Rượu Vang Pháp Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat De Calcaire 2021

Khám phá khu vực rượu vang Bourgogne Rouge

Rượu vang dán nhãn Bourgogne Rouge là tên gọi để chỉ chung những dòng rượu vang đỏ được sản xuất với nguồn gốc từ những vườn nho trên toàn bộ lãnh thổ Bourgogne. Được thành lập vào năm 1937, danh mục này bao gồm các dòng rượu có thể được sản xuất từ ​​nho trồng ở bất kỳ một hoặc nhiều trong số 300 xã trên khắp Bourgogne.

Pinot Noir cho đến nay vẫn là giống nho chiếm ưu thế được sử dụng trong danh mục rượu vang khu vực Bourgogne Rouge và được liệt kê là giống nho đỏ chính thức duy nhất được phép theo tên gọi này. Tính đến năm 2011, có khoảng 1.855 ha vườn nho sản xuất rượu vang Bourgogne Rouge, trải rộng khắp Bourgogne. Con số này cao hơn gấp đôi so với 854 ha được chỉ định cho Bourgogne Blanc, mặc dù Chardonnay chiếm 48% diện tích trồng trên khắp khu vực.

Rượu vang Bourgogne Rouge không chịu nhiều quy định và các luật dành riêng cho từng tiểu vùng như năng suất tối đa, kỹ thuật chăm sóc cây nho và mật độ trồng nho… Vì vậy, các nhà sản xuất có thể tự do sáng tạo những hương vị rượu vang theo phong cách cá nhân, mang lại những lựa chọn đa dạng cho tín đồ rượu vang Bourgogne với giá cả cũng phong phú hơn rất nhiều. 

Nhà sản xuất danh tiếng Pierre Girardin

Pierre Girardin, còn được gọi là Pierre-Vincent Girardin hoặc “PVG,” là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng có trụ sở tại thị trấn Meursault, thuộc tiểu vùng Côte de Beaune của Bourgogne, nước Pháp. Điền trang chuyên sản xuất nhiều dòng rượu vang xuất sắc từ các loại nho Pinot Noir và Chardonnay, bao gồm cả các dòng sản phẩm từ khu vực rộng lớn Bourgogne đến những chai rượu vang cấp làng tại khu vực này, bao gồm cả Côte de Nuits.

Danh mục sản phẩm của Pierre Girardin rất đa dạng, bao gồm các dòng rượu vang nổi tiếng như Le Montrachet, Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet Les Folatières, Vosne-Romanée Les Suchots, và một loạt các rượu Meursault premiers crus, cùng với nhiều loại rượu vang cao cấp khác như Clos de Vougeot và Gevrey-Chambertin.

Pierre Girardin nổi tiếng với việc duy trì tiêu chuẩn cao trong quy trình sản xuất, từ chăm sóc nho cho đến quá trình lên men và lựa chọn chai. Các dòng vang Pháp của nhà sản xuất này thường được khen ngợi về tính đa dạng và đặc trưng vị trí thổ nhưỡng.

Hương vị rượu vang Pháp Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat De Calcaire 2021

Vang đỏ Bourgogne Pinot Noir Éclat De Calcaire 2021 của nhà sản xuất Pierre Girardin là một trong những dòng vang được giới mộ điệu đánh giá rất cao, thể hiện tiềm năng lưu trữ lớn trong nhiều thập kỷ. Rượu thể hiện được sự tinh tế và độc đáo của thổ nhưỡng Bourgogne thông qua lớp hương vị đầy đặn và phức hợp. Rượu lan tỏa nồng nàn hương thơm trái đỏ tươi mọng rất đặc trưng của nho Pinot Noir, hòa quyện cùng với nốt hương của anh đào, mâm xôi và tiêu đen.

Khi thưởng thức, hương vị khoáng chất và sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua tươi mát và cấu trúc tròn đầy tạo nên chất vị tinh tế, cô đọng. Hậu vị kéo dài với dư vị chua nhẹ và hương cỏ dại, tạo nên một trải nghiệm khó quên.