Thưởng Vang Đúng Điệu – Phần 1: Nghệ Thuật Quan Sát Rượu Vang

Thưởng thức rượu vang không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà còn là hành trình đánh thức mọi giác quan. Và hành trình ấy bắt đầu từ ánh nhìn đầu tiên, trước cả khi bạn xoay ly, đưa mũi ngửi hay nhấp môi nếm thử. Ngay khi rượu được rót vào ly, hãy dành một khoảnh khắc để quan sát kỹ lưỡng. Màu sắc của rượu vang có thể hé lộ rất nhiều điều thú vị về giống nho, phong cách làm rượu. Một mẹo nhỏ thường được áp dụng là nghiêng nhẹ ly rượu trước nền trắng để thấy rõ sắc thái và độ trong của màu rượu.

Màu Sắc – Tín Hiệu Đầu Tiên Từ Ly Rượu

Vì sao chúng ta lại cần chú ý đến màu sắc? Câu trả lời nằm ở vỏ nho, nơi chứa đựng không chỉ sắc màu mà còn cả hương vị của rượu vang. Sau khi nho được ép, phần nước nho sẽ tiếp xúc với vỏ. Thời gian tiếp xúc càng dài, sắc tố từ vỏ nho càng thẩm thấu vào rượu nhiều hơn. Nếu như không để nước nho tiếp xúc với vỏ, rượu thu được sẽ gần như không có màu.

Giống như vỏ cam hay vỏ táo, vỏ nho chứa đựng những đặc tính mạnh mẽ, từ màu sắc, độ chát đến hương vị. Chính vì thế, thời gian vỏ tiếp xúc với nước nho càng lâu, những yếu tố này càng được truyền tải rõ rệt trong ly rượu mà bạn cầm trên tay.

Gỗ Sồi Cũng Tác Động Đến Màu Rượu

Không chỉ có vỏ nho, gỗ sồi được sử dụng trong quá trình ủ rượu cũng có thể ảnh hưởng đến màu sắc. Gỗ sồi có thể khiến rượu đậm màu hơn, hoặc tạo ra những tông màu đặc trưng cho rượu vang trắng. Đối với những ai không chuộng phong cách vang trắng ảnh hưởng mạnh từ gỗ sồi, việc quan sát màu rượu ngay từ đầu sẽ giúp dễ dàng hơn trong việc lựa chọn ly rượu phù hợp với sở thích cá nhân.

Màu Sắc Rượu Vang Trắng

Hãy quan sát sắc vàng trong ly rượu. Màu vàng có nhạt và sáng, gần như trong suốt hay đậm và sâu, ngả sang sắc rơm? Những loại vang trắng có màu sáng trong thường là rượu có rất ít tiếp xúc với vỏ nho và thường mang phong cách tươi mát, sống động, giống như một ly nước chanh giữa ngày hè oi ả. Thông thường, các loại vang này không được ủ trong thùng gỗ sồi.

Ngược lại, nếu rượu có sắc vàng đậm và sâu hơn, điều đó thường là dấu hiệu cho thấy rượu đã được ủ trong thùng gỗ sồi. Hương vị của chúng sẽ mượt mà hơn, cấu trúc đậm đà hơn và mang lại cảm giác tròn đầy, dày dặn hơn khi thưởng thức.

Màu Sắc Rượu Vang Đỏ

Cách quan sát vang đỏ cũng tương tự như với vang trắng. Hãy bắt đầu bằng việc nhìn vào sắc độ đỏ trong ly rượu. Nếu rượu có màu đỏ nhạt, thậm chí hơi ngả hồng, rất có thể hương vị sẽ nhẹ nhàng, tươi sáng, thậm chí có chút chua thanh, tươi mới. Lý do là bởi vang đỏ nhạt thường có thời gian tiếp xúc với gỗ sồi rất ngắn.

Ngược lại, khi sắc đỏ trở nên đậm dần, chuyển sang đỏ sẫm, đỏ mận hay tím đậm, thì hương vị vang cũng trở nên đầy đặn, mạnh mẽ và phong phú hơn. Đây chính là kiểu vang đỏ thường được lựa chọn để kết hợp cùng bữa tối với món bò bít tết. Màu rượu càng đậm thì có thể đồng nghĩa với việc thời gian ủ trong thùng gỗ sồi càng dài, điều này góp phần tạo nên chiều sâu và độ phức hợp trong hương vị.

Bây giờ, khi bạn đã trở nên “chuyên nghiệp” hơn trong việc quan sát và hiểu rõ màu sắc của rượu vang. Hãy chờ đón những bài viết tiếp theo của chúng tôi trong chủ đề “Thưởng Vang Đúng Điệu” để tiếp tục hiểu rõ hơn về nghệ thuật thưởng vang.

Tại WINECELLAR.vn, chúng tôi tự hào là điểm đến đáng tin cậy của những người yêu vang, với đội ngũ chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp, tận tâm cùng các chuyên gia giàu kinh nghiệm sẽ đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá thế giới rượu vang. Bên cạnh việc cung cấp những dòng vang chất lượng từ khắp nơi trên thế giới, WINECELLAR.vn còn thường xuyên tổ chức các buổi workshop và wine tasting thú vị, nhằm lan tỏa văn hóa thưởng vang một cách sâu sắc và gần gũi hơn đến cộng đồng yêu vang tại Việt Nam.

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.