Cadenhead's

CADENHEAD’S – NHÀ ĐÓNG CHAI ĐỘC LẬP LÂU ĐỜI NHẤT SCOTLAND VỚI TINH THẦN NGUYÊN BẢN

Được thành lập từ năm 1842 tại Aberdeen, Cadenhead’s là nhà đóng chai độc lập (independent bottler) lâu đời nhất còn hoạt động tại Scotland, nổi tiếng với triết lý: chỉ đóng chai những gì họ thực sự tin tưởng. Từ những thùng rượu whisky quý hiếm đến các dòng rum đặc biệt, Cadenhead’s luôn trung thành với chất lượng và cá tính nguyên bản trong từng giọt rượu.

Khởi nguồn từ Aberdeen năm 1842

Lịch sử của William Cadenhead Limited bắt đầu tại thành phố Aberdeen, nơi được mệnh danh là “Granite City” vào năm 1842, với vai trò ban đầu là một công ty kinh doanh rượu vang và rượu mạnh. Người sáng lập đầu tiên là George Duncan, một nhà buôn rượu kiêm đại lý phân phối sản phẩm chưng cất. Năm 1858, em rể của ông – William Cadenhead – chính thức tiếp quản doanh nghiệp và đặt tên công ty theo tên mình, mở ra một chương mới cho thương hiệu.

Không chỉ là một thương gia, William Cadenhead còn là một thi sĩ có tiếng ở Aberdeen trong thời kỳ Victoria. Sự nghiệp ban đầu của ông bắt đầu tại một xưởng chỉ nhỏ trước khi chuyển sang làm giám sát tại Broadford Works, và cuối cùng là gia nhập doanh nghiệp rượu của gia đình. Từ đó, ông đã đưa Cadenhead’s trở thành một tên tuổi lớn trong ngành rượu Scotland.

Từ thơ ca đến rượu whisky – Kỷ nguyên của Robert Duthie

Sau khi William Cadenhead qua đời vào năm 1904, cháu trai của ông – Robert Duthie – tiếp quản công ty. Dưới sự lãnh đạo của Duthie, Cadenhead’s chuyển hướng mạnh mẽ sang phát triển danh mục whisky single malt và rum Demerara – hai dòng sản phẩm sau này trở thành biểu tượng của thương hiệu. Ông cũng là người đưa ra khẩu hiệu quảng cáo nổi tiếng “By test the Best” – thể hiện sự tự tin vào chất lượng vượt trội của sản phẩm.

Duthie còn phát triển hai dòng whisky blended mang tính biểu tượng: Putachieside và The Hielanman, giúp đưa Cadenhead’s đến gần hơn với công chúng yêu whisky tại Anh và châu Âu.

Khủng hoảng, tái thiết và cuộc đấu giá rượu lịch sử

Sau cái chết bất ngờ của Robert Duthie vào năm 1931 trong một tai nạn xe điện, hai người chị gái của ông tuy không am hiểu về rượu vẫn kiên quyết giữ gìn thương hiệu. Họ giao quyền điều hành cho Ann Oliver, một nhân viên lâu năm, người đã duy trì hoạt động kinh doanh theo cách riêng, đôi khi khá bảo thủ.

Tuy nhiên, đến thập niên 1960, tình hình tài chính sa sút, dẫn đến quyết định thanh lý toàn bộ kho hàng tại số 47 Netherkirkgate. Vào năm 1972, nhà đấu giá Christie’s đã tổ chức buổi đấu giá kéo dài 2 ngày với 167 trang catalogue – được ghi nhận là cuộc đấu giá rượu lớn nhất tại Anh Quốc thời điểm đó, giúp công ty trả hết nợ và có dư tài chính.

Trở thành thành viên của J & A Mitchell & Co. Ltd

Sau cuộc đấu giá, Cadenhead’s chính thức được mua lại bởi J & A Mitchell & Co. Ltd, công ty sở hữu Springbank Distillery và sau này là Glengyle Distillery (nơi sản xuất Kilkerran). Dưới mái nhà chung này, Cadenhead’s được tiếp thêm nguồn lực để phát triển, nhưng vẫn giữ được phong cách độc lập và tôn trọng giá trị truyền thống – điều đã làm nên tên tuổi của họ từ thế kỷ 19.

Ngày nay, Cadenhead’s vẫn duy trì việc đóng chai tại Campbeltown, vùng đất từng là “thủ phủ whisky của thế giới”. Họ hiện có cửa hàng tại Campbeltown, Edinburgh và London, trở thành một cái tên quen thuộc với giới mộ điệu whisky toàn cầu.

Triết lý độc lập & tuyển chọn khắt khe

Điều làm nên sự khác biệt lớn nhất của Cadenhead’s nằm ở triết lý chọn lọc thùng ủ kỹ lưỡng và kiên định:

• Họ sở hữu hàng ngàn thùng whisky từ khắp các nhà chưng cất tại Scotland và thế giới.
• Việc đóng chai chỉ diễn ra khi whisky đạt đến chất lượng tối ưu – không vì mục tiêu lợi nhuận hay thị trường.
• Họ không lọc lạnh, không nhuộm màu, giữ nguyên bản sắc tự nhiên của whisky.
• Mỗi lần đóng chai chỉ dùng số lượng thùng rất hạn chế, dẫn đến sản phẩm mang tính độc bản và hiếm có.
• Không quan tâm đến thương hiệu nổi tiếng hay độ tuổi của rượu, Cadenhead’s ưu tiên yếu tố “hương vị” trong mọi quyết định. Điều này cho phép họ giới thiệu những “viên ngọc ẩn mình” – những whisky tuyệt vời nhưng ít người biết đến – với sự tự hào và trách nhiệm.

Niềm tin đặt trọn vào chất lượng

Toàn bộ quá trình từ mua thùng ủ, chuyển thùng, phối trộn, thử mẫu đến đóng chai đều do đội ngũ Cadenhead’s trực tiếp thực hiện, thể hiện một phong cách làm nghề truyền thống, tận tâm và đầy bản sắc. Với họ, mỗi chai rượu whisky không chỉ là sản phẩm thương mại, mà là kết quả của quá trình làm việc tỉ mỉ, tôn trọng nguyên liệu và lịch sử.

Khám phá Cadenhead’s tại Việt Nam

Tại WINECELLAR.vn, chúng tôi tự hào giới thiệu đến người yêu whisky Việt Nam những phiên bản Cadenhead’s chọn lọc được nhiều tín đồ yêu thích và đánh giá cao. Hãy thử một chai Cadenhead’s để cảm nhận thế nào là whisky được làm ra với sự chính trực, lòng kiên định và cái nhìn vượt thời đại – những giá trị đã tồn tại cùng thương hiệu này suốt hơn 180 năm qua.