Champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Brut 2008

Billecart-Salmon – Thương hiệu Champagne danh giá 

Billecart-Salmon là nhà sản xuất Champagne nằm ở làng Mareuil-sur-Aÿ miền bắc nước Pháp. Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1818 khi Nicolas François Billecart và Elisabeth Salmon kết hôn, đánh dấu việc thành lập Ngôi nhà Champagne của họ. 

Trải qua 7 thế hệ, mỗi thành viên trong gia đình Billecart-Salmon đều nỗ lực nối tiếp truyền thống gia đình, trung thành với phương châm: “Uy tín chất lượng, phấn đấu vươn lên”. Danh mục champagne của Billecart-Salmon rất đa dạng, bao gồm Brut Reserve và Rosé, Extra Brut, Demi-Sec, Brut Sous Bois, Blanc de Blancs Grand Cru và Cuvée Nicolas François Billecart. Các giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier đều được sử dụng trong các dòng champagne của họ. Đỉnh cao của bộ sưu tập là Le Clos Saint Hilaire cổ điển, một loại Champagne blanc de noirs từ những cây nho được trồng vào năm 1964.

Với mục tiêu đem đến những chai Champagne chất lượng, giữ vững thương hiệu danh giá của gia tộc, champagne từ Billecart-Salmon được giới hạn số lượng sản xuất, sản lượng không quá 7000 chai mỗi năm. Hiện nay, Billecart-Salmon là thương hiệu 7 năm liên tiếp lọt Top 10 Nhà sản xuất Champagne được yêu thích nhất thế giới, ngày càng khẳng định chất lượng và vị thế, là món quà tặng rượu vang đẳng cấp ai ai cũng muốn sở hữu.

Hương vị rượu champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Brut 2008

Cuvée Nicolas Francois Brut 2008 là dòng rượu champagne đặc biệt được tạo ra lần đầu năm 1964 để tưởng nhớ người sáng lập Billecart-Salmon. Rượu là sự pha trộn hoàn hảo giữa các vườn nho Grand Cru từ Côte des Blancs (Chardonnay) và Montagne de Reims (Pinot Noir). Quá trình lên men rượu diễn ra một phần trong các thùng gỗ sồi truyền thống, đem lại cho dòng rượu hảo hạng này đặc tính phong phú, đậm đà và thanh lịch. 

Rượu có sắc vàng lấp lánh vô cùng trong trẻo, nổi bật với những bong bóng bọt sủi mềm mịn khi rót vào ly. Hương thơm của rượu phong phú, lan tỏa hương mâm xôi vàng tươi, bánh quy mật ong và trứng cá muối chanh, đặc biệt ấn tượng với hương thơm đá phấn, hương hoa keo và cánh hoa hồng. Khi thưởng thức, cảm nhận độ sâu, độ căng và khoáng chất tuyệt vời tràn ngập trong rượu, mang đến chất vị khoáng đạt vô cùng thanh lịch, tạo nên sự khác biệt của một dòng champagne được ủ lâu năm.

Gợi ý thưởng thức rượu champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Brut 2008

Theo gợi ý từ Mauro Colagreco – Đầu bếp nhà hàng Mirazur ba sao Michelin ở Menton, Nicolas François 2008 là dòng rượu thực sự đặc biệt có thể kết hợp với nhiều món ăn cao cấp. Ông gợi món Beurre Monté với chanh Menton kèm theo một con cá như John Dory sẽ mang đến sự cộng hưởng đáng yêu giữa hương thơm nồng nàn và vị chua của trái cây họ cam quýt.

Rượu cũng có thể thưởng thức với các món tráng miệng ngọt ngào như các loại bánh làm từ hạnh nhân, cam và nghệ tây. Vị rượu tròn trịa tuyệt đẹp phát triển theo hương thơm đặc trưng của cam quýt từ giống nho Chardonnay sẽ giúp hương vị món ăn trở nên ấn tượng, khiến trải nghiệm ẩm thực của bạn thêm đáng nhớ.