Castello Nipozzano

Castello Nipozzano – Điền trang có niên đại từ năm 1000 gần dãy Apennines tại Tuscan

Từng là pháo đài phòng thủ cổ xưa của Florence từ năm 1000, Castello Nipozzano là điền trang danh giá và cổ nhất của gia tộc Frescobaldi. Tọa lạc ngay trung tâm của Chianti Rufina huyền thoại, phía trên sườn núi nhìn ra thung lũng sông Arno. Castello Nipozzano tạo được tiếng vang lớn từ thời Phục Hưng khi các nghệ sĩ vĩ đại như Donatello và Michelozzo Michelozzi thường xuyên mua rượu từ điền trang này. Không chỉ làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp cổ kính tựa như cả trăm năm lịch sử còn đọng lại mãi mà Nipozzano còn được yêu thích bởi hương vị rượu vang đậm đà và phức hợp, cá tính, trường tồn với thời gian.

Gia tộc Frescobaldi danh giá với lịch sử làm vang trên 7 thế kỉ

Gia tộc Marchesi Frescobaldi với lịch sử hơn 700 năm sản xuất rượu vang Ý là hiện thân của những gì tinh túy nhất vùng Tuscany, bao gồm thổ nhưỡng xinh đẹp, các điền trang cổ kính từ thời Trung cổ và những dòng vang thơm ngon tuyệt hảo. Mỗi dòng vang Frescobaldi ra đời đều là kết tinh của thổ nhưỡng ấn tượng và truyền thống, niềm đam mê mãnh liệt của những nhà làm vang chân chính.

Những dòng rượu vang Ý từ gia tộc Frescobaldi vẫn luôn được giới chuyên gia đánh giá cao và tín đồ yêu vang trên khắp thế giới yêu thích lựa chọn. Ngoài những dòng vang đẳng cấp, Frescobaldi còn sản xuất nhiều dòng rượu vang giá tốt, chất lượng, phù hợp để thưởng thức hàng ngày.

Tìm hiểu giống nho Sangiovese – Giống nho gốc Ý làm nên hương vị vang đỏ Nipozzano

Sangiovese là giống nho đặc trưng và được trồng rộng khắp vùng Trung Ý qua rất nhiều thế hệ truyền thống làm rượu vang tại nơi đây. Người ta đã từng cho rằng Sangiovese là giống nho thuần chủng có gốc gác tại đây. Tuy nhiên, với những bằng chứng khoa học gần đây đã cho thấy giống nho này lại là sự kết hợp của giống nho Ciliegiolo và Calabrese Montenuovo có nguồn gốc ở khu vực Nam Ý. Cái tên Sangiovese bắt nguồn từ tiếng Latin cổ “Sanguis Jovis”, có nghĩa là máu của Jove, hay còn gọi là Jupiter – vua của các vị thần. Sangiovese là giống nho có tốc độ phát triển và đạt độ chín tương đối chậm nên mùa vụ thu hoạch luôn được kéo dài hơn so với những giống nho khác. Điều này đã giúp nho có chất lượng tốt hơn, hương vị đậm hơn và rượu vang sẽ có sức sống bền lâu.

Rượu Chianti được pha trộn từ những giống nho nào?

Pha trộn Chianti là sự kết hợp của những giống nho được dùng trong các sản phẩm rượu vang đỏ tại Chianti và một vài khu vực thuộc Tuscany. Trong đó giống nho chủ đạo, đồng thời cũng là giống nho được ưa chuộng nhất tại Tuscany chính là Sangiovese. Sangiovese bắt buộc phải chiếm ít nhất 70% trong phối trộn, và phần còn lại sẽ được phối trộn với những giống nho địa phương như Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo and Mammolo. Sự phối trộn này đem lại cho rượu vang hương vị đầy màu sắc của quả đỏ chín mọng, thảo mộc và các loại gia vị khô, trái anh đào và hương thơm dịu nhẹ của hoa vi-ô-lét. Phối trộn Chianti này đã phát triển và thay đổi theo thời gian, đáp ứng theo thị hiếu của người tiêu dùng và được cải tiến nhiều hơn nhờ kĩ thuật và máy móc hiện đại.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Ý Nipozzano

Ngay sau khi thu hoạch, Sangiovese và một số giống nho bổ sung khác được đưa xuống hầm rượu ngay lập tức. Sau khi ép nho, quá trình lên men tự nhiên bắt đầu trong các thùng thép không gỉ được điều chỉnh nhiệt độ. Sau quá trình racking (chuyển rượu từ thùng này sang thùng khác để lọc cặn), quá trình lên men malolactic vẫn tiếp tục diễn ra trong thùng thép không gỉ. Vào cuối năm, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi để ngâm ủ. Quá trình ổn định hương vị trong chai đã cho phép rượu vang Ý Nipozzano bộc lộ hương thơm và sự cân bằng ấn tượng.

WINECELLAR.vn tự hào là đối tác nhập khẩu và phân phối độc quyền của nhà sản xuất vang Ý Frescobaldi danh giá trong nhiều năm qua. Chúng tôi nhập khẩu nguyên chai chính hãng các dòng sản phẩm từ các điền trang của Frescobaldi, đem phong vị vang Tuscany đích thực và truyền thống với chất lượng cao và hương vị thơm ngon tới người tiêu dùng Việt Nam. Những chai vang đỏ xuất sắc của Frescobaldi là món quà tặng Tết doanh nghiệp quý giá, với giá thành đa dạng theo nhu cầu khách hàng. Frescobaldi cũng là thương hiệu vang được các nhà hàng và khách sạn cao cấp tin dùng tại Việt Nam và trên toàn cầu.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0946 698 008 hoặc nhắn tin qua Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và mua hàng một cách nhanh nhất.