Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Beaune 2018

Phong vị vang trắng quyến rũ của Bouchard Père & Fils Beaune 2018

Từ những quả nho Chardonnay hiếm hoi, chất lượng tuyệt hảo của làng Beaune nổi tiếng. Nơi đây sở hữu thổ nhưỡng giàu đất đá cuội mịn với khả năng thoát nước tốt, lý tưởng cho giống nho Chardonnay. Đây là một dòng vang Chardonnay hiếm hoi của làng vì Beaune thường được biết đến với những dòng vang Pinot Noir tuyệt hảo. Rượu vang trắng Bouchard Père & Fils Beaune 2018 là một dòng vang phức hợp tuyệt vời, nồng nàn hương táo, đào, lê, chanh sống động quyện cùng hương gỗ ngậy béo. Chất vị giàu đậm, tròn trịa mà mịn mượt, bùng nổ hương hoa quả, đem lại tổng thể hài hòa, ngây ngất, khó phai.

Phong cách sản xuất truyền thống tỉ mỉ của Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils áp dụng phương thức canh tác truyền thống đã được giữ gìn và duy trì suốt gần 3 thế kỷ. Tất cả mọi việc bên ngoài ruộng nho đều được thực hiện thủ công bằng tay để đạt được hương vị tinh khiết, thuần túy nhất. Tại Bouchard Père & Fils, mỗi người trồng nho sẽ chịu trách nhiệm cho 45,000 cây nho (3.65 ha) trong suốt năm cho đến mùa thu hoạch. Từng công việc nhỏ nhất được thực hiện tỉ mỉ bằng tay. Tuy nhiên, người trồng nho phải luôn tự cân bằng giữa sự can thiệp của con người và hệ sinh thái tự nhiên để những quả nho bộc lộ trọn vẹn phong vị tự nhiên của “terroir” – vẻ đẹp thổ nhưỡng và khí hậu của từng thửa ruộng. Nho được thu hoạch thủ công trong các giỏ nhỏ đặc biệt, sau đó được chọn lọc tỉ mỉ bằng tay.

Đội ngũ Bouchard Père & Fils luôn làm việc hết năng suất, chuẩn chỉnh, chính xác đến từng chi tiết như một người thợ kim hoàn để đáp ứng đúng các yêu cầu khắt khe của công ty. Tôn trọng truyền thống và luôn nhìn về phía trước, Bouchard Père & Fils không ngừng nỗ lực trang bị cho từng cá nhân hành trang kiến thức, kinh nghiệm để đạt được mục tiêu lớn. Năm 2005, Bouchard Père & Fils chính thức khánh thành xưởng làm vang hiện đại, tân tiến tại Savigny-lès-Beaune, nơi biến giấc mơ chạm đến sự hoàn mỹ của đội ngũ Bouchard Père & Fils thành sự thật.

Quy trình sản xuất rượu vang Bouchard Père & Fils Beaune 2018

Bouchard Père & Fils nổi tiếng với sự tỉ mỉ, tâm huyết trong việc làm vang, đem lại những dòng vang Pháp đẳng cấp, chất lượng tuyệt hảo, được giới mộ điệu săn đón suốt hàng trăm năm. Bouchard Père & Fils Beaune 2018 cũng là một quả ngọt của sự chỉn chu của đội ngũ sản xuất Bouchard Père & Fils. Nho được thu hoạch thủ công cẩn thận và đặt trong các giỏ nhỏ 13kg. Sau khi thu hoạch, nho được chọn lọc lại kỹ lưỡng trước khi đưa vào sản xuất.

Nho được ép nhẹ lần đầu để lấy nước và sau đó được ép chậm thêm lần nữa trong 2 giờ. Sau đó rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi mới 10% từ 8-10 tháng trước khi ủ trong các vại thép từ 2-3 tháng. Sau khi đóng chai, rượu được lưu giữ trong hầm rượu Bastions cổ của Château de Beaune với những điều kiện lý tưởng nhất để rượu trưởng thành, bộc lộ vẻ đẹp hoàn hảo nhất.