Rượu vang Pháp Château Cos D’estournel 2015

Đôi nét về điền trang Château Cos d’Estournel

Ẩn mình giữa những ngọn đồi thoai thoải của Saint-Estèphe thuộc vùng Médoc của Pháp, Château Cos d’Estournel là minh chứng cho truyền thống sản xuất rượu vang hàng thế kỷ. Di sản mang tính lịch sử này được phân hạng Grand Cru Classé Second Growth trong Bảng xếp hạng rượu vang Bordeaux danh tiếng năm 1855. Kể từ thời điểm ra đời vào năm 1762 tới nay, điền trang đã không ngừng sản xuất nên những dòng rượu vang có chất lượng và độ tinh tế vượt trội gây tiếng vang khắp thế giới đồng thời tạo dựng nên vị thế hàng đầu cho dòng rượu vang Château Cos d’Estournel tại Bordeaux.

Triết lý sản xuất tại Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel tập trung vào việc tạo ra một phong cách rượu vang đỏ vượt thời gian kết hợp giữa sức mạnh cùng sự tinh tế. Dưới sự quản lý của nhiều thế hệ, Château Cos d’Estournel vẫn tiếp tục phát triển hướng tới những dòng vang bộc lộ chất lượng với hương vị duyên dáng và mượt mà. Những vườn nho của điền trang được canh tác tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng nho cao nhất. Kỹ thuật sản xuất rượu vang truyền thống được duy trì và phát triển một cách tối ưu, kết hợp hài hòa cùng những tiến bộ hiện đại để bảo tồn bản chất của vùng đất và đặc tính của Saint-Estèphe.

Dòng vang mang trọn vẻ thanh lịch và sức mạnh của Saint-Estèphe

Rượu vang Pháp Château Cos d’Estournel 2015 là một trong những phiên bản đặc biệt ấn tượng giữa những dòng rượu vang đỏ từ ngôi làng Cos. Chai vang được sản xuất từ vườn nho rộng hơn 91 hecta thuộc điền trang Château Cos d’Estournel. Với vị trí nằm giữa lòng thị trấn, cách khu vườn nho nổi tiếng Château Lafite-Rothschild chỉ bởi một dòng sông nhỏ, chất đất sỏi cằn cỗi của Château Cos d’Estournel đã sớm được nhà buôn Louis-Gaspard d’Estournel nhận ra và đặt hy vọng xây dựng nên một điền trang rượu vang hùng tráng. Từ “Cos” (Caux) trong tên gọi của điền trang cũng được Louis-Gaspard d’Estournel lấy từ cụm từ “Colline de cailloux” có nghĩa đồi sỏi để chỉ chất đất giàu sỏi đặc trưng trên điền trang. Địa thế của Château Cos d’Estournel nằm trên sườn đồi nhìn ra cửa sông Gironde thoáng đãng, tạo điều kiện cho nho đón nắng và nhận được nhiều gió, giúp trái nho tích lũy được độ phức hợp cũng như đạt độ chín tối ưu ở hầu hết các mùa vụ. Từ đây, dòng rượu vang đỏ Château Cos d’Estournel ra đời với chất lượng vượt bậc, độ cô đọng tốt, chất vị mượt mà ôm trọn tinh túy Saint-Estèphe nơi bờ Bắc của Médoc. 

Hương vị rượu vang Pháp Château Cos d’Estournel 2015

Từ sự pha trộn khéo léo giữa 75% Cabernet Sauvignon, 23.5% Merlot và 1.5% Cabernet Franc, Château Cos d’Estournel 2015 thể hiện nên một chất vị đậm phong cách cổ điển với màu đỏ garnet ánh tím huyền bí cùng hương vị phức hợp giàu đậm của trái cây chín mọng hòa quyện cùng gỗ sồi nướng quyến rũ. Mạnh mẽ và nam tính, hương vị cô đọng được nhấn mạnh bởi hương trái cây đậm đà như lý chua, nho đen sấy khô, mâm xôi, mận ngâm và anh đào Morello, bánh gia vị, cùng chút vị than chì, cam thảo, bạch đậu khấu, khói, da thuộc và đất rừng. Rượu có hương vị giàu đậm phức hợp với độ chát tinh tế, vị chua hài hòa, tươi mới cân bằng cùng vị quả sống động kéo dài theo hậu vị đầy lưu luyến. Chai vang được dự đoán sẽ mang tới trải nghiệm hương vị trọn vẹn từ 2022 – 2041.

Château Cos d’Estournel 2015 có thể kết hợp với nhiều loại món ăn như các loại thịt nướng hoặc quay, chẳng hạn như sườn cừu hoặc thăn bò ướp đậm vị. Chai vang cũng có thể mở ra trải nghiệm hương vị hoàn hảo với thịt nai hoặc vịt. Đối với những người yêu thích phô mai, Château Cos d’Estournel sẽ là lựa chọn thú vị khi thưởng thức cùng với phô mai Cheddar hoặc Roquefort lâu năm.