Rượu vang ngọt Icewine Riesling

Đôi nét về rượu vang ngọt Canada Icewine Riesling 

Quyến rũ với chất vị ngọt ngào cùng với câu chuyện độc đáo phía sau về cách sản xuất từ những trái nho được thu hoạch trong tuyết, rượu vang tuyết hay “icewine” chính là một trong những dòng rượu vang quý hiếm và được yêu thích bậc nhất bởi giới sành vang trắng khắp thế giới. 

Rượu vang Icewine có lịch sử bắt nguồn tại nước Đức vào thế kỷ 17. Tuy nhiên, dòng rượu vang ngọt này chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ ở Canada vào thế kỷ 20. Hiện nay, Canada là quốc gia sản xuất rượu vang Icewine lớn nhất thế giới, với hơn 80% sản lượng rượu vang Icewine trên toàn thế giới được sản xuất tại đây.

Các giống nho đỏ như Cabernet Franc hay Merlot là sự lựa chọn tốt nhất trong danh sách các giống nho đỏ làm Ice wine. Trong khi đó, giống nho trắng Riesling hay vidal – một giống nho lai sẽ thường được lựa chọn để làm rượu vang icewine trắng. Việc sản xuất rượu Icewine từ giống nho Riesling tạo ra một thử thách lớn cho người làm rượu vì Riesling là một trong những giống nho đòi hỏi cả điều kiện về khí hậu và kỹ thuật sản xuất vô cùng cao để tạo ra được những chai rượu vang Icewine chất lượng. Tuy nhiên, tại Canada, nhờ vào thời tiết lạnh giá của mùa đông trên triền đất Short Hills Bench, nhà sản xuất Henry of Pelham Family Estate đã thành công trong việc tạo ra những chai Icewine Riesling chất lượng cao hàng năm.

Dòng Icewine Riesling hảo hạng từ Nhà sản xuất Henry of Pelham

Tọa lạc tại Niagara Peninsula, Ontario, Canada, Henry of Pelham Family Estate nổi danh là nơi sản xuất ra những chai rượu Icewine Riesling đặc biệt, với bề dày lịch sử kéo dài hơn 2 thế kỷ cùng quy trình sản xuất tỉ mỉ, tinh tế. Henry of Pelham là nhà sản xuất rượu vang thuộc sở hữu của gia đình được thành lập vào năm 1988 tại St. Catharines, Ontario, Canada. Nhà máy rượu được đặt tên theo thủ tướng Anh Quốc đương thời Sir. Henry Pelham bởi Henry Smith, con trai út của Nicolas Smith – người đã dặt nền móng cho sự nghiệp gắn liền với rượu vang của gia đình vào năm 1842 khi đã xây dựng một quán rượu và khu dừng nghỉ trên thửa đất nay là nhà máy rượu. Trong những năm 1980, việc sản xuất rượu vang cao cấp từ 100% giống nho trồng tại Ontario còn rất ít, và gia đình Smith quyết định tạo ra những chai rượu vang đặc trưng từ Ontario, đáp ứng sở thích của những người yêu thích rượu vang mang hương vị thuần túy của thổ nhưỡng vùng. Sau hơn hai thế kỷ định cư tại Niagara, gia đình Speck đã mở rộng vườn nho lên đến 300 mẫu Anh (khoảng 121 héc-ta) trong khu vực Short Hills. Năm 1989, Henry of Pelham đã được công nhận trong hệ thống Liên minh chất lượng điền trang Vintners Quality Alliance (VQA) –  cơ quan quản lý chất lượng rượu vang dựa trên nguồn gốc nho từ các vùng rượu ở Canada. Sản phẩm chủ đạo của Henry of Pelham bao gồm rượu vang trắng, rượu vang đỏ, rượu vang sủi và rượu vang ngọt. Trong đó, rượu vang Icewine là một trong những dòng sản phẩm nổi tiếng nhất của nhà sản xuất.

Hương vị rượu vang ngọt Canada Icewine Riesling 

Được sản xuất hoàn toàn trên quy trình hữu cơ thủ công, rượu vang ngọt Canada Icewine Riesling được ví như một tuyệt phẩm hoàn hảo của rượu vang tuyết với sự sang trọng bộc lộ trên từng nét hương vị. Rượu tỏa sáng với sắc vàng mật ong óng ả, lan tỏa hương hoa trắng êm ái, hương cam chanh, lê chín hòa quyện cùng các nốt kẹo trái cây, bánh táo hạnh nhân rang, dưa mật sống động, hấp dẫn. Vị vang cân bằng giữa độ ngọt và một chút chua dịu tinh tế, gợi liên tưởng tới mật ong hoa cam thơm mát. Hậu vị trái cây sống động kéo dài duyên dáng, quyến rũ. 

Rượu vang Icewine Riesling đặc biệt phù hợp để thưởng thức cùng món tráng miệng như bánh táo nướng, các món bánh từ cream cheese và phô mai. Bên cạnh đó, chai vang cũng tạo nên sự kết hợp tuyệt với khi dùng kèm một khay phô mai cùng đồ nguội và mứt hoa quả. Icewine Riesling nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 10 độ C.

Rượu Vang Icewine Riesling – Lựa Chọn Quà Tặng Đặc Biệt

Tại Việt Nam, việc lựa chọn rượu vang làm quà tặng ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết. Với hương vị ngọt ngào, mượt mà và hương thơm đậm đà của các loại trái cây nhiệt đới dễ thưởng thức đối với ngay cả người chưa từng uống rượu vang, rượu vang Icewine Riesling là một món quà độc đáo và tinh tế gửi tới những người thân yêu hay đối tác, khách hàng trong các dịp đặc biệt. Song song với đó, diện mạo thanh lịch trong chai 200ml tỏa sáng với sắc vàng trong trẻo đi cùng hộp nguyên bản dành riêng cho từng chai vang cũng khiến hộp quà tặng rượu vang Icewine Riesling trở thành một lựa chọn quà Tết, quà tặng doanh nghiệp sang trọng, đẳng cấp mang tâm ý gửi trao tạo sự gắn kết.

Tại WINECELLAR.vn, bạn có thể chọn mua nhiều dòng rượu vang Canada giá tốt nhất thị trường bao gồm cả sản phẩm rượu vang ngọt Canada Icewine Riesling. Tự hào là đơn vị nhập khẩu, cung cấp hơn 2000 dòng vang chất lượng từ những quốc gia sản xuất vang hàng đầu như Pháp, Ý, Mỹ, Tây Ban Nha,… WINECELLAR.vn cam kết luôn mang lại những sản phẩm rượu vang chất lượng nhất với chính sách giao hàng miễn phí toàn quốc. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 094 669 8008 – 0903 530 268 – 0903 520 268 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.