Rượu Vang Organic

Rượu vang organic (Rượu vang hữu cơ) đang dần trở thành một xu hướng phổ biến trên thế giới và cả Việt Nam do nhận thức ngày càng cao về sức khỏe và bảo vệ môi trường. Ngày nay, không ít người tiêu dùng quan tâm đến thực phẩm hữu cơ và cách thức thực phẩm được sản xuất, do đó không có gì ngạc nhiên khi thuật ngữ "rượu vang hữu cơ" xuất hiện thường xuyên hơn trên các phương tiện truyền thông. Hãy cùng WINECELLAR.vn tìm hiểu “rượu vang hữu cơ" là gì? Nó khác với rượu vang thông thường như thế nào? 

Rượu vang organic là gì? 

Rượu vang organic là dòng rượu được sản xuất từ nho canh tác bằng phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay các chất biến đổi gen. Tuy nhiên, có những quy định khác nhau giữa các quốc gia, thậm chí các tiểu bang về rượu vang organic. Để một dòng rượu vang được công nhận là organic tại châu Âu thì: nho phải được canh tác hữu cơ và sản xuất rượu vang cũng phải thực hiện theo phương pháp hữu cơ. 

Ở Pháp, nho hữu cơ có thể được chứng nhận “AB” (Agriculture Biologique - Nhãn hiệu nông nghiệp hữu cơ). Sau khi thu hoạch, các phương pháp, thiết bị và nguyên liệu dùng để sản xuất và đóng chai rượu phải tuân thủ các yêu cầu của các cơ quan chứng nhận hữu cơ châu Âu hoặc Ecocert. Ở Pháp, một số dòng rượu vang hữu cơ có thể được chứng nhận HVE (Haute Valeur Environnementale), Nature et Progrès, Biodyvin, Demeter, FNIVAB (Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l'Agriculture Biologique) hoặc Vin Méthode Nature với tiêu chí thậm chí còn khắt khe hơn chứng nhận Organic. 

Về mặt pháp lý, rượu vang organic phải được chứng nhận nhãn hiệu hữu cơ châu Âu; nhãn AB của Pháp hoặc chứng nhận chính thức bởi một cơ quan độc lập như USDA Organic, Ecocert, BioGro, Canada Organic Regime, Organico Argentina.. 

Organically Grown là canh tác nho theo phương pháp hữu cơ và quá trình sản xuất rượu vang có thể không tuân thủ các tiêu chuẩn organic.  

Nhận biết rượu vang organic 

Một chai rượu vang organic được sản xuất tại Châu Âu sẽ có logo “Euroleaf” trên nhãn hoặc logo nông nghiệp hữu cơ của Pháp - “AB” hoặc các nhãn chứng nhận organic của các tổ chức khác. Những chai không có logo đặc biệt này có thể không phải là hữu cơ. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất rượu vang và vườn nho thực hành canh tác, sản xuất rượu vang organic mà không cần xin chứng nhận organic. Do đó, để nhận biết chắc chắn rượu vang có phải organic hay không, hãy nghiên cứu về nhà sản xuất để biết về cách họ canh tác nho và sản xuất rượu. 

Quy trình sản xuất rượu vang organic 

Rượu vang organic phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về canh tác và sản xuất. Tiêu chuẩn này được xác định bởi các tổ chức uy tín như USDA Organic, Ecocert, BioGro, Canada Organic Regime, Organico Argentina...  

Canh tác nho organic: Canh tác nho hữu cơ cấm sử dụng các sản phẩm tổng hợp như thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm, thuốc diệt cỏ và phân bón hóa học trong các vườn nho. Đòng thời, nho phải được chăm sóc theo các phương pháp tự nhiên, tôn trọng đa dạng sinh học và bảo vệ hệ sinh thái. Các phương pháp thường được thực hiện như: trồng hàng rào để tạo thêm môi trường sống và phân bón tự nhiên từ lá cây; trồng các loại cây và hoa màu khác nhau bên cạnh cây nho giúp cải thiện cấu trúc đất, khả năng giữ nước, chất dinh dưỡng trong đất; cắt tỉa cành lá để quả nho tiếp xúc nhiều với ánh nắng và không khí... 

Quy trình sản xuất và kiểm định chất lượng: Quá trình sản xuất rượu vang organic cũng phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt, từ thu hoạch nho, lên men, ủ rượu cho đến đóng chai. Mỗi giai đoạn đều được kiểm định chất lượng kỹ lưỡng để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn organic. Đối với sản xuất rượu vang organic, phải quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng và có trách nhiệm với môi trường. Tại Châu Âu, rượu vang organic phải được làm từ nho trồng hữu cơ, cho phép thêm sulfit vào rượu ở mức nhất định. Nhưng ở Mỹ, rượu vang organic không được phép thêm sulfit vào trong quá trình sản xuất. 

Những ưu điểm của rượu vang organic 

Lợi ích cho sức khỏe: Rượu vang organic không chứa hóa chất và chất bảo quản, do đó giảm thiểu nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Hàm lượng sulfit thấp được cho là góp phần làm giảm các cơn đau đầu khi uống rượu. 

Tính bền vững và bảo vệ môi trường: Quá trình sản xuất rượu vang organic góp phần bảo vệ môi trường nhờ việc hạn chế sử dụng hóa chất, bảo vệ nguồn nước và đất đai, đồng thời khuyến khích sự phát triển của đa dạng sinh học. 

Hương vị đặc trưng và tinh tế: Rượu vang organic thường có hương vị thơm ngon tự nhiên, nguyên bản. Tuy nhiên, chất lượng của rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố, vượt xa các tiêu chuẩn hữu cơ. 

Mua rượu vang organic ở đâu? 

WINECELLAR.vn tự hào là đối tác, nhập khẩu các dòng rượu vang organic từ các nhà sản xuất danh tiếng trên thế giới. Chúng tôi cam kết nhập khẩu các sản phẩm rượu vang organic chính hãng, được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt từ các tổ chức uy tín. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi được đào tạo bài bản, am hiểu kiến thứcvề rượu vang, sẵn sàng tư vấn và giúp khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. 

Rượu vang Organic không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo. Hãy đến với WINECELLAR.vn để khám phá và thưởng thức những chai rượu vang organic thơm ngon, cùng chúng tôi nâng tầm trải nghiệm thưởng thức rượu vang. 

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.