Rượu vang Pháp Volnay Domaine Des Comtes Lafon 2017

Volnay – ngôi làng của những chai vang Pinot Noir mịn màng, tinh tế

“Nắm đấm sắt trong chiếc găng tay nhung” – đó là cách ví von mà giới mộ điệu dùng để miêu tả rượu vang đỏ có nguồn gốc từ ngôi làng Volnay. Với cấu trúc mạnh mẽ nhưng vô cùng mịn màng, tinh tế, có khả năng lưu trữ nhiều thập kỷ, rượu vang từ Volnay được ưa chuộng và sưu tầm trên khắp thế giới. 

Thuộc tiểu vùng Côte de Beaune của Bourgogne, Volnay nằm giữa ngôi làng Pommard (nổi tiếng với vang đỏ mạnh mẽ) và Meursault (quê hương của vang trắng lừng danh), thuộc về một dải chặt chẽ với thổ nhưỡng chất lượng cao. Dải đất này nằm ở giữa sườn dốc của vách đá Côte d’Or. Ở đây, cây nho được hưởng lợi từ đất giàu đá vôi, thoát nước tốt và hướng về phía đông nam – giúp cây tận dụng ánh sáng mặt trời buổi sáng và đầu giờ chiều. Trong tổng diện tích 212 ha vườn nho thuộc Volnay, có tới 34 vườn nho được xếp hạng Volnay Premier Cru với những trái nho được chăm sóc tỉ mỉ và khắt khe nhằm đáp ứng chất lượng hoàn hảo. 

Trong nhiều thế kỷ, các loại rượu vang của Volnay và ngôi làng láng giềng Pommard đã thay phiên nhau trở nên nổi tiếng, theo xu hướng của từng thời đại. Khi các loại rượu mạnh mẽ, đậm đà được ưa chuộng, Pommard sẽ được chú ý. Nhưng khi nhu cầu về rượu vang mềm hơn, mịn hơn, Volnay lại chiếm vị trí dẫn đầu – giống như trong thế kỷ 17 và 18. 

Khám phá rượu vang đỏ Domaine des Comtes Lafon Volnay 2017

Domaine Des Comtes Lafon Volnay 2017 là chai vang đỏ đặc biệt của Domaine Des Comtes Lafon, một điền trang nổi tiếng với di sản phong phú. Đây là hiện thân tinh túy của thổ nhưỡng Volnay, với những hương vị thanh lịch và tinh tế. 

Domaine Des Comtes Lafon Volnay 2017 có màu hồng ngọc rực rỡ, lan tỏa hương thơm quyến rũ từ các loại trái cây màu đỏ như anh đào, mâm xôi, xếp lớp với các nốt hương hoa tinh tế và phảng phất một chút hương đất. Ngoài ra, rượu còn lan tỏa hương gia vị nhẹ nhàng, tăng thêm độ phức hợp cho cấu trúc mùi hương. 

Khi thưởng thức, loại rượu Volnay này mang đến sự cân bằng hài hòa giữa trái cây, vị chua tươi mát và vị chát mượt mà. Hương vị trái cây màu đỏ được bổ sung thêm chất vị từ nam việt quất, dâu tây, lôi cuốn cùng vị chát mềm mượt góp phần tạo nên cảm giác êm dịu và thanh lịch trong miệng. Một chút khoáng chất tạo thêm độ sâu và độ phức hợp, cho một hậu vị với tổng thể hài hòa, lưu luyến. 

Gợi ý kết hợp rượu vang Pháp Domaine des Comtes Lafon Volnay 2017 với đồ ăn

Rượu vang Pháp Domaine Des Comtes Lafon Volnay 2017 có thể kết hợp với rất nhiều món ăn. Sự tinh tế và sang trọng của rượu làm cho nó trở thành một người bạn đồng hành tự nhiên cho các món ăn cổ điển, chẳng hạn như ức vịt quay. Rượu cũng làm tăng hương vị cho các món như thịt cừu nướng hoặc các món ăn từ nấm và pho mai.