Rượu vang Pháp Château La Gaffelière 2015

Château La Gaffelière – Từ trái tim thổ nhưỡng Saint-Émilion

Khởi nguồn từ thế kỷ 16, Château La Gaffelière đã trải qua nhiều thăng trầm lịch sử nhưng vẫn là biểu tượng trường tồn của những dòng vang tạo nên danh tiếng Saint-Émilion. Điền trang nằm tựa lưng ở sườn đồi phía Nam Saint-Émilion, liền kề với những “người hàng xóm” danh giá như Château Ausone nằm trên đỉnh dốc phía trên và Château Pavie nằm ở phía Đông. 

Là điền trang được xếp hạng Premier Grand Cru Classé, vang của Château La Gaffelière có hương vị nho Merlot chiếm ưu thế, pha trộn cùng một tỷ lệ nhỏ nho Cabernet Franc. Rượu vang Pháp Château La Gaffelière thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa hương trái cây và vị chát mượt mà với những nốt hương từ quả mọng chín, gia vị cùng hương hoa và đất thềm rừng, mang đến hậu vị phức hợp đa sắc thái, đậm nét phong vị thổ nhưỡng Saint-Émilion.

Château La Gaffelière đã nhận được đánh giá cao từ các nhà phê bình cũng như những tín đồ sành sỏi, liên tục giành được những giải thưởng cao, được các nhà sưu tập và những người đam mê trên khắp thế giới săn đón bởi chất lượng đặc biệt và tiềm năng lưu trữ trong nhiều thập kỷ.

Quy trình làm rượu vang đỏ Château La Gaffelière Premier Grand Cru Classé

Sau khi thu hoạch, nho được đóng vào các thùng nhỏ và cho thẳng vào kho lạnh (8°C) trong một đêm. Sáng hôm sau, các chùm quả được tách cuống bằng máy và quả được đưa đến máy phân loại quang học bằng băng chuyền. Các trái nho đã được phân loại sẽ lấp đầy các thùng bằng trọng lực tự nhiên và phân loại theo từng lô.

Được cải tạo hoàn toàn vào năm 2013, một không gian mới dành riêng cho quá trình sản xuất rượu vang đã được xây dựng, bao gồm 20 bể chứa được kiểm soát nhiệt độ, làm bằng thép không gỉ màu tím và có hình dạng như một hình nón cụt lộn ngược. Đây là nơi áp dụng hàng loạt các công nghệ cao, sáng tạo, thẩm mỹ và thiết thực để nâng tầm chất lượng rượu vang của nhà Château La Gaffelière. 

Hương vị rượu vang Pháp Château La Gaffelière 2015

2015 là một niên vụ đẹp của rượu vang Pháp nói chung và rượu vang Saint-Émilion nói riêng. Thời tiết ấm áp cùng lượng mưa vừa đủ đã giúp cho những trái nho đạt độ chín hoàn hảo, với cấu trúc cô đọng cùng sản lượng khá dồi dào. 

Rượu thể hiện chất vị mượt mà, tinh tế với hương thơm từ mận chín, anh đào và các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi. Thưởng thức rượu cảm nhận rõ vị đậm, dày, bung tỏa vị chát phức hợp với hậu vị thoáng vị thuốc lá và vani. Rượu thể hiện tiềm năng lưu trữ và phát triển trong nhiều thập kỷ. Thưởng thức rượu cùng các loại thịt đỏ chế biến theo phong cách ẩm thực địa phương như nướng, quay hoặc thử với các loại salami và phô mai ngậy để nâng tầm vị giác, thêm trải nghiệm đáng nhớ.