Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Pommard 2019

Bouchard Père & Fils Pommard Premier Cru 2019 – Phong vị mạnh mẽ từ Pommard

Làng Pommard nổi tiếng với thổ nhưỡng giàu đất phấn, đất sét đỏ giàu oxit sắt, đem lại chất vị hảo hạng, sắc nét đặc trưng cho rượu vang Pommard. Đại thi hào Victor Hugo từng viết rượu vang Pommard có cá tính riêng, nguồn cảm hứng bất tận và vô cùng tuyệt vời. Bouchard Père & Fils đã tuyển chọn những gốc nho chất lượng cao và cho ra đời hương vị sắc nét, mạnh mẽ của rượu vang đỏ Bouchard Père & Fils Pommard 2019. Một dòng rượu vang Burgundy nồng nàn hương trái quả chín ngọt ngào quyện cùng nốt hương gỗ sồi nướng ngậy béo, ấm áp. Chất vị giàu đậm, vị chát sắc nét mà thanh lịch, tinh tế, đem lại một tổng thể cân bằng hài hòa, hoàn hảo.

Khám phá Château de Beaune – di sản đáng giá của Bouchard Père & Fils

Château de Beaune là một pháo đài cổ được xây dựng từ thế kỷ 11 nhưng mãi đến thế kỷ 15 mới hoàn thành nhờ vào vua Louis XI. Bernard Bouchard, con trai thứ 2 của Antoine Philibert Joseph Bouchard đã mua lại nơi này vào năm 1820 và thành lập nên Château de Beaune, nơi cho ra đời chất vị vang Pháp hảo hạng vượt thời gian, nuôi ủ những giọt rượu đậm đà, tinh tế mà hàng trăm năm sau vẫn được giới sành vang ca ngợi.

Ngày nay, hàng triệu chai rượu vang của Bouchard Père & Fils được nuôi ủ trong hầm rượu – một pháo đài sâu 10m dưới lòng đất với những bức tường dày tới 7m, tạo nhiệt độ và độ ẩm tối ưu để nuôi dưỡng những chai vang tuyệt hảo, trong đó có cả những chai vang quý hiếm từ trước dịch bệnh phylloxera. Château de Beaune đã trở thành một phần di sản quý giá mà các thế hệ Bouchard Père & Fils luôn giữ gìn và trân quý suốt gần 300 năm qua.

Phương pháp thu hoạch thủ công tỉ mỉ, đặc biệt của Bouchard Père & Fils

Nho được thu hoạch vào ngày đẹp nhất của riêng từng thửa ruộng, khi các cây nho đạt độ chín hoàn hảo. Thời điểm thu hoạch được các chuyên gia phân tích bằng cách thu hàng trăm mẫu nho trước một vài tuần từ khắp các thửa ruộng và xác định thời gian thu hoạch hoàn hảo nhất của mỗi thửa. Nho được thu hoạch trong các thùng nhỏ với sức chứa khoảng 13kg để tránh làm dập nát các quả nho quý giá. Đội ngũ thu hoạch nho có đến 250 người chia thành 5-6 đội. Các mẻ nho đạt chuẩn có mặt ngay tại xưởng sản xuất chỉ dưới 1h sau khi thu hoạch. Sau đó, tất cả nho đã thu hoạch được chọn lọc lại lần nữa trước khi đưa vào sản xuất.