọng tâm vào di sản, chất lượng và sự chính trực.

Sản Xuất Bền Vững

Trong bối cảnh tính bền vững ngày càng trở thành một khẩu hiệu quen thuộc trong tiếp thị, Henri Giraud vẫn luôn trung thành với triết lý tôn trọng thiên nhiên, một giá trị đã gắn liền với bản sắc của nhà làm rượu suốt nhiều thế hệ. Triết lý “Triple Zero” (không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không thuốc diệt côn trùng) chính là minh chứng sống động cho niềm tin sâu sắc: một chai rượu vĩ đại chỉ có thể được tạo nên từ những vườn nho khỏe mạnh và quy trình canh tác chuẩn mực.

Tinh thần này còn được thể hiện qua cam kết bền vững của Henri Giraud đối với rừng Argonne, nơi cung cấp gỗ sồi quý giá cho những chiếc thùng ủ rượu. Thông qua việc tích cực tham gia các chương trình trồng lại rừng, Henri Giraud không chỉ bù đắp lượng gỗ đã sử dụng mà còn góp phần gìn giữ tài nguyên thiên nhiên cho các thế hệ mai sau.

Sử Dụng Gỗ Sồi Rừng Argonne

Không yếu tố nào định hình rõ nét bản sắc của Henri Giraud hơn chính sự tiên phong trong việc sử dụng gỗ sồi từ rừng Argonne. Truyền thống lâu đời này đã được Claude Giraud hồi sinh vào những năm 1990 và trở thành dấu ấn đặc trưng của nhà làm rượu. Rừng Argonne không phải là công cụ tiếp thị nó chính là một phần ADN của nghệ thuật làm Champagne nguyên bản. Những cây sồi trưởng thành ở đây khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ khu rừng nào khác.

Vậy điều gì khiến loại gỗ này trở nên đặc biệt? Được lấy từ những cây sồi có tuổi đời lên tới 200 năm, những chiếc thùng gỗ từ Argonne góp phần mang lại chiều sâu và sự phức hợp riêng biệt, tác động đến độ chua, nốt hương trái cây và cấu trúc tổng thể của rượu.

Từ những năm 1990, các vùng đất với đặc tính thổ nhưỡng riêng biệt (single-terroir parcels) trong rừng đã được dành riêng cho Henri Giraud. Chính nhà làm rượu sẽ tuyển chọn từng cây sồi để tạo nên những tác phẩm thủ công, một quy trình tỉ mỉ hiếm thấy trong ngành. Hiện nay, việc nướng thùng được giám sát trực tiếp bởi Giám đốc điều hành kiêm cellar master Sebastian Le Golvet, người đánh giá quá trình này bằng chính khứu giác của mình – dựa trên hương thơm tỏa ra trong quá trình nướng, một quy trình gần như mang màu sắc của nghệ thuật giả kim hơn là nghề đóng thùng gỗ sồi truyền thống.

Tinh Thần Đổi Mới Không Ngừng

Bên cạnh việc tiên phong trong sử dụng gỗ sồi Argonne độc quyền, Henri Giraud còn ghi dấu ấn với nhiều cải tiến đầy táo bạo. Có thể kể đến việc chuyển từ thùng gốm terracotta sang amphora đá sa thạch (sandstone amphora) trong quá trình lên men để đạt hương vị tối ưu cho dòng Dame Jane Rosé NV, hay việc trùng tu dinh thự cổ từ thế kỷ 19 thành Manoir Henri Giraud – một điểm đến tinh tế dành cho những tín đồ sành rượu.

Dinh thự từng là mái nhà của gia đình Giraud, nay trở thành nơi lưu trú sang trọng với những phòng nghỉ mang phong cách hiện đại thanh lịch, các tour riêng tham quan điền trang, những buổi dạo bước giữa vườn nho và các trải nghiệm nếm thử Champagne cùng những sản phẩm đặc sắc khác. Tại đây, du khách còn được tận hưởng trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao khi các sommelier chuẩn bị những món ăn đặc biệt và kết hợp tinh tế cùng từng dòng Champagne.

Thế giới của rượu vang thượng hạng vô cùng phức tạp. Người tiêu dùng thường không thấy được những công đoạn kỳ công đằng sau mỗi sản phẩm, từ rủi ro về thời tiết, biến đổi khí hậu đến dịch bệnh trên cây nho. Đó chính là lý do vì sao đổi mới, không chỉ trong quy trình sản xuất mà cả trong canh tác bền vững và quản lý vườn nho là điều cốt yếu để bảo vệ tương lai của Henri Giraud.

Champagne Dành Cho Mọi Tín Đồ Yêu Vang

Chỉ xuất hiện trong những niên vụ thực sự xuất sắc, dòng rượu Argonne là biểu tượng cao nhất của Henri Giraud, dòng Champagne đầy đặn, mạnh mẽ, được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi Argonne đặc biệt từ từng khu rừng riêng biệt, mang đến chiều sâu hương vị, cấu trúc mạnh mẽ và dư vị kéo dài khó quên. Những cuvée đỉnh cao này luôn được giới phê bình ca ngợi: Argonne Ay Grand Cru 2015 được James Suckling chấm 98 điểm, còn Argonne Rosé Ay Grand Cru 2012 đạt điểm tuyệt đối 100 từ Robert Parker.

Với những ai yêu thích sự phức hợp và tinh tế của nghệ thuật phối trộn niên vụ, dòng MV cuvée mang tính biểu tượng của nhà rượu, lấy từ nguồn dự trữ vĩnh cửu bắt đầu từ năm 1990 – minh chứng cho đỉnh cao tay nghề của Henri Giraud. Bên cạnh đó, Henri Giraud cũng chiều lòng những ai tìm kiếm lựa chọn hợp túi tiền hơn với dòng Blanc de Craie. Dù ở phân khúc nào, từng chai Champagne đều phản chiếu tâm huyết và nghệ thuật làm vang của nhà Henri Giraud.

Hãy để Champagne Henri Giraud trở thành điểm nhấn hoàn hảo trong bộ sưu tập rượu vang của bạn hay là món quà tinh tế dành tặng những tín đồ yêu vang. Mỗi chai rượu là một tuyệt tác mang đậm dấu ấn di sản, nghệ thuật và sự tận tâm của nhà làm rượu hơn 400 năm lịch sử. Khám phá và sở hữu ngay những dòng Champagne Henri Giraud chính hãng tại hệ thống WINECELLAR.vn – đơn vị phân phối uy tín, nơi mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm đẳng cấp và dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp.

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.