Rượu Vang Ý Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019

Thông tin về nhà sản xuất Vietti

Vietti là nhà máy rượu có lịch sử làm vang phong phú, kéo dài gần 150 năm tại Ý. Thương hiệu được thành lập bởi Carlo Vietti, với vị trí toạ lạc tại đỉnh cao nhất của ngôi làng Castiglione Falletto. Kể từ sau năm 1950, Alfredo Currado – nhà nghiên cứu rượu vang danh tiếng đã mang đến những góc nhìn mang đầy tính văn hoá và nghệ thuật, kết hợp cùng kiến thức sâu sắc về rượu vang vào sản xuất rượu vang tại Vietti, từng bước đưa thương hiệu trở thành một trong những nhà máy rượu vang Ý xuất sắc nhất.

Năm 2016, Vietti được mua lại bởi gia đình Krause, bắt đầu hoạt động sản xuất các dòng vang đỏ Barolo và Barbaresco chất lượng, được ra đời từ phương pháp làm rượu vang truyền thống và hiểu biết sâu sắc về thổ nhưỡng của đội ngũ làm vang đầy tâm huyết.     

Thông tin về vườn nho Castiglione Falletto

Rượu vang đỏ Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 được sản xuất từ 100% nho đỏ Nebbiolo. Nho được thu hoạch từ một trong những vườn nho lâu đời nhất tại vùng Barolo là Rocche di Castiglione Falletto, nơi tập trung những cây nho được trồng từ năm 1940, 1950 và 1968. Vị trí nằm trên những thửa ruộng bậc thang có độ dốc lớn, hướng mặt quay về phía Nam cùng thổ nhưỡng đất đá vôi bùn của Castiglione Falletto đã biến nơi đây trở thành địa điểm lý tưởng để giống nho Nebbiolo sinh trưởng và phát triển, từ đó sản sinh nên những hương vị rượu vang tuyệt vời.  

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019

Nhà sản xuất Vietti đã tiến hành thu hoạch thủ công nho Nebbiolo vào ngày 8 tháng 10 năm 2019. Sau khi ép nhẹ, nho bước sang giai đoạn lên men kéo dài 4 tuần trong thùng thép không gỉ, nơi vỏ nho và nước ép được tiếp xúc trực tiếp. Tiếp đến, rượu được ngâm lạnh và lên men theo phương pháp đậy nắp ngập truyền thống, trước khi được lên men malolactic trong thùng gỗ và cuối cùng là ủ trong thùng gỗ sồi trong 30 tháng để đạt đến hương vị hoàn chỉnh nhất. 

Trải nghiệm hương vị rượu vang đỏ Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019

Đối với người yêu thích hương vị nho Nebbiolo, Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 là dòng rượu vang đỏ không thể bỏ qua. Thổ nhưỡng đặc sắc của ngôi làng Castiglione Falleto đã bồi đắp, mang đến cho rượu cấu trúc hoàn chỉnh và cân bằng. Cụ thể, rượu vang Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2019 gây ấn tượng với hương thơm mọng nước của quả mọng đỏ, đan xen với cảm nhận thơm mát của tinh dầu bạc hà và thảo mộc. Vị rượu mịn màng, được kiềm chế bởi vị chua tươi mới và phức hợp, kéo dài đến hậu vị đầy sâu lắng.