QUÀ TẶNG
Tọa lạc giữa trái tim Chablis, Domaine Billaud-Simon là một trong những nhà sản xuất danh tiếng, sở hữu nhiều thửa ruộng Grand Cru quý giá. Suốt hơn hai thế kỷ lịch sử, nhà Billaud-Simon vẫn giữ vững triết lý tôn trọng thiên nhiên, thể hiện trọn vẹn bản sắc terroir – linh hồn của rượu vang Chablis.
Tất cả các dòng vang Grand Cru của Domaine đều được làm từ 100% Chardonnay, giống nho duy nhất được trồng tại Chablis. Dưới bàn tay tài hoa của những thế hệ nhà làm vang, các chai rượu mang phong cách thanh khiết, khoáng đạt, sống động và sâu sắc, phản ánh hoàn hảo hương vị độc đáo của miền đất đá vôi cổ xưa hình thành từ kỷ Jura. Trong số đó, ba thửa ruộng Grand Cru Les Preuses, Vaudésir và Les Blanchots được xem là ba viên ngọc quý của điền trang – mỗi thửa ruộng là một sắc thái khác nhau của sự tinh tế và đẳng cấp.
Chablis Grand Cru Vaudésir
Tên gọi Vaudésir mang vẻ đẹp thi vị, được cho là xuất phát từ cụm từ “la vallée de tous les désirs” – “thung lũng của những khao khát”. Mỗi niên vụ, Vaudésir luôn là cái tên được giới sành vang và nhà làm rượu mong chờ, bởi terroir nơi đây sở hữu sự cân bằng tuyệt hảo giữa nắng, gió và đất đá vôi trắng, đem đến hương vị hài hòa, quyến rũ.
Rượu vang trắng Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudésir 2021 mang sắc vàng nhạt điểm xuyết ánh xanh lá cây trong vắt, lan tỏa hương thơm phức hợp của hoa trắng (hoa keo và hoa chanh) hòa quyện cùng vani và mật ong. Rượu có cấu trúc tốt, kết hợp giữa chất vị phong phú và độ chua sống động. Đây được đánh giá là một dòng Grand Cru xuất sắc dành cho tín đồ sành sỏi.
Chablis Grand Cru Les Blanchots
Les Blanchots được đặt tên theo màu đất đặc trưng của thửa ruộng: những tầng đá vôi trắng sáng trên nền đất sét – đá vôi nhạt màu. Chính cấu trúc đất này mang đến cho rượu độ khoáng và sự thanh khiết đặc trưng, khiến Les Blanchots trở thành một trong những thửa ruộng được đánh giá cao nhất Chablis.
Rượu vang trắng Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots 2023 chinh phục cả những tín đồ khó tính nhất. Rượu mang sắc tươi sáng, trong trẻo với ánh xanh lá cây rực rỡ. Hương thơm thanh lịch, tinh tế, đặc trưng bởi hương hoa keo và hoa chanh hòa quyện cùng những nốt hương trái cây họ cam quýt. Chất vị vang phong phú, đậm đà, lan tỏa hương bánh mì nướng và trái cây. Hậu vị kéo dài mạnh mẽ với khoáng chất thơm ngon.
Chablis Grand Cru Les Preuses
Tên gọi Les Preuses bắt nguồn từ từ cổ “pierre” nghĩa là “đá”, gợi về vùng đất giàu khoáng chất, nằm dọc theo con đường La Mã cổ xưa. Đây là một trong những thửa ruộng lâu đời và danh tiếng nhất của Chablis, nơi đất sét và đá vôi hòa quyện, tạo nên điều kiện lý tưởng để Chardonnay phát triển mạnh mẽ.
Rượu vang trắng Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 mang sắc vàng quyến rũ, lan tỏa hương thơm tinh tế với khoáng chất, kem ngậy, hương hoa hòa quyện với mật ong và trái cây khô. Les Preuses được xem là tấm gương phản chiếu hoàn hảo thổ nhưỡng đất sét – nơi vị khoáng chất và hương cam quýt giao thoa hài hòa, để lại dư vị dài và sâu lắng. Một dòng vang Grand Cru vừa mạnh mẽ, vừa tinh tế, thể hiện nét độc đáo của giống nho Chardonnay trên thổ nhưỡng Chablis.
Ba Sắc Thái Grand Cru Của Billaud-Simon
Ba thửa ruộng Les Preuses, Vaudésir, Les Blanchots là ba biểu tượng hoàn hảo của Chablis Grand Cru – mỗi terroir kể một câu chuyện riêng, nhưng cùng hòa chung trong triết lý làm vang của Billaud-Simon:
- Les Preuses: quyền lực, sâu sắc, tràn năng lượng khoáng chất.
- Vaudésir: thanh lịch, mềm mại, cân bằng giữa cấu trúc và độ tươi.
- Les Blanchots: tinh tế, thuần khiết, tỏa sáng với hương vị khoáng đạt.
Tất cả cùng tạo nên bức tranh độc đáo về terroir Chablis, nơi đá vôi, đất sét, gió và ánh nắng kết hợp để sinh ra những dòng Chardonnay hảo hạng, mang đậm dấu ấn vùng Bourgogne.
WINECELLAR.vn tự hào là đối tác phân phối độc quyền các dòng rượu vang Domaine Billaud-Simon tại thị trường Việt Nam. Hãy để WINECELLAR.vn đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá tinh hoa Chablis – nơi Chardonnay đạt đến đỉnh cao của sự thanh lịch và thuần khiết.
Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
