Domaine De Pallus

Domaine de Pallus – 5 thế hệ sản xuất rượu vang đầy tâm huyết 

Câu chuyện của Domaine de Pallus bắt đầu từ một ngôi làng Cravant-les-Coteaux nhỏ bé tại Chinon, Loire Valley, Pháp, nơi những vườn nho trải dài trên sườn đồi. Qua nhiều thế hệ, Domaine de Pallus đã trở thành một phần không thể thiếu của vùng đất này.  

Bertrand Sourdais – Thế hệ thứ 5 của gia đình, lớn lên tại Pallus nhưng đã chuyển đến Tây Ban Nha sau khi hoàn thành chương trình học về rượu vang tại Bordeaux. Năm 2005, với những thành công rực rỡ tại Tây Ban Nha, Bertrand Sourdais đã quay về với điền trang của gia đình tại Chinon, Touraine, Loire Valley. Ông bắt tay vào hành trình tìm kiếm chất lượng cao nhất cho rượu vang Domaine de Pallus và thổi một làn gió mới vào những vườn nho truyền thống, tạo ra những chai rượu vang Pháp mang đậm dấu ấn cá nhân. 

Ở vùng Loire Valley, trong nhiều thế kỷ, những chai rượu vang Cabernet Franc nguyên chất tuyệt vời đã được phát triển ở các vùng lân cận Chinon, Bourgeuil và Saumur với kết cấu và hương thơm ấn tượng. Cùng với điền trang Domaine de Pallus, Bertrand Sourdais đã trở thành một trong những nhà làm vang Cabernet Franc tốt nhất trên thế giới hiện nay. 

Tâm huyết dành cho giống nho Cabernet Franc 

Để tạo ra những chai vang Chinon đẳng cấp từ giống nho Cabernet Franc, Domaine de Pallus luôn theo đuổi triết lý: chất lượng rượu vang là sự kết hợp hài hòa giữa giống nho, thổ nhưỡng và sự chăm sóc tỉ mỉ của con người theo từng mùa vụ. 

Ông đã nỗ lực không mệt mỏi để tìm ra tiềm năng của từng cây nho, chọn lọc thổ nhưỡng để có được chất lượng tốt nhất. Tại ngôi làng Cravant les Coteaux, giống nho Cabernet Franc tìm thấy môi trường sống lý tưởng, phát triển mạnh mẽ trên những vùng đất sét và đá phiến, đem lại cho rượu vang hương thơm trái cây đỏ chín mọng tinh tế, vị chát nhẹ nhàng. Với kinh nghiệm và sự am hiểu sâu sắc về thổ nhưỡng, Bertrand Sourdais đã khai thác tối đa tiềm năng của từng cây nho, tạo ra những chai rượu vang Pháp mang đậm dấu ấn của vùng đất Chinon. 

Bertrand Sourdais luôn nỗ lực giữ gìn và bảo tồn tính nguyên bản và chất lượng tuyệt vời của rượu vang Chinon. Đến năm 2009, điền trang dần chuyển sang phương thức canh tác hữu cơ và sau đó là sinh học biodynamic, giảm năng suất, tập trung vào chất lượng nho để cho ra đời hương vị rượu vang Pháp thơm ngon nhất. 

Sản xuất rượu vang Pháp chất lượng cao 

Với những cây nho có độ tuổi trung bình trên 45 năm, Domaine de Pallus có tiềm năng để cho ra đời hương vị rượu vang Cabernet Franc hảo hạng. Rượu vang Pháp từ Domaine de Pallus nổi bật với sự tinh tế trong hương vị và cấu trúc. Dòng vang Cabernet Franc nơi đây mang hương thơm đặc trưng của trái cây đỏ chín mọng cùng vị chát nhẹ nhàng, dễ chịu. 

Bertrand Sourdais quay trở lại với những kỹ thuật sản xuất rượu vang được ưa chuộng bởi nhiều thế hệ trước. Ông sử dụng phương pháp ngâm ủ kéo dài để để nắm bắt được nét độc đáo của từng dòng vang. Ông tiến hành ủ rượu vang trong những chiếc thùng cũ từ những điền trang Bourgogne cao cấp. Rượu vang Pháp từ Domaine de Pallus được xử lý ít hơn và đóng chai muộn hơn so với hầu hết những dòng vang khác ở Chinon. 

Những chai rượu vang Domaine de Pallus không chỉ phản ánh rõ nét đặc trưng của vùng đất Chinon mà còn thể hiện sự tận tâm của nhà sản xuất trong việc tạo ra sản phẩm chất lượng cao. 

WINECELLAR.vn tự hào là đối tác nhập khẩu và phân phối chính thức các sản phẩm rượu vang từ Domaine de Pallus tại thị trường Việt Nam, mang đến cho người yêu vang hương vị đẳng cấp từ vùng đất Chinon nổi tiếng. 

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.