Khuyến mại
QUÀ TẶNGNgày quốc tế nho Pinot Noir – The International Pinot Noir Celebration 18th August
Vang Pinot Noir là loại rượu vang được đánh giá cao nhất trên thế giới. Vì sao??? Nó không chiếm tỷ lệ lớn, không được trồng nhiều nhất….mà thậm chí hoàn toàn ngược lại, sản lượng không nhiều, hiếm… Điều gì làm nên sự cao quý, danh giá của loại rượu này???
Nhân ngày Pinot Noir 18/8, Winecellar sẽ gửi tới những người yêu rượu vang một số thông tin thú vị về loại nho “độc đáo” này…
Lịch sử ngày quốc tế nho Pinot Noir
Vào nhưng năm 1985, một nhóm không chính thức những người yêu thích rượu vang tại Oregon, những người làm rượu vang – winemaker, chủ nhà hàng và các nhà bán lẻ đã lên kế hoạch tổ chức một sự kiện rượu vang đặc biệt tại trung tâm của bang Oregon.
Mỗi năm kể từ khi sự kiện đầu tiên diễn ra vào năm 1987, đến nay ngày quốc tế nho Pinot Noir đã trở thành sự kiện đáng chú ý trên toàn thế giới. Hàng năm, những nhà sản xuất rượu vang Pinot Noir quốc tế, các nhà báo, tín đồ rượu vang Pinot Noir, những đầu bếp đại tài và những người yêu thích trải nghiệm ẩm thực cùng rượu vang đã cùng dành ngày cuối tuần để thử nếm, ăn uống, trao dồi kinh nghiệm và chúc mừng ngày quốc tế nho Pinot Noir – 18/08 (nguồn: INTERNATIONAL PINOT NOIR CELEBRATION)
Danh sách quốc gia trồng và phát triển nho Pinot Noir
Hiện trên giới, nho Pinot Noir được trồng với tổng diện tích khoảng 117,000 hecta. Bản đồ nho Pinot Noir mang dấu ấn những quốc gia:
- Pháp : Nuits-St-Georges, Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagney-Echezeaux, Vosne-Romanee, Aloxe-Corton
- Mỹ: Sonoma, Sta Rita Hills, Santa Lucia Highlands, Willamette Valley
- Đức: Baden, Pfalz, Rheinhessen, Württemberg
- New Zealand: Martinborough, Marlborough, Central Otago
- Ý: Veneto, Alto Adige, Fruili
- Úc: Victoria
- Chile: Central Valley, Limari Valley, Maipu Valley, Casablanca Valley
- Argentina: Rio Negro
- Nam Phi: Western Cape, Stellenbosch, Walker Bay
Tìm hiểu về Pinot Noir
Pinot Noir là giống nho sản xuất rượu vang đỏ đặc trưng của Burgundy, hiện đã được phát triển tại các vùng sản xuất rượu vang trên khắp thế giới từ vùng khí hậu mát mẻ ở Tây Đức, phía Bắc nước Ý cho đến Chile, Nam Phi, Australia và có lẽ đáng chú ý nhất là California của Mỹ. Tên gọi của giống nho này bắt nguồn từ tiếng pháp. Từ Pinot để mô tả chùm nho có hình nón giống trái thông, từ Noir dùng để miêu tả vỏ nho có màu đen sẫm. Các giống nho phát triển từ nguồn gốc Pinot Noir bao gồm: Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier…
Nho Pinot Noir cho nước nho màu nhạt, trong và độ chua vừa phải. Vỏ mỏng, màu đen, loại nho này tiếp nhận được nhiều ảnh nắng mặt trời nhất. Trong tất cả các vùng trồng nho trên thế giới, Pinot Noir thích hợp với những khu vực có mùa xuân và mùa thu dài, đôi khi những tháng cuối mùa này sẽ dễ làm nho bị “lạnh” nhưng chính điều này lại giúp những trái nho Pinot Noir đạt được chất lượng tốt nhất để mang đến cho chúng ta những chai vang Pinot Noir hảo hạng.
Để có được chai rượu vang làm từ giống nho Pinot Noir không hề đơn giản, nho phải được chăm sóc cẩn thận, kỹ càng bởi cây nho Pinot Noir khá yếu, dễ bị đột biến do thời tiết hoặc di truyền, dễ bị nấm, hỏng do đặc tính vỏ mỏng và rất nhạy cảm với bệnh tật. Vì vậy để sản xuất ra 1 chai rượu vang Pinot Noir các winemaker đã phải dày công nghiên cứu, chăm chút từ khi trồng cây nho cho đến bước đóng chai, ủ thùng sồi.
Xem thêm: Giống nho Pinot Noir
Hương vị đặc trưng của rượu vang Pinot Noir
Hương vị của nho pinot noir rất phong phú, nó có thể mang vị của quả nam việt quất, anh đào đen, dâu tây…. Một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang chính là quá trình ủ thùng gỗ sồi. Việc ủ thùng sồi lâu sẽ làm tăng thêm hương vị phong phú, tanin, nếu rượu được ủ ít thời gian sẽ mang đến hương vị quả anh đào nhẹ nhàng. Yếu tố địa lý, “vùng sản xuất” cũng ảnh hưởng đến hương vị vang pinot noir có lẽ nhiều hơn bất kỳ loại nho nào khác. Pinot noir của Pháp thì mộc mạc, dịu dàng, Pinot Noir của Sonoma đậm hương vị anh đào đen đậm đà hơn so với Pinot Noir của Pháp.
Mặc dù Pinot Noir được gắn liền với nhiều dòng rượu vang đỏ tuyệt vời nhất nhưng cùng với sự tiến bộ khoa học kỹ thuật, Pinot Noir ngày càng được kết hợp thêm với những giống nho khác để đưa ra các hương vị phong phú. Như việc pha trộn với người “anh em họ” Chardonnay hay Pinot Meunier vùng Champagne và Pinot Blanc vùng Franciacorta. Sự pha trộn này nhận được sự ủng hộ nhiệt tình ở Châu Âu, Châu Mỹ, Nam Phi, Australia và New Zealand
Rượu vang Pinot Noir tại Việt Nam
Hiện nay Winecellar, chúng tôi đang sở hữu bộ sưu tập rượu vang Pinot Noir của các nhà sản xuất danh tiếng : Đến từ Pháp – CHATEAU DE MARSANNAY, CHATEAU DE MEURSAULT với các sản phẩm Marsannay Clos De Jeu,… , đến từ Mỹ của thương hiệu rượu vang “bố già” Francis Ford Coppolla, Virginia Dare hay bộ sưu tập rượu vang Belle Glos …
Để hưởng ứng ngày quốc tế Pinot Noir trên toàn thế giới, Winecellar sẽ gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt. Hãy cập nhật ngay các thông tin của chúng tôi qua website, facebook để nắm được thông tin mới nhất.
Rượu vang Pinot Noir
Vang Pháp
1% ABV*
750ml
Vang Pháp
1% ABV*
750ml
Vang Pháp
1% ABV*
12L
Vang Pháp
1% ABV*
9L
Vang Pháp
1% ABV*
6L
Vang Pháp
1% ABV*
1.5L, 1.5L Luminous
Vang Pháp
1% ABV*
3L
Vang Pháp
1% ABV*
1.5L
Vang Pháp
1% ABV*
3L
Vang Pháp
1% ABV*
Vang Pháp
1% ABV*
750ml
Vang Pháp
1% ABV*
750ml
