Rượu vang Pháp Château Belle-Vue 2015

Nhà làm vang Cru Bourgeois trứ danh

Từ năm 1966 đến 1996 Chateau Belle-Vue là một phần của Chateau de Gironville và tất cả các chai vang được bán ra thị trường đều có nhãn mang tên Chateau de Gironville.  Sau khi hoàn tất cải tạo, Chateau Belle- vue cho ra đời dòng vang của riêng mình.

Trong thời gian gần đây, đặc biệt là từ năm 1999, rượu vang của Chateau Belle-Vue liên tục được vinh danh và đạt huy chương trong các cuộc thi rượu vang, xuất hiện thương xuyên trên mặt báo quốc tế.

Thuật ngữ Full bodied trong rượu vang có nghĩa là gì? 

Bạn thường bắt gặp những thuật ngữ Light bodied, Medium bodied, Full bodied tại phần mô tả hương vị trên các trang thông tin liên quan tới rượu vang… nhưng chưa thực sự chắc chắn ý nghĩa đằng sau đó. WINECELLAR.vn sẽ giúp bạn tóm gọn kiến thức cần biết này, từ đó dễ dàng chọn ra chai vang phù hợp. 

Wine body được định nghĩa là độ đậm đà của rượu vang, phụ thuộc vào các yếu tố: giống nho, độ cồn và có thể là độ ngọt. 

Dưới đây là một số thông tin trên nhãn chai giúp bạn nhận biết 

• Độ cồn: Rượu vang có độ cồn trên 14% có xu hướng full-bodied 
• Giống nho: Một số giống nho nhất định có độ đậm khác nhau
• Ủ thùng: Giống như rượu Bourbon, rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi thường có hương vị nồng nàn hơn. Các nhà sản xuất rượu thường ghi chú trạng thái ủ thùng trên mặt sau của nhãn chai rượu.
• Khí hậu: Theo nguyên tắc chung, nho được trồng ở vùng khí hậu ấm thường có xu hướng tạo ra rượu vang đậm đà hơn.
• Lượng đường dư: Đường nho chưa lên men còn sót lại trong rượu vang sẽ làm tăng độ đậm đà thay vì làm tăng độ ngọt cho rượu. Tuy nhiên, chỉ số đường dư này lại hiếm khi được hiển thị trên nhãn chai rượu

Một số dòng vang nhất định sẽ có độ đậm khác nhau, cụ thể như sau:

Rượu vang đỏ

• Rượu vang đỏ Light bodied có thể sản xuất từ các giống nho Pinot Noir, Gamay, Cinsault, Frappato, ít chát và có sắc đỏ tươi sáng hơn cả
• Rượu vang đỏ Medium bodied gồm Sangiovese, Garnache, Cabernet Franc, Camenere; trong một số trường hợp Merlot với độ cồn dưới 14%, có thời gian ủ ngắn hơn trong thùng gỗ sồi cũng có thể nằm trong danh mục này 
• Rượu vang đỏ Full bodied có vị chát nổi bật Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Tannat 

Rượu vang trắng 

Đối với dòng vang trắng tiêu biểu như Chardonnay, được coi là full bodied nếu 

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Belle-Vue 2015

Dòng vang Pháp cổ điển mang theo tầng hương thơm thanh lịch, tinh tế Rượu ánh lên ánh tím rực rỡ, bí ẩn tựa màn đêm tại hòn ngọc Medoc, nồng nàn hương hoa khô cùng lý chua đen và cam thảo ấm nóng. Vị chát đậm đà, cân bằng hoàn hảo bởi tỷ lệ pha trộn 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, thu hoạch và được chọn lọc kỹ từ ruộng nho tuổi đời hơn 35 năm.  

Đánh giá từ chuyên gia cho rượu vang đỏ Chateau Belle-Vue 2015

• Wine Enthusiast 93
• James Suckling 92
• Decanter 92
• Jeb Dunnuck 92