Khám phá hương vị rượu vang Ý từ giống nho Montepulciano D'Abruzzo

Khám phá giống nho Montepulciano với hương vị rượu vang Ý Montepulciano D’Abruzzo thơm ngon, chất lượng, giá tốt.

Tìm hiểu về giống nho Montepulciano

Montepulciano là giống nho được trồng rộng rãi ở miền trung nước Ý, nổi bật nhất là vùng Abruzzo, cho ra đời hương vị rượu vang Ý Montepulciano D’Abruzzo thơm ngon, chất lượng với giá thành hợp lý. Giống nho Montepulciano có tên giống với ngôi làng ở Tuscany nên thường bị nhầm lẫn với dòng vang Vino Nobile di Montepulciano (sản xuất từ nho Sangiovese ở Tuscany). 

Montepulciano là giống nho sản xuất rượu vang đỏ phổ biến thứ 2 ở Ý, chỉ sau Sangiovese. Với phong cách nhẹ nhàng, dễ uống, rượu vang Ý Montepulciano D'Abruzzo đã được yêu thích trên khắp thế giới. Montepulciano D'Abruzzo chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ với hương vị nhẹ nhàng, mang sắc đỏ rực rỡ, vị chát dịu êm, độ chua nhẹ, độ đậm vừa phải, thưởng thức ngay khi còn trẻ. Tuy nhiên, giống nho Montepulciano vẫn được sử dụng để sản xuất những dòng rượu vang đậm đà, ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Montepulciano D'Abruzzo có thể pha trộn với các giống nho khác. Sự kết hợp phổ biến nhất là với giống nho Sangiovese, làm nên những dòng rượu vang Ý thơm ngon.

Các vùng canh tác giống nho Montepulciano

Mặc dù được biết đến nhiều nhất ở vùng Abruzzo nhưng giống nho Montepulciano vẫn được canh tác ở các vùng rượu vang khác của Ý. 

Abruzzo

• Montepulciano d’Abruzzo DOC
• Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
• Controguerra Rosso DOC

Marche

• Rosso Conero DOC
• Rosso Piceno DOC
• Offida Rosso DOCG

Molise

• Biferno DOC

Puglia

• San Severo Rosso DOC

Các dòng rượu vang Montepulciano D'Abruzzo

Các nhà sản xuất rượu vang Montepulciano d'Abruzzo ở Ý thường tuân theo một trong 2 phương pháp sản xuất rượu vang: sử dụng gỗ sồi để ngâm ủ rượu hoặc không.

Rượu vang Montepulciano được ủ bằng thùng gỗ sồi

Rượu vang Montepulciano d'Abruzzo ủ bằng gỗ sồi đã thu hút được sự yêu thích của tín đồ rượu vang trên khắp thế giới nhờ hương vị đậm đà. Hương vị trái cây đen sâu sắc như mâm xôi, mận hòa quyện cùng cam thảo và hương vị gỗ sồi với cacao, vani và mocha. Rượu có sắc màu đậm, vị chát ấn tượng.

Rượu vang Montepulciano ngâm ủ tự nhiên

Giống nho Montepulciano có chứa nhiều anthocyanin (màu) trong vỏ nho nên một số nhà sản xuất tạo ra những dòng rượu vang Ý với phong cách nhẹ nhàng hơn bằng cách rút ngắn quá trình tiếp xúc với vỏ nho khi lên men. Rượu thường có hương vị trái cây như anh đào, mận đỏ, việt quất, mâm xôi, phảng phất các nốt hương tinh tế của hoa violet, thảo mộc khô…

Rượu vang Montepulciano D’Abruzzo

Montepulciano D'Abruzzo là dòng rượu vang hàng đầu của Abruzzo, chiếm hơn 80% sản lượng DOC của khu vực. Đây là dòng rượu vang có sắc đỏ tím khá đậm, hương vị mềm mại, tròn đầy, đậm đà, vị chát mượt mà… được làm từ giống nho Montepulciano d'Abruzzo canh tác trên những thửa ruộng có thổ nhưỡng phù hợp nhất. Những vườn nho canh tác Montepulciano tập trung ở phía Đông Abruzzo, nơi có ​​những ngọn đồi thấp, đồng bằng và vùng ven biển, kéo dài từ thung lũng phía trên Chiana đến bờ biển Adriatic.

Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang Montepulciano D’Abruzzo mang hương vị từ gỗ với những nốt hương socola, vani và mocha bên cạnh hương vị trái cây đen vốn có. Còn quá trình ngâm ủ tự nhiên sẽ tạo ra những dòng rượu vang mềm mại, dễ uống hơn, duy trì hương vị trái cây đỏ tự nhiên và đậm đà. 

Kết hợp rượu vang Montepulciano với món ăn

Rượu vang Montepulciano d'Abruzzo với hương vị thơm ngon, dễ uống luôn là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong các bữa tiệc, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau trên bàn tiệc. Rượu vang Montepulciano cùng với món pizza luôn là gợi ý tuyệt vời nhất. Thực khách có thể kết hợp dòng rượu vang Ý này với các món mì ống, món thịt, phô mai, rau củ… Những dòng rượu vang Montepulciano ngâm ủ thùng gỗ sồi có thể lưu giữ từ 4 - 5 năm. Tuy nhiên, hầu hết dòng rượu này nên thưởng thức ngay khi còn trẻ để cảm nhận được hương vị tươi ngon, hấp dẫn.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 094 669 8008 – 0903 530 268 – 0903 520 268 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.