Rượu vang Pháp Château Le Pape 2019

Kế thừa tinh hoa từ Château Haut-Bailly – điền trang được yêu thích nhất Bordeaux

Château Haut-Bailly không chỉ là một trong những vùng sản xuất rượu vang uy tín nhất mà còn là một trong những nơi được yêu thích nhất Bordeaux. Đến với điền trang có lịch sử gần 400 năm tuổi này, mọi vị khách đều được chào đón bằng một nụ cười khó quên. Đó chính là sự kết hợp thú vị giữa năng lượng tràn đầy của một điền trang với truyền thống vững vàng cùng sự ấm áp, thân thiện của những nhà tiếp quản mang tinh thần hiện đại phù hợp xu hướng thời cuộc. 

Gia đình Wilmers, chủ sở hữu của Haut-Bailly từ năm 1998, ủng hộ sự phát triển không ngừng theo triết lý làm vang vốn có của điền trang bằng cả trái tim và tâm hồn. Để tiếp tục triết lý này, nhà máy rượu mới của Haut-Bailly thể hiện mong muốn  tái hiện lại bối cảnh mà ở đó, vai trò của con người trong sản xuất rượu vang là một phần quan trọng tất yếu, để đưa nhà sản xuất và người yêu vang đến gần nhau hơn bao giờ hết. Vì nếu niềm tin vào truyền thống, vào những điều tốt đẹp đã tạo nên giá trị cốt lõi của Haut-Bailly trong hơn 300 năm qua thì tinh thần ấy càng nên được chia sẻ rộng rãi để nó ngày càng trở nên mạnh mẽ. 

Château Le Pape – Dự án góp phần nâng tầm vị thế Château Haut-Bailly

Château Le Pape là dự án rượu vang được bổ sung vào danh mục rượu vang của Haut-Bailly từ năm 2012, góp phần nâng tầm vị thế của nhà sản xuất với những trải nghiệm rượu vang mới mẻ và sáng tạo. Mặc dù đem đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt khi sử dụng tỷ lệ nho Merlot cao, nhưng vị trí gần nhau của thổ nhưỡng với phả hệ Pessac-Lesognan đã tạo nên sức mạnh tổng hợp tự nhiên giữa hai khu đất, tạo nên nét uyển chuyển chấm phá mượt mà cho những tín đồ yêu vang. 

Tiếp quản dự án Château Le Pape, những kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn của đội ngũ Château Haut-Bailly đã tiếp tục được phát huy để xây dựng phong cách cổ điển độc đáo của vườn nho tại Château Le Pape, mang đến những hương vị tươi mới, mượt mà và quyến rũ. 

Hương vị rượu vang Pháp Château Le Pape 2019

Những cố gắng cải tạo vườn nho mà đội ngũ Château Haut-Bailly tiến hành từ năm 2012 đã một lần nữa được đền đáp trong niên vụ 2019 này. Hạn chế sản lượng, quản lý vườn nho bền vững và làm đất truyền thống đã khuyến khích sự phát triển của cấu trúc rễ sâu hơn, tiết lộ tiềm năng của thổ nhưỡng và giảm tác động tiêu cực từ khí hậu . Những phương pháp này đã cho phép những cây nho sinh trưởng với nồng độ cao hơn của các thành phần phenolic và hương thơm. Kết quả là các loại rượu vang ngày càng có cấu trúc và thanh lịch, cuốn theo hương thơm phức hợp rất hấp dẫn và phong phú. 

Được pha trộn với tỉ lệ 80% Merlot và 20% Cabernet Sauvignon, rượu vang Pháp Château Le Pape 2019 là chai vang không thể bỏ lỡ. Rượu lan tỏa hương thơm của mâm xôi đen, thuốc lá và thảo mộc duyên dáng. Chất vị rượu tràn đầy với cấu trúc chặt chẽ, chát mượt mà với dư vị dài lâu tuyệt vời, quyến luyến. Rượu có thể thưởng thức ngay hoặc bất cứ lúc nào trong vòng 10- 15 năm tới.