Rượu Vang Ngọt Vietti Moscato D’Asti

Thông tin về nhà sản xuất Vietti

Vietti là thương hiệu rượu vang được thành lập vào cuối những năm 1800 bởi Carlo Vietti. Điền trang đã dần phát triển theo thời gian và trở thành nhà sản xuất sở hữu một trong những vườn nho Barolo và Barbaresco được đánh giá cao nhất tại vùng Langhe, Ý. 

Mặc dù lịch sử làm vang của Vietti đã kéo dài suốt 4 thế hệ, nhưng phải đến năm 1960 khi Luciana Vietti kết hôn với Alfredo Currado và bắt tay vào sản xuất một trong những dòng vang đỏ Barolo đầu tiên, một chương mới mới thực sự mở ra với Vietti. 

Năm 2016, Vietti được mua lại bởi gia đình Krause. Dưới sự chỉ dẫn và nguồn đầu tư tài chính của gia đình Krause, Vietti đã vinh dự được Antonio Galloni – nhà phê bình rượu vang từ chuyên trang Vinous danh tiếng vinh danh là Nhà máy rượu của năm, minh chứng cho chất lượng của một trong những nhà sản xuất rượu vang tầm cỡ nhất tại Ý. 

Quy trình sản xuất rượu vang trắng Vietti Moscato D’Asti

Vietti Moscato D’Asti là dòng vang trắng đã làm nên tên tuổi cho nhà sản xuất Vietti, được hoàn thiện từ quy trình làm vang công phu. Những trái nho Moscato được trồng tại những vườn nho nhỏ ở Castiglione Tinella, bao bọc bởi thổ nhưỡng giàu đá vôi và đất sét. Nho được thu hoạch bằng tay vào khoảng cuối tháng 8, đầu tháng 9, trước khi được ép và làm lạnh tự nhiên để chuyển tới quá trình lên men truyền thống. Nhà sản xuất sẽ duy trì và lên men rượu ở nhiệt độ rất thấp, chỉ khoảng 12 đến 14 độ C. Nhiệt độ này sẽ nhanh chóng được giảm xuống nhằm kết thúc quá trình lên men và chuyển sang quá trình lọc vô trùng nhằm duy trì độ tươi, hương thơm và kết cấu mịn màng trong rượu.  

Hương vị rượu vang ngọt Vietti Moscato D’Asti

Rựou vang ngọt Vietti Moscato D’Asti nổi bật với màu vàng rơm tươi sáng, phảng phất ánh vàng trong trẻo. Mở rượu lan toả hương thơm mãnh liệt của đào, mơ, xen kẽ với cánh hoa hồng và gừng tươi. Trên vòm miệng, vị rượu trở nên ngọt ngào và tinh tế, tiếp nối bởi vị chua vừa phải và cấu trúc cân bằng. Hậu vị sâu lắng nhờ nốt hương sống động của trái mơ tươi. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, Vietti Moscato D’Asti là dòng vang Ý phù hợp để trở thành rượu khai vị nhờ khả năng kết hợp ăn ý với những món tráng miệng ngọt ngào như trái cây, kem, bánh ngọt, bên cạnh món phô mai xanh và tôm hùm đậm vị.