Rượu vang Đức Markus Molitor Brauneberger Klostergarten Pinot Noir 2018

Markus Molitor – chuẩn mực cao nhất của nghệ thuật sáng tạo

Nổi danh trong giới rượu vang bởi sự nhiệt huyết, táo bạo và kiên trì với đam mê, nhà làm vang Markus Molitor được ví như một “mảnh tài hoa hiếm gặp” khi tạo nên những dòng rượu vang tuyệt hảo mang hương vị đầy tinh tế. Ông là người luôn theo đuổi chủ nghĩa hoàn mỹ cũng như khao khát đưa hương vị Riesling trứ danh của Mosel quay lại thời kỳ hoàng kim. Trong suốt 40 năm sự nghiệp kể từ khi còn là một chàng trai trẻ 20 tuổi tiếp quản sự nghiệp của gia đình, đến nay Markus Molitor đã tạo nên hàng loạt những thành tích đáng ngưỡng mộ cho điền trang như 14 lần rượu vang Markus Molitor đạt 100 điểm Robert Parker, hơn 200 dòng vang từ Markus Molitor  được đánh giá hơn 90 điểm từ Wine Advocate. Những kiệt tác vang ra đời từ tư duy tinh tế của nhà làm vang này đã được giới sành vang vinh danh với cái tên đặc biệt là “Gesamtkunstwerk” – chuẩn mực cao nhất của nghệ thuật sáng tạo.

Về gia tộc Molitor và điền trang Weingut Markus Molitor, sau những nỗ lực không ngừng phát triển, từ 1.5 ha ruộng nho tới nay Weingut Markus Molitor đã trở thành điền trang tư nhân lớn nhất tại Mosel, Đức với diện tích hơn 120 ha. Weingut Markus Molitor sở hữu những thửa ruộng Riesling nổi tiếng nhất của Đức, trải dài trên các sườn đồi dốc cao ở thung lũng Traben-Trarbach và Brauneberg. Những thửa ruộng này có thổ nhưỡng giàu đá phiến và sắt, tạo điều kiện lý tưởng để nho thể hiện cá tính hương vị độc đáo và mang tới những dòng rượu vang tuyệt hảo, hiếm có.

Phương pháp sản xuất rượu vang đỏ Markus Molitor Brauneberger Klostergarten

Rượu vang đỏ Markus Molitor Brauneberger Klostergarten là biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng. Từ ruộng nho được chăm sóc kỹ lưỡng đến quy trình sản xuất tỉ mỉ dưới sự giám sát trực tiếp của Markus Molitor, mỗi chai rượu vang là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, thể hiện sự xuất sắc của thổ nhưỡng và mùa vụ.

Markus Molitor Brauneberger Klostergarten được sản xuất 100% từ những trái nho Pinot Noir trên thửa ruộng Brauneberger Klostergarten nơi hội tụ những cây nho cổ trên đất đồi với chất đất sâu giàu đá phiến nhỏ. Nho được thu hoạch muộn để đảm bảo độ chín tối ưu, mang lại hương vị đậm đà và phức hợp. Công đoạn thu hoạch được thực hiện thủ công tỉ mỉ bởi đội ngũ sản xuất giàu kinh nghiệm. Đặc biệt, rượu vang được sản xuất theo phương pháp lên men riêng biệt, tùy theo độ chín của từng mẻ nho, nho sẽ được lên men theo các mẻ khác nhau để giữ nguyên vẹn cá tính và hương vị độc đáo. Rượu được lên men bằng nấm men tự nhiên sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 18-24 tháng để tăng thêm sự tròn trịa, mềm mại và phức hợp.

Hương vị rượu vang Đức Markus Molitor Brauneberger Klostergarten

Markus Molitor Brauneberger Klostergarten Pinot Noir là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích vang đỏ tinh tế, phức hợp và có chiều sâu. Đây là dòng rượu vang cao cấp, đầy cá tính và biểu đạt trọn vẹn tinh hoa của vùng Mosel.

Từ vườn nho Brauneberger Klostergarten, dòng rượu thể hiện nên vị khoáng đặc trưng, cấu trúc tuyệt vời và hương thơm bừng tỏa những nốt trái cây chín mọng. Rượu sở hữu sắc đỏ ruby sẫm, hương thơm được đặc trưng bởi mâm xôi đen, dâu rừng, anh đào chín nồng đậm, sâu sắc, quyện hòa cùng hương gỗ sồi nướng, hương hoa tím, hoa keo và nốt khoáng đá phiến thanh mát tinh tế. Vang mang cấu trúc mượt mà, cô đọng nhưng sống động, tinh tế lướt trên vị giác với độ chát mịn mượt, vị chua rõ nét, vị quả tròn trịa đọng lại đầy lưu luyến tại hậu vị. 

Hương vị tròn trịa và cân bằng của dòng rượu vang Đức Markus Molitor Brauneberger Klostergarten Pinot Noir sẽ dễ dàng kết hợp với các món cá như cá hồi, cá tuyết, những món từ gà, phô mai trưởng thành hoặc các món ăn có sốt kem. Rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ 14-16°C.