Rượu Vang Ý Pelissero Rigadin, Langhe DOC

Đôi nét về nhà sản xuất Pelissero

Tọa lạc tại Treiso, Barbaresco – một trong những DOCG đầu tiên tại  Ý, Pelissero thấm nhuần tư tưởng vượt thời gian của những nông dân Langhe năm xưa: ưu tiên sử dụng những giống nho bản địa Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, chiếm hơn 85% sản lượng mỗi năm. Nho được trồng trên diện tích đất 42ha do chính gia đình sở hữu và trực tiếp canh tác, đảm bảo đội ngũ sản xuất lành nghề theo dõi suốt quá trình, làm ra những chai rượu vang trong trẻo, hương vị sống động.

Rượu vang trắng Pelissero Rigadin, Langhe DOC được sản xuất như thế nào?

Vườn nho nằm ở độ cao 400m so với mức nước biển, hướng mình đón nắng phía Bắc, cùng lượng gió ấm thổi đều đặn từ thung lũng Langhe. Nhà sản xuất luôn cố gắng giữ độ che phủ tốt cho đến mùa thu hoạch giúp hạn chế tối đa tình trạng cháy nắng trên cây nho.

Quy trình ngâm vỏ dưới nhiệt độ thấp tạo ra chất vị hương thơm đặc trưng giống nho Riesling. 

Hương vị rượu vang Ý Pelissero Rigadin 

Rượu lấp lánh sắc vàng ánh xanh, khơi dậy những hương thơm ngọt ngào của mật ong, bơ, trái mơ, lê xanh, chanh bưởi tươi mát. Hương vị sắc nét, cô đọng trên vòm miệng, điểm xuyết dư vị mặn mòi, khoáng chất từ biển. Rượu vang Ý Pelissero Rigadin, Langhe DOC hứa hẹn là dòng daily wine trong trẻo, phù hợp để thưởng thức mọi thời điểm.

Phân biệt DOCG, DOC, IGT 

1. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

DOCG là phân hạng cao nhất trong bảng phân loại rượu vang Ý, được sử dụng để xác định chất lượng rượu vang Ý nói chung. Danh hiệu DOCG không chỉ đảm bảo rằng rượu vang được sản xuất trong khu vực được cấp chứng nhận DOCG, mà còn có tác dụng nâng cao chất lượng của tất cả các loại rượu vang được sản xuất trong toàn lãnh thổ Ý.

2. DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Mỗi chai rượu phải đảm bảo sản xuất theo quy định vô cùng nghiêm ngặt nhưng bớt nghiêm ngặt hơn DOCG.

3. IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Thuộc phân hạng cuối cùng trong bảng phân loại rượu vang Ý, tuy nhiên không phải dòng vang nào có nhãn IGT cũng đều có chất lượng thấp. Hiện tại, những chai Super Tuscan chất lượng nhất tại Ý dán nhãn IGT. 

WINECELLAR.vn gợi ý 3 chai vang trắng từ Ý bạn nhất định phải sở hữu

• Attems Sauvignon Blanc
• Pelissero Rigadin, Langhe DOC
• Pomino Bianco