Castello ColleMassari

Castello ColleMassari – Thương hiệu rượu vang Ý đầy đam mê

Castello ColleMassari ngày nay là điền trang quan trọng nhất và lớn nhất của tiểu vùng Montecucco, thuộc Maremma, Tuscany. Năm 1999, chị em Maria Iris Bertarelli và Claudio Tipa – Những người có niềm đam mê mãnh liệt với rượu vang đã mua lại những vườn nho tại Montecucco, thành lập điền trang Castello ColleMassari để thực hiện hóa ước mơ tạo ra những dòng rượu vang Ý hảo hạng. Tình yêu dành cho vùng đất Tuscany và niềm đam mê mãnh liệt với rượu vang đã đưa họ đến những ngọn đồi của Montecucco.

Thổ nhưỡng độc đáo của Castello ColleMassari

Castello ColleMassari trải dài trên 1200 ha với 120 ha vườn nho, trong đó có những vườn nho Sangiovese hơn 50 tuổi. Điền trang nằm ở độ cao 300 mét so với mực nước biển, đối diện trực tiếp với Montalcino về phía Bắc, chịu ảnh hưởng của ngọn núi lửa Amiata. Điền trang canh tác chủ yếu là nho đỏ: Sangiovese chiếm tỷ lệ 80% cùng với 9% Ciliegiolo, 6% Montepulciano d’Abruzzo và 5% Cabernet Sauvignon. Nho được chọn lọc tỉ mỉ từ những cây nho bản địa để nhân bản ra chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, điền trang còn canh tác 2 giống nho trắng với tỷ lệ 85% Vermentino và 15% Grechetto. Thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo của Montecucco mang đến cho Sangiovese màu sắc đậm hơn các vùng khác. Đồng thời, rượu lan tỏa hương gia vị và tinh dầu bạc hà riêng biệt.

Canh tác hữu cơ, đem lại nguồn nguyên liệu nho chất lượng

Các vườn nho đều được canh tác theo phương pháp hữu cơ. Những vườn nho ở độ cao cao hơn thường khô nóng, nhiều nắng, nhiều gió, khả năng thoát nước tốt. Những vườn nho thấp hơn thường ẩm ướt, khả năng thoát nước chậm hơn nên nho cũng chín chậm hơn. Giữa các hàng nho, Castello ColleMassari tiến hành trồng cây che phủ để đảm bảo đa dạng sinh học và đem lại chất lượng nho tốt hơn. Ở những nơi có khả năng tự thoát nước tốt hơn, nhà sản xuất trồng đậu tằm để cung cấp chất dinh dưỡng, bảo vệ đất và chất hữu cơ cho cây nho. Ở những vườn nho thấp hơn, trồng cây cỏ đuôi ngựa để lấy đi độ ẩm. Tất cả những nỗ lực giúp nho chín đồng đều, đem lại chất lượng rượu vang tuyệt vời hơn.

Sản xuất rượu vang Ý chất lượng cao

Điền trang thiết kế hầm dòng chảy trọng lực với nhiều tầng. Tầng ngâm ủ rượu vang được đào sâu dưới lòng đá vững chãi, tận hưởng không khí được điều hòa tự nhiên. Nho được thu hoạch bằng tay và lên men tự nhiên. Các cuộc thử nghiệm của ColleMassari cho thấy Sangiovese được ủ tốt nhất trong các thùng gỗ sồi lớn của Pháp và Slovenia, thay vì trong các thùng kích thước nhỏ hơn. Thùng gỗ sồi lớn với thớ chặt hơn giúp rượu vang Sangiovese giữ được hương vị đặc trưng, tươi ngon hơn và có khả năng lưu trữ lâu dài hơn.

Đối với Poggio Lombrone – thửa ruộng canh tác Sangiovese 100% đã được phân hạng DOCG vào năm 2011, nhà sản xuất tiến hành lên men truyền thống trong các thùng gỗ sồi nhỏ với quá trình khuấy thủ công hàng ngày, ngâm ủ lâu hơn để mang lại vị chát mềm mượt hơn.

Điền trang ColleMassari nằm ở vị trí nhìn ra Biển Tyrrhenian, nơi có những cơn gió mạnh mang lại hương vị ngon nhất cho giống nho Vermentino. Rượu vang trắng Collemassari Irisse Montecucco Vermentino được pha trộn từ 805 nho Vermentino cùng với 20% nho Grechetto có nguồn gốc từ nước láng giềng Umbria. Vermentino mang đến hương vị đậm đà với trái cây phức hợp. Grechetto cung cấp độ chua tươi mát, sống động.

Những dòng rượu vang chất lượng từ Castello ColleMassari đã có mặt tại WINECELLAR.vn với giá thành tốt nhất thị trường. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0946 698 008 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.