Giá Tốt
QUÀ TẶNGChâteau Lafon-Rochet, điền trang xếp hạng 4th Growth Grand Cru Classé 1855 tại Saint-Estèphe, đang vươn lên mạnh mẽ dưới sự lãnh đạo của Christophe Congé, Giám đốc điều hành mới. Mặc dù mới chỉ tiếp nhận vị trí này trong thời gian ngắn, Congé cùng đội ngũ của mình đã xác định mục tiêu lớn: trở thành một điền trang sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu, như Calon-Ségur, trong vòng 5-10 năm tới.
Thổ Nhưỡng Và Cơ Sở Hạ Tầng – Yếu Tố Then Chốt
Lafon-Rochet đã tập trung vào việc hiểu sâu sắc về thổ nhưỡng của điền trang, đồng thời đầu tư mạnh vào cơ sở hạ tầng của nhà máy rượu. Đây là nền tảng để sản xuất những chai rượu vang phản ánh rõ nét đặc trưng terroir. Một trong những quyết định quan trọng của Congé là đầu tư vào công nghệ và phương pháp canh tác tiên tiến để đảm bảo chất lượng rượu luôn ổn định và cải thiện dần qua các năm.
Christophe Congé đã có 22 năm kinh nghiệm tại Château Lafite Rothschild và Château Duhart-Milon ở Pauillac với vai trò nhà nghiên cứu (oenologist) và giám đốc vận hành sản xuất. “Tại Lafite, với 100 hecta vườn nho, họ có tới 100 nhân sự. Trong khi đó, Lafon-Rochet có 45 hecta nhưng đội ngũ chỉ vỏn vẹn 21 người”, Congé giải thích, thể hiện rõ sự ngưỡng mộ với hiệu suất làm việc cao của đội ngũ mới mà ông đang đồng hành.
Chuyển Đổi Sang Canh Tác Hữu Cơ Và Ứng Dụng Khoa Học
Để nâng cao chất lượng rượu, một trong những bước đi quan trọng là chuyển đổi sang phương pháp canh tác hữu cơ, điều này đã được Lafon-Rochet tiến hành từ năm 2020. Đồng thời, Congé cũng mạnh dạn áp dụng những công nghệ hiện đại như máy bay không người lái (drone) để lập bản đồ thổ nhưỡng và theo dõi tình trạng vườn nho. Điều này sẽ giúp đội ngũ nắm bắt rõ hơn về tiềm năng của từng khu đất, tối ưu hóa sản lượng và chất lượng rượu.
Với việc ứng dụng khoa học vào việc quản lý vườn nho, mục tiêu của Lafon-Rochet là khai thác tối đa tiềm năng của từng vùng vi khí hậu. Ông không thử nghiệm với giống nho mới, mà tập trung vào các phương pháp giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu, chẳng hạn như cắt tỉa muộn đối với Merlot và tận dụng tối đa vườn nho đặc biệt của họ với thổ nhưỡng đất sét xanh.
Cải Tiến Hầm Rượu – Bước Đột Phá Trong Quy Trình Sản Xuất
Dự án xây dựng hầm rượu mới khởi động vào năm 2025. Hầm rượu này sẽ bao gồm các máy tách cuống, máy phân loại quang học và các thùng lên men nhỏ để đảm bảo chất lượng rượu. Congé cho biết: “Rượu của chúng tôi không thiếu sự đậm đà của trái cây nhưng chúng tôi cần có được sự tươi mới và những hương thơm thanh thoát từ việc ủ thùng gỗ”. Các thùng gỗ sồi mới với dung tích từ 13hl đến 400 – 500 lít sẽ được đưa vào sử dụng, tạo ra sự phong phú trong hương vị cho mỗi chai rượu.
Chuyến Thăm Và Gặp Gỡ Các Chuyên Gia Tại Anh Quốc
Với mục tiêu nâng cao chất lượng và hình ảnh thương hiệu, đội ngũ Lafon-Rochet đã có chuyến thăm London, nơi họ gặp gỡ và lắng nghe phản hồi từ các chuyên gia rượu vang. Đây là cơ hội để Congé giới thiệu về niên vụ đầu tiên (2022) mà ông đã phụ trách và đồng thời tạo dựng mối quan hệ với thị trường quan trọng này. “Lafon-Rochet đã ở trong trạng thái rất tốt trước khi chúng tôi tiếp quản. Vì vậy, nhiệm vụ chính của chúng tôi là tiếp tục nâng cao chất lượng rượu và gia tăng độ nhận diện của thương hiệu”, ông Congé chia sẻ.
Hướng Tới Mục Tiêu: Xuất Sắc Như Calon-Ségur
Congé không ngần ngại thừa nhận Calon-Ségur là một nguồn cảm hứng lớn đối với Lafon-Rochet. “Tôi đã biết Calon-Ségur từ 20 năm trước, khi họ còn chưa nổi tiếng như hiện tại. Nhưng nhìn xem họ đã đạt được những gì. Họ đang làm rượu thật sự tốt!”. Với những cải tiến về marketing và quy trình sản xuất rượu, Calon-Ségur đã trở thành một biểu tượng về sự thành công. Congé tự tin rằng trong 5-10 năm tới, Lafon-Rochet cũng sẽ đạt được những thành tựu tương tự.
Hướng Đi Rõ Ràng Và Quyết Tâm Vững Mạnh
Lafon-Rochet, dưới sự dẫn dắt của Christophe Congé, đang thực hiện những thay đổi đáng kể để nâng cao chất lượng rượu và gia tăng vị thế của mình trong thế giới rượu vang. Bằng cách kết hợp giữa phương pháp canh tác hữu cơ, áp dụng công nghệ hiện đại và tập trung vào thổ nhưỡng, họ không chỉ tạo ra những chai rượu vang tuyệt vời mà còn chuẩn bị cho một tương lai vững chắc. Mục tiêu của họ rất rõ ràng: trong 5 đến 10 năm tới, Lafon-Rochet sẽ trở thành một cái tên nổi bật như Calon-Ségur.
Nếu bạn là người yêu thích những chai rượu vang chất lượng cao, mang đậm dấu ấn terroir và được chăm chút tỉ mỉ từng chi tiết, rượu vang Château Lafon-Rochet chính là lựa chọn tuyệt vời. Với sự cải tiến vượt bậc và tầm nhìn phát triển dài hạn, Lafon-Rochet là một trong những ngôi sao sáng trong thế giới rượu vang. Ghé thăm WINECELLAR.vn để sở hữu những chai rượu vang Château Lafon-Rochet, tận hưởng những hương vị độc đáo và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức rượu của bạn ngay hôm nay!
Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
