Rượu vang Úc Barramundi Shiraz

Thông tin về nhà sản xuất Barramundi 

Barramundi là thương hiệu đến từ vùng Murray Darling thuộc tiểu bang Victoria của Úc. Với lịch sử hình thành từ năm 1990, thương hiệu đại diện cho phong cách rượu vang phóng khoáng và tự do, được truyền cảm hứng từ tính cách đặc trưng của người Úc. Barramundi hiện cũng là mái nhà của 6 dòng vang mang hương vị tươi mát, được giới chuyên gia và tín đồ rượu vang thế giới đánh giá cao. 

Niên vụ 2020 của Barramundi 

Niên vụ 2020 của nhà sản xuất Barramundi đã bắt đầu bằng một mùa đông khô hạn, khiến sản lượng nho bị sụt giảm hơn mong đợi. Tuy vậy, tình trạng thời tiết khô, nóng và ít sương giá trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển của vườn nho đã mang đến cho trái nho hương vị phức hợp và đậm đà, nền tảng để cho ra đời những dòng rượu vang đỏ ấn tượng. 

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Barramundi Shiraz

Barramundi Shiraz là dòng rượu vang đỏ ra đời từ quy trình sản xuất công phu, bắt đầu từ giai đoạn chăm sóc cây nho tại vườn đến công đoạn đóng chai rượu. Cụ thể, nho được trồng trên 2 dàn dây dọc với lá được cắt tỉa cơ học đến ngày thu hoạch. Sau khi thu hoạch thủ công và để qua đêm, nho được nghiền nát và bỏ vào thùng để lên men tĩnh. Quá trình lên men sẽ kéo dài trong 7 ngày, bắt đầu ở mức 24°C và dần giảm xuống còn 20°C. Nhà sản xuất sẽ tiến hành bơm sục nhẹ nhàng 6 lần mỗi ngày trong thời gian diễn ra quá trình lên men nhằm chiết xuất tối đa màu sắc mà vẫn đảm bảo cấu trúc mềm mại, tròn trịa của rượu. Vào cuối quá trình lên men, số lần bơm được giảm xuống còn hai lần mỗi ngày nhằm giảm thiểu vị chát trong rượu. Kết thúc quá trình bơm sục, rượu được để yên trong thùng trong 3 tháng trước khi dành thêm 6 tháng ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp và Mỹ. 

Trải nghiệm hương vị rượu vang Úc Barramundi Shiraz 

Rượu vang Úc Barramundi Shiraz gây ấn tượng với hương thơm ngọt ngào của mận đen Doris, anh đào đen, hương hoa và hỗn hợp gia vị, tiếp nối bởi hương thơm tưoi sáng của trái cây hoà quyện cùng cấu trúc mịn màng và vị chát thanh lịch. Theo đánh giá của các chuyên gia, hương vị rượu sẽ còn toả sáng hơn nữa nếu được thưởng thức trong thời gia từ nay đến năm 2025. 

Liên hệ 094 669 8008 – 0903 530 268 – 0903 520 268 để nhận tư vấn.